Santé de haricots blancs et de riz au fromage

Ce Haricots blancs et rizières au fromageT est le dîner ultime à un peuple, offrant à la fois le confort et les avantages nutritionnels à chaque bouchée. Le riz forme une couche croustillante en bas qui contraste bien avec la texture crémeuse des haricots blancs. Riches en fibres et en protéines à base de plantes, les haricots blancs aident à vous remplir et à soutenir la santé intestinale. Une couverture de provolone fondu sur le dessus apporte une bonté ooey-gooey, ajoutant du calcium pour des os forts. Que vous l’appréciez comme un repas confortable en semaine ou un plat qui plastise dans la foule, cette recette de skillet est sûre. Lisez la suite pour nos meilleurs conseils pour le faire à la maison, y compris les substitutions et comment obtenir du riz parfaitement croustillant.

Conseils de la cuisine d’essai Eatingwell

Ce sont les conseils clés que nous avons appris tout en développant et en testant cette recette dans notre cuisine de test pour nous assurer qu’elle fonctionne, bon goût et est bon pour vous aussi!

• Nous aimons le riz brun à cuisson rapide pour la vitesse et la facilité de préparation. Si vous avez des restes ou un peu de temps supplémentaire sur vos mains, le riz brun à grain moyen cuit régulier peut être utilisé à la place. Assurez-vous simplement qu’il est bien drainé avant d’ajouter à la poêle.
• Nous aimons les haricots cannellini pour leur saveur légère et noisette et leur texture crémeuse. Si vous souhaitez utiliser un autre haricot, les haricots marins ou même les haricots Pinto sont un bon substitut. Assurez-vous simplement que les haricots que vous choisissez sont étiquetés «sans sel d’ajout» pour garder le sodium sous contrôle.
• Pour obtenir la croûte croustillante parfaite au fond de la casserole, assurez-vous que votre huile est chaude avant d’ajouter le riz. Étalez-le uniformément et ne sautez pas le pas de piquer des trous dans le riz pour laisser la vapeur s’échapper.

Notes nutritionnelles

• Haricots blancscomme les haricots cannellini utilisés ici, sont remplis de potassium et de calcium, deux nutriments qui peuvent aider à gérer la pression artérielle. Ils sont une bonne source de protéines à base de plantes et sont riches en fibres, ce qui aide à soutenir la santé cardiaque et intestinale tout en vous aidant à vous sentir rassasié plus longtemps.
• Épinard Contient des composés, dont la chlorophylle, le bêta carotène et les flavonoïdes, qui peuvent avoir des propriétés anticancéreuses potentielles et inhiber la croissance des cellules cancéreuses. Le vert feuillu foncé contient également de la vitamine K pour soutenir les os forts.
• Riz brun est une bonne source de glucides, qui sont nécessaires pour maintenir nos niveaux d’énergie. Bien que vous obtiendrez un peu plus de fibres et de protéines avec du riz brun par rapport au riz blanc, les deux peuvent être appréciés dans le cadre d’un modèle d’alimentation sain.
• Fromage provolone Ajoute du calcium et des protéines à ce plat, mais il est plus élevé dans le sodium que d’autres fromages. Si vous suivez un régime à faible teneur en sodium, vous pouvez essayer d’échanger dans la mozzarella fraîche, car c’est l’un des meilleurs fromages à faible teneur en sodium.