Pâtes au fromage feta et champignons au four

Ce plat unique Pâtes au fromage feta et champignons au four Rien de plus simple. La feta salée et acidulée se fond dans une sauce crémeuse et onctueuse avec du vin blanc et de la crème épaisse. Les champignons terreux et riches en antioxydants ajoutent un élément d’umami, tandis que les rotinis de blé entier riches en fibres apportent une légère saveur de noisette. L’ail ajoute une touche de piquant, et le persil frais et le thym s’ajoutent à des notes florales herbacées. Continuez à lire pour obtenir des conseils d’experts, notamment sur le type de pâtes que nous ne recommandons pas.

Conseils de la cuisine d’essai EatingWell

Voici les principaux conseils que nous avons appris lors du développement et du test de cette recette dans notre cuisine d’essai pour nous assurer qu’elle fonctionne, qu’elle a bon goût et qu’elle est également bonne pour vous !

• Choisissez un bloc de feta en saumure ou n’importe quelle feta crémeuse pour obtenir une belle texture fondante. La feta émiettée ne fondra pas aussi bien que la feta en bloc.
• Nous n’utilisons pas de spaghetti pour cette recette car ils s’agglutinent. Nous vous suggérons plutôt d’utiliser des pâtes courtes et ondulées comme des rotinis, qui aideront à retenir la sauce au fromage savoureuse.
• Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des épinards à cette recette au fur et à mesure que vous ajoutez les liquides pour une nutrition supplémentaire.

Notes nutritionnelles

• Quel que soit le type, champignons Les champignons sont des sources de nutriments, riches en antioxydants qui apaisent l’inflammation. Ils agissent également comme prébiotiques, fournissant de la nourriture à vos bactéries intestinales bénéfiques, et sont riches en potassium pour une tension artérielle saine.
• Pâtes de blé entier Les pâtes au blé complet sont fabriquées à partir du grain de blé entier. Cela signifie que toutes les couches du grain sont intactes, ce qui fournit des fibres et des nutriments, comme les vitamines B, qui aident votre corps à utiliser l’énergie stockée dans les glucides complexes. Les pâtes au blé complet fournissent également des protéines végétales.
• Comme tous les types de fromage, féta La feta est un fromage qui apporte du calcium pour des os en bonne santé et des protéines pour des muscles forts. La feta est l’un des fromages les plus salés, donc si vous vous inquiétez de la quantité de sodium, vous pouvez la remplacer par du fromage de chèvre, qui contient moins de sodium que la feta. Par exemple, 1 once de fromage de chèvre à pâte semi-ferme contient 118 milligrammes de sodium, tandis que la même quantité de feta en contient 323 mg, selon l’USDA.