Tourte aux pois chiches et au curry à la poêle

Notre Tourte aux pois chiches et au curry à la poêle est une variante savoureuse d’une tourte traditionnelle. Rempli de légumes et de protéines végétales, ce repas tout-en-un nourrit de l’intérieur avec des fibres de pois chiches et du bêta-carotène des carottes qui peuvent aider à réduire l’inflammation. Les épices chaudes de la poudre de curry se marient parfaitement avec l’onctuosité du lait de coco, se mélangeant pour former une sauce de rêve, exactement ce que vous attendez d’une tourte. Complétez le tout avec une croûte de pâte feuilletée feuilletée au beurre qui est si délicieuse qu’elle ne ressemblera même pas à un raccourci. Nous savons que cela deviendra un repas préféré dans votre rotation de dîner. Lisez la suite pour découvrir comment perfectionner votre jeu de pâte feuilletée pour une couverture complète de la tourte.

Conseils de la cuisine d’essai EatingWell

Voici les principaux conseils que nous avons appris lors du développement et du test de cette recette dans notre cuisine d’essai pour nous assurer qu’elle fonctionne, qu’elle a bon goût et qu’elle est également bonne pour vous !

• Pour gagner du temps, vous pouvez utiliser des oignons pré-hachés et de la pâte de gingembre du commerce.
• Nous avons coupé la pâte feuilletée en carrés pour éviter le roulage, le parage et la découpe habituels des fentes dans la pâte tout en obtenant une croûte magnifique. Ne soyez pas tenté de laisser de côté la pâte feuilletée dans ce plat. La croûte au beurre sur le dessus équilibre les légumes et les aromates et ajoute une richesse inégalée que l’on ne trouve pas avec d’autres croûtes – et c’est un jeu d’enfant de l’ajouter juste avant de mettre au four.
• Assurez-vous que la garniture de votre tourte est chaude lorsque vous placez la croûte dessus. De cette façon, la chaleur aidera à cuire la pâte au plus près des ingrédients.

Notes nutritionnelles

• Comme ce plat est à base de plantes, le pois chiches Faites le gros du travail pour vos protéines. Elles sont également riches en fibres : ajoutez ces deux nutriments ensemble et vous obtenez la combinaison parfaite pour la satiété, améliorant la régulation de la glycémie et aidant à la gestion du poids.
• Gingembre fait partie d’une famille de racines possédant des antioxydants, comme le curcuma et la cardamome. Ajouter plus de gingembre frais à vos repas peut aider à combattre l’inflammation et à apaiser votre système digestif.
• Si vous avez du mal à faire la moitié de votre assiette avec des légumes, considérez ce plat comme votre moyen de surmonter cela. oignons, carottes et petits pois Les pois ajoutent de la saveur et du volume à ce plat et sont riches en vitamine C pour la santé de la peau et en bêta-carotène pour la santé des yeux. Les pois ajoutent une source supplémentaire de protéines et de fibres pour en faire un repas vraiment satisfaisant.