Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe huile de canola

  • 1 livre moyen choux de Bruxellesparé et coupé en deux dans le sens de la longueur

  • 2 cuillères à café râpé zeste de citron

  • 2 cuillères à soupe jus de citron

  • 1 cuillerée à soupe Mayonnaise

  • 1 petit gousse d’ailhaché finement

  • 1 cuillère à café vinaigre de vin blanc

  • 1 cuillère à café sauce Worcestershire

  • 1/2 cuillère à café poivre moulu

  • 4 cuillères à soupe fromage parmesan râpédivisé

  • 2 tasses haché coeurs de laitue romaine

  • 1/2 tasse Croûtons assaisonnés Césarhachées grossièrement

Directions

  1. Préchauffer le four à 425°F. Chauffer l’huile dans une grande poêle en fonte à feu moyen-vif jusqu’à ce qu’elle brille. Ajouter les choux de Bruxelles, côté coupé vers le bas; cuire, sans être dérangé, jusqu’à ce que le fond soit doré, 4 à 5 minutes.

    Jake Sternquist




  2. Retournez les choux de Bruxelles. Transférer au four; rôtir jusqu’à ce que les bords soient dorés et tendres et croustillants, 6 à 8 minutes. Laisser refroidir légèrement, environ 5 minutes.


  3. Pendant ce temps, fouettez le zeste de citron, le jus de citron, la mayonnaise, l’ail, le vinaigre, le Worcestershire, le poivre et 3 cuillères à soupe de parmesan dans un grand bol jusqu’à consistance lisse. Ajouter les choux de Bruxelles, la romaine et les croûtons; remuer jusqu’à ce qu’il soit uniformément enrobé.

    Jake Sternquist




  4. Répartir dans 4 assiettes; saupoudrer uniformément avec la cuillère à soupe de parmesan restante.

    Jake Sternquist




EatingWell.com, janvier 2024


Apports nutritionnels (par portion)

204 Calories
13g Graisse
19g Crabes
8g Protéine


Apports nutritionnels
Portions par recette
4
Portion
1 tasse
Calories
204
% Valeur quotidienne *
Glucides totaux
19g

7%

Fibre alimentaire
7g

26%

Sucres totaux
4g
Protéine
8g

15%

Graisse totale
13g

16%

Gras saturé
2g

11%

Cholestérol
7mg

2%

Vitamine A
553 µg
Vitamine C
104mg

115%

Vitamine D
0µg
Vitamine E
3 mg

17%

Folate
230 µg
Vitamine K
328 µg
Sodium
231mg

dix%

Calcium
145 mg

11%

Fer
3 mg

17%

Magnésium
48 mg

11%

Potassium
770mg

16%

Zinc
1mg

dix%

Vitamine B12
0µg
oméga 3
1g

Les informations nutritionnelles sont calculées par un diététiste professionnel à l’aide d’une base de données d’ingrédients, mais doivent être considérées comme une estimation.

* Les valeurs quotidiennes (VQ) sont les quantités recommandées de nutriments à consommer chaque jour. Le pourcentage de valeur quotidienne (% VQ) indiqué sur les étiquettes nutritionnelles vous indique dans quelle mesure une portion d’un aliment ou d’une recette particulière contribue à chacune de ces quantités totales recommandées. Selon la Food and Drug Administration (FDA), la valeur quotidienne est basée sur un régime standard de 2 000 calories. En fonction de vos besoins caloriques ou si vous avez un problème de santé, vous pourrez avoir besoin de plus ou moins de nutriments particuliers. (Par exemple, il est recommandé aux personnes qui suivent un régime alimentaire sain pour le cœur de consommer quotidiennement moins de sodium que celles qui suivent un régime standard.)

(-) Les informations ne sont actuellement pas disponibles pour ce nutriment. Si vous suivez un régime spécial pour des raisons médicales, assurez-vous de consulter votre fournisseur de soins primaires ou un diététiste professionnel pour mieux comprendre vos besoins nutritionnels personnels.

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