Salade hachée de pois chiches avec croustilles pita

Rencontrez votre nouveau plat d’accompagnement: Salade hachée de pois chiches avec croustilles pita. Ce plat frais et coloré est plein de saveur, avec du fromage feta crémeux rencontrant des olives saumâtres, des légumes frais et des pois chiches, qui ajoutent également une bonne dose de protéines et de fibres pour vous remplir et garder votre intestin en douceur. Les éclats de pita multigrain écrasés ajoutent du croquant pendant qu’ils absorbent les saveurs de la vinaigrette acidulée. Conclusion: il est sain, rapide à préparer et tout à fait délicieux. Lisez la suite pour nos meilleurs conseils et astuces pour fabriquer cette salade la vôtre.

Conseils de la cuisine d’essai Eatingwell

Ce sont les conseils clés que nous avons appris tout en développant et en testant cette recette dans notre cuisine de test pour nous assurer qu’elle fonctionne, bon goût et est bon pour vous aussi!

• Pour rendre cette salade encore plus dynamique, optez pour des tomates multicolores ou utilisez des tomates cerises jaunes ou oranges au lieu de rouge.
• Les concombres persans sont parfaits pour cette salade. Ils ont tendance à être sucrés, petits, ont une peau mince et très peu de graines, ce qui fait de la préparation un jeu d’enfant. Si vous n’avez pas de concombres persans à portée de main, toute variété fonctionnera, assurez-vous de peler des peaux plus difficiles et de retirer les graines pour la meilleure texture et la meilleure saveur.
• Bien que la FETA pré-effractée soit pratique et fonctionne très bien, nous aimons effondrer notre feta d’un bloc. Contrairement à la FETA pré-trumée, il ne contient pas d’agents anticaking, qui peuvent le sécher et terminer sa texture.
• Si vous voulez transformer cette salade en plat principal, essayez d’ajouter du poulet grillé haché ou du saumon rôti. Vous pouvez également ajouter des haricots blancs pour une dose de protéines à base de plantes.

Notes nutritionnelles

• Pois chiches sont chargés de protéines et de fibres à base de plantes. Manger des aliments riches en fibres peut entraîner une meilleure santé intestinale car les fibres nourrissent les bonnes bactéries dans votre intestin. Les pois chiches sont également une source de folate, une vitamine B qui aide à maintenir la santé cellulaire.
• Le concombres Dans cette salade, ajoutez plus qu’un croquant rafraîchissant. Ils contiennent également des cucurbitacines, un composé qui s’est avéré avoir des avantages anti-inflammatoires et anticancéreux. Et les concombres ont une concentration élevée en eau, ce qui aide à favoriser l’hydratation.
• Tomates Obtenez leur teinte rouge du lycopène, un antioxydant qui peut aider à réduire l’inflammation dans le corps. La réduction de l’inflammation peut entraîner une baisse du risque de maladie cardiaque. Avec le lycopène, les tomates contiennent du phytoène et du phytofluène, tous les caroténoïdes qui peuvent avoir des propriétés anticancéreuses.