Quiche sans croûte aux épinards et au fromage de chèvre

Fais ça Quiche sans croûte aux épinards et au fromage de chèvre la prochaine fois que vous recevez des invités pour le brunch. Cette quiche est parsemée de fromage de chèvre crémeux et acidulé et d’un mélange d’épinards et de poireaux sautés pour une bouchée délicieusement savoureuse. Accompagnez une tranche de cette quiche facile d’une salade de fruits ou de toasts pour un repas qui plaira à tous.

Le meilleur atout de cette quiche est sa polyvalence. Continuez à lire pour découvrir nos conseils sur les échanges d’ingrédients et en savoir plus sur les bienfaits pour la santé de la quiche aux épinards sans croûte, des épinards riches en antioxydants aux poireaux riches en prébiotiques.

Conseils de la cuisine d’essai EatingWell

Voici les principaux conseils que nous avons appris lors du développement et du test de cette recette dans notre cuisine d’essai pour nous assurer qu’elle fonctionne, qu’elle a bon goût et qu’elle est également bonne pour vous !

• Nettoyez vos poireaux après les avoir coupés pour vous assurer qu’ils sont débarrassés de tous les grains et saletés. Placez-les dans une passoire et rincez-les à l’eau froide. Secouez-les pour éliminer l’excès d’eau, mais inutile de les sécher. L’eau résiduelle les aidera à cuire à la vapeur de manière plus uniforme.
• Faites preuve de créativité avec la garniture de cette quiche ! Remplacez les épinards par du chou frisé ou le fromage de chèvre par de la feta. Vous pouvez également utiliser du miso blanc à la place de la moutarde de Dijon.

Notes nutritionnelles

• Épinard Les épinards sont riches en nutriments comme la vitamine K et les fibres. La vitamine K contribue à maintenir la densité et la solidité des os, tandis que les fibres sont un nutriment essentiel à la santé digestive. Les épinards contiennent également du potassium, du magnésium et de l’acide folique, qui contribuent tous à la santé cardiaque en régulant la tension artérielle, en améliorant la circulation sanguine et en réduisant le risque de maladie cardiaque.
• Poireaux contiennent des fructanes, qui sont des fibres prébiotiques. Les prébiotiques contribuent à la santé intestinale globale, car notre corps ne digère pas ces fibres, mais les transforme en nourriture dont les bactéries de notre tube digestif ont besoin pour se développer.