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Dans cette recette de chou-fleur tendre à la fourchette, les têtes de chou-fleur sont coupées en tranches puis rôties et garnies d’une garniture panko croustillante au fromage. Associez les steaks de chou-fleur à des viandes rôties ou grillées, ou servez-les seuls comme plat principal végétarien. Chaque tête de chou-fleur fournira 2 à 3 steaks – les côtés ont tendance à s’effriter. Conservez les restes de chou-fleur pour les rôtir un autre soir ou faites-les revenir dans un robot culinaire pour avoir sous la main les garnitures pour le riz au chou-fleur.

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By medimax

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