Orzo tout-en-un aux haricots blancs, aux épinards et aux tomates séchées

Les soirs de semaine chargés nécessitent des dîners rapides et faciles, et ceci Orzo tout-en-un aux haricots blancs, aux épinards et aux tomates séchées correspond à la facture. Des tomates séchées au soleil piquantes rencontrent des échalotes sucrées pour créer la base de saveur de ce plat. L’orzo de blé entier riche en fibres est savoureux et équilibre parfaitement les haricots cannellini crémeux, tandis que les cœurs d’artichauts marinés et le vinaigre balsamique ajoutent une touche d’acidité qui complète le fromage crémeux à l’ail et aux herbes aux herbes. Les épinards et le basilic ajoutent de la fraîcheur et une touche de couleur. Mieux encore, cette recette nutritive est préparée dans une seule poêle en seulement 30 minutes, ce qui signifie que votre soirée s’ouvre à autre chose. Continuez à lire pour nos conseils d’experts, y compris les substitutions d’ingrédients.

Conseils de la cuisine test EatingWell

Ce sont les conseils clés que nous avons appris en développant et en testant cette recette dans notre cuisine test pour nous assurer qu’elle fonctionne, qu’elle a bon goût et qu’elle est bonne pour vous aussi !

• Nous faisons appel aux bébés épinards dans cette recette, car leurs feuilles sont plus tendres et plus sucrées que les épinards mûrs.
• Remplacez le Boursin à l’ail et aux herbes par du Boursin au poivre concassé pour un profil de saveur similaire à celui du cacio e pepe.
• Griller l’orzo lui donne une légère saveur de noisette et l’enrober d’huile aide à l’empêcher de s’agglutiner.
• Les féculents de l’orzo, ainsi que le fromage, constituent la base crémeuse de ce repas tout-en-un.

Notes nutritionnelles

• Haricots cannellini sont un type de légumineuse et, comme toutes les légumineuses, constituent une excellente source de protéines végétales maigres. Ils apportent également à ce plat des glucides complexes, des fibres, des vitamines, des minéraux et des antioxydants qui combattent les maladies, ce qui en fait de minuscules paquets nutritionnels riches en énergie.
• Tomates séchées au soleil sont simplement des tomates salées et séchées au soleil ou au déshydrateur. Cela concentre les nutriments contenus dans les tomates, notamment les vitamines C et A et les fibres. Cela donne également aux tomates une texture légèrement moelleuse et un piquant piquant.
• Orzo de blé entier est un type de pâtes en forme de riz. Parce que cet orzo est composé de blé entier, il est plus riche en fibres que les pâtes blanches et le riz blanc. Un quart de tasse d’orzo de blé entier contient 6 grammes de fibres, alors que la même quantité de riz blanc n’en contient pratiquement aucune. Cela dit, toutes sortes de pâtes et de riz peuvent s’intégrer dans une alimentation variée et équilibrée, car ils apportent tous une variété de nutriments.
• Épinard et artichauts sont des légumes verts qui apportent à ce plat des fibres et des antioxydants apaisants contre l’inflammation. Les deux fournissent également de la vitamine K, nécessaire à la bonne coagulation du sang et à la solidité des os.