Salade de fajita au poulet

Si vous aimez les fajitas, vous allez adorer ça Salade de fajita au poulet! Nous ne pouvons pas nous lasser des textures de cette salade, du poulet juteux et fumé et de la vinaigrette crémeuse avocat-coriandre à la romaine fraîche et croquante et aux poivrons. Non seulement cette salade est une variante passionnante des fajitas, mais tous ces légumes colorés en font un plat riche en fibres et en antioxydants. Nous adorons cette salade amusante et lumineuse qui vous rassasiera et vous satisfera. Continuez à lire pour plus de conseils sur la façon de préparer et de conserver cette salade.

Conseils de la cuisine test EatingWell

Ce sont les conseils clés que nous avons appris en développant et en testant cette recette dans notre cuisine test pour nous assurer qu’elle fonctionne, qu’elle a bon goût et qu’elle est bonne pour vous aussi !

• Laissez la poitrine de poulet reposer 5 à 10 minutes avant de la trancher. Cette étape aidera à réincorporer les jus de cuisson, rendant le poulet plus savoureux et l’empêchant de se dessécher.
• Vous pouvez préparer cette salade à l’avance et la conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à trois jours. Les avocats brunissent dans les trois à quatre heures suivant leur coupe, il est donc préférable de les trancher au moment de servir.
• Vous n’avez pas de poulet sous la main ? Pas de problème! Vous pouvez facilement le remplacer par du steak ou des crevettes, ou par quelque chose de végétal comme des haricots noirs ou du chou-fleur. Essayez certaines de nos fajitas préférées : Poêlée de fajitas aux haricots noirs, Fajitas aux crevettes sur plaque, Fajitas au steak sur plaque et Poêlée de fajitas au chou-fleur.

Notes nutritionnelles

• Poitrines de poulet sont une excellente source de protéines maigres. Ils fournissent également des vitamines B et de la choline, un micronutriment qui soutient la santé nerveuse. Parce que la poitrine de poulet est si maigre (une portion de 3 onces ne contient que 3 grammes de matières grasses totales, dont 1 gramme est saturé), elle s’intègre facilement dans un régime alimentaire sain.
• Avocat, un ingrédient clé de la vinaigrette crémeuse, regorge d’antioxydants, de fibres, de protéines végétales et de graisses saines. Il a été démontré que les nutriments contenus dans ce fruit crémeux et sain sont bénéfiques pour la santé du cœur, du cerveau et des intestins.
• poivrons et oignons ajoutez des fibres et des antioxydants à cette salade de fajita au poulet. Chargés de vitamine C, les poivrons soutiennent un système immunitaire sain. Les oignons ont été associés à un risque réduit de cancer du poumon, de la prostate et de l’estomac. Les deux légumes soutiennent la santé cardiaque et oculaire, ainsi que la digestion.