Vous pourriez avoir l’impression de manger du dessert pour le petit déjeuner avec notre Pâte à biscuits au beurre d’arachide pour la nuit d’avoine, Mais rassurez-vous, nous avons emballé beaucoup de protéines et de nutrition dans ce petit-déjeuner à faire. Le lait de soja riche en protéines, le yaourt grec et le beurre d’arachide sont mélangés à de l’avoine et des dates à fibre pour donner une consistance crémeuse de la pâte à biscuits pour un repas qui vous satisfera pendant des heures. La douceur naturelle des dates ajoute une saveur de caramel à l’avoine, et des morceaux de chocolat doux-amer ajoutent des polyphénols de santé intestinaux et de la bonne quantité de douceur. Continuez à lire pour nos conseils d’experts sur la façon de préparer vos dates, vos substitutions au chocolat et les ingrédients de la garniture.

Conseils de la cuisine d’essai Eatingwell

Ce sont les conseils clés que nous avons appris tout en développant et en testant cette recette dans notre cuisine de test pour nous assurer qu’elle fonctionne, bon goût et est bon pour vous aussi!

  • Nous avons utilisé des dates car ils ajoutent de la douceur naturelle et des fibres et aidons à créer une consistance de la pâte à biscuits tout en ajoutant une saveur de caramel.
  • Utilisez des ciseaux pour couper les dates, au lieu d’un couteau et d’une planche à découper, pour gagner du temps sur le nettoyage. Et assurez-vous que les dates sont bien décomposées dans le mélangeur. Cela aidera à distribuer uniformément la saveur.
  • Vous pouvez substituer le chocolat doux-amer haché avec 3 onces (environ ½ tasse) de pépites de chocolat doux-amer (60% de cacao) ou 2 onces (⅓ tasse) de mini pépites de chocolat semi-sucrées sans modifier la teneur en sucre ajoutée.
  • Si vous le souhaitez, ajoutez ½ cuillère à café de chocolat haché comme garniture lorsque vous servez l’avoine.

Notes nutritionnelles

  • Lait de soja est une excellente alternative au lait laitier. COMPALLAGE CAP pour la tasse, le lait de soja et le lait laitier sont presque liés aux protéines. Le lait de soja contient des isoflavones, qui sont considérées comme protectrices contre les maladies cardiaques et certains cancers et peuvent aider à atténuer les symptômes de la ménopause.
  • Avoine roulée sont un grain entier sain qui soutient la santé cardiaque. Ils contiennent un type spécifique de fibre, appelé bêta-glucane, qui peut aider à réduire le LDL et le cholestérol total. Les fibres sont également importantes pour une bonne santé digestive et pour soutenir votre microbiome, ce qui a un impact sur l’immunité, la santé cognitive et l’humeur.
  • Yaourt grec fait partie du punch riche en protéines de ces délicieuses avoines de nuit. Nous avons utilisé le yaourt grec en lait entier pour offrir un crémeux supplémentaire et en faire un petit-déjeuner très satisfaisant. Le combo de protéines et de graisses garantira que vous n’avez pas besoin d’atteindre une collation peu de temps après avoir mangé ce petit-déjeuner.
  • Beurre d’arachide Ajoute des protéines et une délicieuse saveur de noisette qui est un appariement classique avec du chocolat noir. Le beurre d’arachide ajoute des fibres, des vitamines B et des graisses monoinsaturées saines. Il contient également des antioxydants, comme le sélénium et le resvératrol – oui, le même que celui trouvé dans le vin rouge!

Photographe: Morgan Hunt Glaze, styliste d’accessoires: Pricilla Montiel, styliste alimentaire: Chelsea Zimmer


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