Ces recettes de déjeuner font partie de nos préférées et nous pensons que vous serez d’accord ! Chaque recette est rapide et facile à réaliser et ne prend pas plus de 15 minutes. De plus, ils sont très bien notés par nos fans, avec au moins quatre étoiles dans les critiques. Il existe de nombreuses options délicieuses, que vous ayez envie d’un sandwich, d’une salade ou d’un toast. Essayez des plats comme notre pain grillé au fromage de chèvre et aux tomates ou notre salade de thon au citron et à l’aneth pour un déjeuner simple, rapide et plein de saveurs.
Salade en pot Mason riche en protéines
Ali Redmond
Les salades en pot Mason constituent un déjeuner pratique qui peut facilement être emporté sur le pouce ou dégusté à la maison. Avec seulement quelques ingrédients, vous obtenez un déjeuner complet, rempli de fibres, de protéines et de micronutriments qui n’augmenteront pas votre glycémie. Cette salade nutritive en pot Mason laisse beaucoup de place à la personnalisation en fonction de vos préférences gustatives.
Toasts au fromage de chèvre et aux tomates
Photographe : Grant Webster, styliste culinaire : Holly Dreesman, styliste d’accessoires : Joseph Wanek
Préparez ce pain grillé au fromage de chèvre et aux tomates pour profiter des saveurs fraîches de l’été à tout moment de l’année. Ce combo sucré-salé constitue un parfait petit-déjeuner, déjeuner ou collation. Pour une explosion de saveur supplémentaire, arrosez de glaçage balsamique ou saupoudrez de poivron rouge broyé pour un peu de piquant. Vous pouvez également arroser d’un peu de miel et saupoudrer de quelques herbes fraîches comme du basilic ou de la menthe.
Salade de thon au citron et à l’aneth
Photographe : Robby Lozano, styliste culinaire : Jennifer Wendorf, stylisme des accessoires : Lindsey Lower
Cette salade de thon au citron et à l’aneth contient beaucoup de protéines et bénéficie d’un regain de saveur du sumac, une épice utilisée dans la cuisine du Moyen-Orient, de la Méditerranée et de l’Afrique du Nord qui ajoute une touche d’agrumes, rehaussant la saveur du citron sans éclipser les autres ingrédients. Servez-le entre deux morceaux de pain de blé entier en sandwich ou seul avec de la tendre laitue Bibb ou des bâtonnets de céleri croquants.
Salade Caprese aux haricots blancs et aux épinards sans cuisson
Cette salade caprese facile aux haricots blancs et aux épinards présente la combinaison classique de tomates juteuses, de mozzarella crémeuse, de basilic parfumé et de vinaigre balsamique piquant, mais ajoute des haricots blancs tendres et des bébés épinards frais au mélange. Si vous ne trouvez pas de perles de mozzarella, coupez ou déchirez plutôt une boule de mozzarella fraîche en bouchées. Si vous aimez votre salade avec un peu de piquant, essayez de remplacer les épinards par de la roquette.
Sandwich riche en protéines aux tomates, mozzarella et roquette
Photographe : Jen Causey, styliste culinaire : Emily Nabors Hall, styliste d’accessoires : LIndsey Lower
Ce sandwich végétarien regorge de protéines, grâce au fromage mozzarella frais crémeux et à l’abondance de noix mélangées à la tartinade de poivrons rouges rôtis. La tartinade, qui rappelle la sauce romesco, est polyvalente et peut également être servie comme trempette ou sauce, ajoutant de la profondeur et de la complexité aux plats comme les viandes grillées, les fruits de mer et les légumes, ou comme garniture pour les pâtes.
Fromage grillé au brie et à la confiture de mûres à 5 ingrédients
Photographie : Rachel Marek, styliste culinaire : Lauren McAnelly, styliste accessoires : Gabriel Greco
Cet irrésistible sandwich associe du fromage Brie crémeux à une confiture de mûres sucrée et salée pour une option ultra-rapide parfaite pour un déjeuner ou un dîner. Vous pouvez facilement doubler la recette en utilisant une poêle moyenne ou utiliser une presse à sandwich si vous en avez une sous la main.
Salade de chou frisé, quinoa et pommes
Cette salade de chou frisé, quinoa et pommes est parfaite pour l’automne. Les pommes fraîches apportent une saveur d’automne croquante et le chou frisé se décompose lorsqu’il est massé avec la vinaigrette. Les noix, le fenouil et le quinoa ajoutent plus de texture, tandis que le fromage bleu apporte une note savoureuse.
Sandwich au concombre et aux tomates
Photographe : Stacy k. Allen, accessoires : Christina Brockman, styliste culinaire : Jennifer Wendorf
Ce sandwich aux herbes, concombres et tomates est croustillant et rafraîchissant. La ciboulette ajoute une délicate saveur d’oignon au fromage à la crème, mais de l’aneth ou du basilic peuvent être utilisés à leur place.
Salade de thon de la déesse verte
Photographe : Rachel Marek, styliste culinaire : Lauren McAnelly, styliste d’accessoires : Gabriel Greco
Le thon en conserve rend cette recette pratique et adaptée au garde-manger tout en offrant une quantité impressionnante de protéines et d’acides gras oméga-3. Le saumon, les sardines ou le maquereau fonctionneraient tout aussi bien dans cette recette rapide. Servir sur du pain ou dans un wrap, sur un lit de verdure ou accompagné de vos chips, craquelins ou tranches de concombre préférés.
Sandwich aux épinards, tomates séchées et concombre
Photographe : Stacy k. Allen, accessoires : Christina Brockman, styliste culinaire : Lauren Odum
Ce sandwich au houmous riche en protéines comprend une garniture de légumes croquants, de fromage feta et de tomates séchées au soleil sucrées et piquantes. Les tomates séchées au soleil dans l’huile ont une texture moelleuse parfaite pour les sandwichs. Vous pouvez utiliser à la place des tomates séchées au soleil emballées à sec, mais vous devrez peut-être les réhydrater dans l’eau pour les ramollir avant de les utiliser.
Soupe miso saine pour les intestins
Photographe : Jen Causey, styliste culinaire : Emily Nabors Hall, styliste d’accessoires : Julia Bayless
Cette soupe miso regorge d’ingrédients sains pour l’intestin comme le miso, une pâte fermentée qui peut améliorer la digestion et réduire les gaz et les ballonnements.
Salade de concombre et pois chiches, feta et citron
Photographe : Rachel Marek, styliste culinaire : Annie Probst
Cette salade de concombre et de pois chiches à la feta et au citron est piquante et rafraîchissante. Vous pouvez le déguster seul ou le mélanger avec des légumes verts pour un déjeuner ou un dîner facile. Nous aimons la saveur herbacée de l’aneth, mais une autre herbe fraîche comme l’origan, le persil ou la ciboulette fonctionnera bien à sa place.
Sandwichs italiens hachés
Photographe : Stacy K. Allen, Accessoires : Christina Brockman, Styliste culinaire : Jennifer Wendorf
Ce délicieux sandwich italien haché est assemblé selon une méthode où tous les ingrédients sont disposés en une seule couche, finement hachés ensemble, puis superposés sur le pain. C’est une technique simple mais efficace que vous utiliserez encore et encore. N’hésitez pas à ajouter d’autres ingrédients d’antipasti italiens comme des artichauts en conserve, des olives, des tomates séchées au soleil ou des poivrons rôtis pour une touche encore plus savoureuse.
Salade d’épinards avec quinoa, poulet et baies fraîches
Si vous préparez ce bol à céréales pour le travail, mélangez les ingrédients de la vinaigrette dans un petit récipient. Lorsque vous êtes prêt à manger, secouez bien la vinaigrette, ajoutez-la à la salade et mélangez. Si vous n’avez pas le temps de préparer une vinaigrette maison, utilisez 3 cuillères à soupe de vinaigrette à l’huile d’olive du commerce. Réduisez le temps de préparation en utilisant du poulet rôti (ou des restes de poulet) et un sachet de quinoa allant au micro-ondes.
Salade hachée avec poulet et vinaigrette crémeuse au chipotle
Cette salade hachée au poulet est fumée et piquante grâce à la vinaigrette crémeuse au chipotle. La coriandre ajoute une touche de fraîcheur à chaque bouchée.
Sandwich à la salade de thon et de pois chiches riche en protéines
Photographe : Jen Causey, styliste culinaire : Julian Hensarling, styliste d’accessoires : Josh Hoggle
Ce sandwich au thon piquant reçoit un apport supplémentaire en protéines provenant des pois chiches. Écraser quelques pois chiches dans le thon améliore la texture et aide à maintenir la garniture ensemble. La combinaison d’ail et de Sriracha ajoute une touche délicieuse, mais n’hésitez pas à opter pour une sauce piquante alternative de votre préférence ou à l’ignorer complètement pour une saveur plus douce.
Wraps au poulet, aux épinards et à la féta
Photographe : Grant Webster, styliste culinaire : Addelyn Evans, styliste d’accessoires : Gabe Greco
Cette recette de wrap au poulet, aux épinards et à la feta est rehaussée par la commodité du poulet rôti et la délicieuse saveur des tomates séchées au soleil. Mélangez la vinaigrette facile, mélangez avec le poulet, ajoutez les épinards et enveloppez le tout pour un délicieux déjeuner ou dîner. L’utilisation de poulet rôti accélère le processus, mais vous pouvez également utiliser cette recette si vous avez des restes de poulet cuit sous la main.
Salade de thon à l’avocat
Égayez une boîte de thon avec cette recette facile de salade de thon à l’avocat. L’avocat soyeux ajoute une onctuosité qui est rehaussée d’une touche d’acidité du citron et d’un punch salé du fromage feta. Les cœurs de romaine et le concombre offrent un croquant rafraîchissant.
Salade de pâtes avec boîte à lunch vinaigrette
La salade de pâtes est un excellent déjeuner à emporter avec de nombreuses possibilités de la personnaliser. Vous voulez le rendre végétarien ? Emballez des olives à la place du salami. Vous n’aimez pas les poivrons ? Essayez plutôt les tomates ! Assurez-vous d’emballer au moins un récipient suffisamment grand pour contenir le tout une fois mélangé (environ 1 1/2 tasse).
Pizza muffin anglais aux tomates et olives
Ce muffin anglais inspiré de la pizza, garni de tomates, de fromage, d’olives et d’origan, remplit une triple fonction : il est excellent comme collation ou dans le cadre d’un délicieux petit-déjeuner ou déjeuner.
Salade de purée de pois chiches à l’aneth et aux câpres
Cette salade végétalienne crémeuse mais légère regorge de bienfaits aux herbes vives. Seul, il est excellent à servir avec un sandwich ou un hamburger végétarien à la place d’une salade de pommes de terre ou d’une salade de chou. Vous pouvez également en faire un déjeuner léger en ajoutant une poignée de roquette pour la déguster en salade verte. Doublez la recette et réfrigérez pour avoir sous la main tout au long de la semaine.