Ces tranches de chou au fromage et tendres et croquantes feront tomber amoureux de ce légume. Il est crucial de disposer le chou autour des plaques à pâtisserie car cela garantit un brunissement le plus uniforme et une croûte de parmesan la plus croustillante. La gremolata citronnée ajoute une touche de fraîcheur et d’éclat pour équilibrer le fromage salé.

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