Quiche chargée sur une plaque à pâtisserie

Notre bien nommé Quiche chargée sur une plaque à pâtisserie donne des vibrations de pommes de terre au four chargées et constitue un moyen délicieux et pratique de regrouper beaucoup de nutriments dans un seul plat. Que vous prépariez un brunch pour un grand nombre ou que vous prépariez des repas pour vous-même, cette recette riche en protéines vous rassasiera pendant des heures et les légumes vous donneront un regain de vitamine C, excellent pour votre système immunitaire. Continuez à lire pour découvrir nos conseils d’experts sur la façon d’obtenir la quiche parfaite sur une plaque à pâtisserie, de la préparation à la fin.

Conseils de la cuisine test EatingWell

Ce sont les conseils clés que nous avons appris en développant et en testant cette recette dans notre cuisine test pour nous assurer qu’elle fonctionne, qu’elle a bon goût et qu’elle est bonne pour vous aussi !

• Utilisez un mixeur plongeant pour bien battre les œufs et les assaisonnements ensemble et assurer un mélange lisse.
• Placez la plaque à pâtisserie à rebords près du four (ou sur la grille du four) lorsque vous êtes prêt à y verser les œufs. Plus la distance à parcourir pour transporter la quiche non cuite est courte, mieux c’est.
• Une plaque à pâtisserie bien graissée fonctionnera mieux que du papier sulfurisé ici, car certains œufs couleront probablement sous le papier.
• Pour éviter les œufs caoutchouteux, veillez à ne pas trop les cuire. Les œufs doivent à peine cuire jusqu’au centre et ne plus être mouillés à la sortie du four.

Notes nutritionnelles

• Œufscomme d’autres aliments d’origine animale, sont des protéines complètes de haute qualité, vous offrant les neuf acides aminés essentiels. Les jaunes d’œufs sont également l’une des meilleures sources d’un nutriment important appelé choline, qui est important pour la santé du cerveau et pour réguler l’humeur et la mémoire.
• Pommes de terre rissolées Les avantages nutritionnels peuvent varier, selon le type ou la marque que vous choisissez. En général, les pommes de terre rissolées nature surgelées sont des pommes de terre râpées ou coupées en cubes qui ont été partiellement cuites et congelées. Vous obtiendrez toujours une bonne quantité de nutriments de la pomme de terre de confiance, comme le potassium et les vitamines B. Recherchez des pommes de terre qui ont encore la peau pour plus de fibres.
• Fromage cheddar peut aller de doux à très pointu, alors utilisez le type que vous aimez. Le cheddar est considéré comme un fromage à pâte dure et, par conséquent, est plus faible en lactose, il est donc souvent tolérable pour ceux qui sont sensibles aux aliments contenant du lactose. C’est également un moyen d’introduire plus de calcium dans votre alimentation, car les fromages à pâte dure, comme le cheddar, sont plus riches en calcium que les fromages à pâte molle.
• En tant que membre du club des légumes crucifères, brocoli est un ajout nutritif à cette recette. Il regorge d’antioxydants qui peuvent aider à réduire l’inflammation, et l’ajout de brocoli augmente facilement la teneur globale en fibres d’une recette.