Le démarrage d’un régime alimentaire adapté au diabète peut être écrasant, mais l’ajout de ces recettes saines à votre menu rendra les choses beaucoup plus faciles – et plus délicieuses! Chacun de ces plats est conçu pour soutenir une glycémie saine car ils sont plus faibles dans les glucides, les calories, les graisses saturées et le sodium. Que vous ayez besoin d’une entrée copieuse comme notre saag aloo matar ou un plat d’accompagnement savoureux comme nos légumes de romsco rôtis, vous trouverez des options savoureuses et nutritives pour chaque repas.
Quartiers de chou rôti à miel et mousque
Photographe: Morgan Hunt Glaze, styliste d’accessoires: Pricilla Montiel, styliste alimentaire: Chelsea Zimmer
Montez votre jeu végétarien avec ces quartiers de chou rôti. La douceur naturelle du chou se marie magnifiquement avec le glaçage acidulé et caramélisé au miel.
SAAG ALOO MATAR
Photographe: Jen Causey, styliste de nourriture: Julian Hensarling, styliste d’accessoires: Josh Hoggle
Cette recette confortable à un skillet s’inspire de deux plats indiens: Saag Aloo et Aloo Matar. Il regorge de légumes, y compris des légumes verts à feuilles, des pommes de terre et des pois, tous mijotés dans une sauce aromatique à base de tomate.
Légumes rôtis
Photographe: Jen Causey, styliste de nourriture: Julian Hensarling, styliste d’accessoires: Josh Hoggle
Romesco, une sauce espagnole classique avec des poivrons rouges rôtis, des tomates, des noix et de l’ail, se marie magnifiquement avec la douceur caramélisée du brocoli rôti et du chou-fleur dans ce plat d’accompagnement rapide et savoureux.
Chocolate Strawberry Belle crème
Photographe: Jen Causey, styliste de nourriture: Julian Hensarling, styliste d’accessoires: Priscilla Montiel
La combinaison de chocolate-chocolate dans cette belle crème sans produits laitiers et sans lactose est parfaitement équilibrée avec une banane mûre pour un dessert sans sucres ajoutés. Une pincée de sel de mer feuilleté fait passer la saveur au niveau supérieur, mais c’est délicieux même sans lui.
Cuisses de poulet en tôle avec chou rouge et patates douces
Photographe: Jen Causey, styliste de nourriture: Julian Hensarling, styliste d’accessoires: Josh Hoggle
La beauté de ce plat réside dans sa simplicité – tout cuit ensemble sur une poêle, ce qui rend le nettoyage un jeu d’enfant. Alors que les ingrédients rôtissent ensemble, les jus de poulet se fusionnent avec les légumes, créant un dîner salé lorsque vous voulez quelque chose de réconfortant et de sain.
Parfait de yaourt au beurre de banane – Peanut
Photographe: Jake Sternquist, styliste gastronomique: Holly Dreesman, styliste d’accessoires: Lexi Juhl
Ce parfait yaourt présente une savoureuse combinaison de banane et de beurre d’arachide. C’est un appariement classique qui fournit également des graisses saines et un coup de pouce de protéines.
Brotte de haricots au citron-ail
Photographe: Robby Lozano, styliste gastronomique: Amanda Holstein, styliste d’accessoires: Abby Armstrong
Ces haricots de bouillon offrent un dîner réconfortant qui se rassemble en quelques minutes. Les haricots crémeux absorbent le bouillon à l’ail et infusé au citron qui est parfaitement taillé avec un morceau de pain à blé entier grillé.
Salade de chou rôti avec vinaigrette miso
Ali Redmond
Cette salade de chou est un plat audacieux qui combine le chou caramélisé et tendre avec une vinaigrette riche en umami. La torréfaction fait ressortir la douceur naturelle du chou, tandis que la vinaigrette miso ajoute une profondeur savoureuse avec un soupçon de saveur.
Poulet rôti za’atar avec des pois chiches
Photographe: Morgan Hunt Glaze, styliste d’accessoires: Abby Armstrong, styliste culinaire: Margaret Monroe Dickey
Za’atar – Un mélange parfumé d’origan séché, de thym et / ou de marjoram, de sumac et de graines de sésame grillées – des mètres avec du citron et de l’ail, infusant des cuisses de poulet et des pois chiches avec des notes acidulées, terreux et salvatrices.
Soupe au poulet au citron et au curcuma
Photographe: Jen Causey, styliste de nourriture: Julian Hensarling, styliste d’accessoires: Priscilla Montiel
Le curcuma, connu pour ses propriétés anti-inflammatoires, donne à cette soupe sa teinte jaune vibrante. Nous aimons le chou frisé pour bébé croustillant, mais le chou frisé ou les épinards hachés peuvent être utilisés à sa place. C’est le repas parfait lorsque vous êtes malade ou que vous vous réchauffez par une journée froide.
Bouchées de saumon miel-mustard
Photographe: Robby Lozano, styliste gastronomique: Amanda Holstein, styliste d’accessoires: Abby Armstrong
En tant qu’apéritif, ces morceaux de saumon tendre de la taille d’une bouchée, recouverts d’un glaçage sucré-miel-moustard, sont faciles à servir sur des cure-dents ou des brochettes. Ou faites-leur un plat principal, servi sur du riz brun pour absorber la sauce supplémentaire.
Bol de fromage à chalet haute protéine
Photographe: Jen Causey, styliste gastronomique: Margaret Monroe Dickey, styliste d’accessoires: Priscilla Montiel
Ce bol à fromage en chalet est chargé de câpres, d’aneth et d’un œuf cuit doux pour le repas ultime riche en protéines. Ce bol vous fera passer fort tout au long de la matinée, tandis qu’un œuf ajoute de la richesse et encore plus de séjour.
Casserole de poulet au miel et miel crémeux
Photographe: Morgan Hunt Glaze, styliste d’accessoires: Pricilla Montiel, styliste alimentaire: Chelsea Zimmer
Avec du poulet et du riz tendre cuits dans une sauce crémeuse au miel-mutarde, superposé de légumes et cuit au four jusqu’à ce qu’il soit à pétillant, cette casserole de poulet est le type de repas qui vous réchauffe de l’intérieur.
Beurre de fraises et d’arachide riches en protéines pour la nuit d’avoine
Photographe: Rachel Marek, styliste gastronomique: Holly Dreesman, styliste d’accessoires: Sue Mitchell
Ces avoines de nuit obtiennent un coup de pouce en protéines grâce au yaourt de style grec, au beurre d’arachide et au lait de soja, ce qui conduit à 17 grammes de protéines par portion. Nous le mélangeons avec des fraises hachées, mais tous les fruits de baies ou hachés se marient bien avec ce petit-déjeuner facile à emporter.
Noix rôties épicées
Photographe: HEAMI LEE, styliste gastronomique: Emily Nabors Hall, styliste d’accessoires: Christine Keeley
Ces noix épicées sont riches en acides gras oméga-3, avec des épices réchauffantes comme la cannelle et le gingembre. Ces noix ne sont pas seulement une collation savoureuse et croquante seule, mais aussi une excellente garniture pour les salades.
Salade d’inspiration bhel puri
Ali Redmond
Cette salade savoureuse a été inspirée par Bhel Puri, un type de chaat (collation salée) servie à travers l’Inde, et dispose de quinoa et de lentilles gonflées pour des protéines et des fibres supplémentaires.
Bols de riz rôti et brocoli
Robby Lozano, styliste gastronomique: Amanda Holstein, styliste d’accessoires: Josh Hoggle
Le gochujang, la mayonnaise et le miel se combinent pour apporter une saveur épicée-douce aux filets de saumon rôtis. Le miel permet à la sauce de s’accrocher au saumon tout en offrant une légère caramélisation et Kimchi acheté par le minerai ajoute une belle saveur.
Chou fondant balsamique-frarmesan
Photographe: Morgan Hunt Glaze, styliste d’accessoires: Pricilla Montiel, styliste alimentaire: Chelsea Zimmer
Rôti lent avec un riche bouillon infusé de balsamique et garni d’un léger saupoudrage de parmesan, ce plat transforme un humble chou en un plat d’accompagnement à retenir. Servez-le aux côtés du poulet rôti, du saumon ou d’un ragoût de lentille copieux pour un repas complet. C’est simple, élégant et délicieux.
Saumon et brocoli à l’ail
Photographe: Morgan Hunt Glaze, styliste d’accessoires: Abby Armstrong, styliste culinaire: Margaret Monroe Dickey
Ce plat combine un saumon tendre et squameux avec du brocoli et du poivron croustillant et à l’ail et du poivron, tous cuits dans une casserole pour une préparation et un nettoyage faciles. Emballé avec des protéines maigres, des oméga-3 et une généreuse portion de légumes, c’est une recette que vous voudrez répéter!
Soupe au chou à l’ail
Photographe: Jen Causey, styliste gastronomique: Margaret Monroe Dickey, styliste d’accessoires: Christina Daley
Cette soupe à l’ail est un pur confort dans un bol. Chaud, copieux et nourrissant, il est riche avec la saveur aromatique de l’ail et du chou sucré tendre.
Avoine à la noix de coco
Donnez une cure de jouvence à l’avoine avec cette idée rapide de cinq minutes de petit-déjeuner. L’ajout d’un peu de noix de coco grillée, d’un extrait de vanille et d’une mangue fraîche (ou congelée) offre beaucoup de saveur. Nous utilisons du lait d’avoine ici, mais n’hésitez pas à le passer à des produits laitiers ou à tout autre lait non sucré à base de plantes.
Saumon et légumes à moutarde au miel et légumes
Photographe: Hannah Hufham, styliste culinaire: Giovanna Vazquez
Le glaçage à miel et douce-miel acidulé se marie magnifiquement avec du saumon, tandis que les légumes rôtis offrent l’équilibre parfait entre les textures. Préchauffer la tôle avant d’ajouter les légumes aide les légumes à relancer la torréfaction.
Smoothie à la fraise-piquant
Mélanger le lait d’amande, la fraise et l’ananas pour un smoothie si facile que vous pouvez le faire les matins occupés. Un peu de beurre d’amande ajoute de la richesse et des protéines de remplissage. Gellez un peu de lait d’amande pour une texture extra-icy.
Bol de petit-déjeuner à haricots noirs riches en protéines (pas d’œufs!)
Ali Redmond
Bien que les œufs offrent beaucoup de protéines, vous pouvez préparer un petit-déjeuner satisfaisant et riche en protéines sans eux. Ce bol de petit-déjeuner comprend des haricots noirs, du yaourt et du fromage Monterey Jack, fournissant 15 grammes de protéines pour vous permettre de vous sentir rassasié et énergisé tout au long de la matinée.
Poulet balsamique en tôle et asperges
Ali Redmond
Les côtelettes de poulet sont enduites d’un glaçage balsamique doux-doux, rôtissant juste aux côtés d’asperges tendres pour un dîner facile et bien équilibré.
Skins de pomme de terre cuits au four
Bien-être
Ces peaux de pomme de terre au fromage et si délicieuses, ces peaux de pommes de terre au four méritent une place sur votre table. Servir ces peaux de pommes de terre au four croustillantes comme un côté ou coupez-les en morceaux de 1 pouce et servez d’apéritif. Réfrigérer ou congeler la chair de pomme de terre pour faire de la purée de pommes de terre une autre nuit.
Feta, œuf et petit déjeuner taco
Photographe: Rachel Marek, styliste gastronomique: Holly Dreesman, styliste d’accessoires: Gabriel Greco
Cela ne devient pas plus facile que ce taco en bonne santé qui est prêt en seulement cinq minutes. Le chou frisé ou la roquette fonctionnera aussi bien si vous n’avez pas d’épinards à portée de main. Si vous voulez plutôt un œuf trop durable et remarquez que l’œuf brunisse trop rapidement, ajoutez une cuillère à soupe ou deux d’eau dans la casserole pour aider à cuire l’œuf à cuire et régler le jaune plus rapidement.
Muffins à la cannelle aux pommes
Photographe: Jen Causey, styliste gastronomique: Emily Nabors Hall, styliste d’accessoires: Lindsey Lower
Les farines d’amande et de noix de coco noisettes remplacent la farine polyvalente, ce qui aide les glucides à baisser ces savoureux muffins. Un peu de cassonade et de sauce aux pommes ajoutent une touche de douceur. Faites-les à l’avance pour un petit-déjeuner facile à prendre pour la semaine.