Il n’est pas surprenant que les lecteurs aient le plus cliqué sur ces recettes en novembre : ce mélange de plats est aussi savoureux que sain. Cette collection propose des options délicieuses et populaires pour chaque repas, du petit-déjeuner au dessert. Des recettes comme nos chili blanc crémeux avec patates douces et haricots blancs et nos rouleaux de pâte feuilletée aux épinards et feta sont des recettes que vous voudrez préparer tout au long de la saison.
Smoothie Orange-Mangue
Ali Redmond
La vitamine C contenue dans les oranges contenues dans ce délicieux smoothie contribue à soutenir la santé immunitaire, ce qui en fait une excellente option pendant la saison du rhume et de la grippe. De plus, cela a le goût d’une glace à la crème.
Chili blanc crémeux avec patates douces et haricots blancs
Photographe Victor Protasio, styliste culinaire Sally McKay, styliste d’accessoires Hannah Greenwood
Un bol de chili blanc crémeux avec des patates douces est l’aliment réconfortant parfait pour vous réchauffer de l’intérieur. Ce plat copieux à base de plantes mélange des haricots blancs et la douceur subtile des patates douces dans un bouillon riche et savoureux avec des piments verts hachés pour ajouter de la chaleur.
Rouleaux de pâte feuilletée aux épinards et à la feta
Photographe : Robby Lozano, styliste culinaire : Craig Ruff, styliste d’accessoires : Phoebe Hauser
Ces rouleaux de pâte feuilletée sont un apéritif facile qui combine des ingrédients simples et savoureux avec un temps de préparation minimal. Une garniture savoureuse d’épinards et de fromage feta est enveloppée dans une pâte feuilletée du commerce et cuite dans un moule à mini muffins pour un apéritif en bouchées parfaitement portionné.
Bouchées de yogourt glacé au citron et aux bleuets
Photographe : Robby Lozano, styliste culinaire : Jennifer Wendorf, stylisme des accessoires : Christina Brockman
Ces bouchées de yaourt glacé sont très polyvalentes : remplacez les myrtilles par des framboises ou des fraises pour une touche différente.
Bols de céréales aux pois chiches et patates douces
Photographe : Jen Causey, styliste culinaire : Jennifer Wendorf, styliste d’accessoires : Christina Brockman
Ce bol de céréales rempli de légumes contient du sorgho, une céréale ancienne sans gluten riche en fibres et en nutriments essentiels qui facilitent la digestion et soutiennent la santé intestinale. Un filet délicieusement piquant à base de yaourt lie le tout.
Macaroni au fromage et à la courge musquée
Photographe : Greg DuPree, styliste culinaire : Chelsea Zimmer, styliste d’accessoires : Hannah Greenwood
Ce macaroni au fromage riche et crémeux à la courge musquée a des notes de courge rôtie dans une sauce au fromage aromatisée à la sauge fraîche pour un délicieux repas à base de plantes tous les jours de la semaine.
Soupe aux choux pour perdre du poids
Photographe : Grant Webster, styliste culinaire : Holly Dreesman, styliste d’accessoires : Joseph Wanek,
Chargée de chou, de carottes, de poivrons et de tomates, cette recette saine de soupe aux choux regorge de saveurs et est ultra-satisfaisante. Cette recette facile fait une grande quantité pour le déjeuner ou le dîner toute la semaine.
Poulet sur plaque avec haricots blancs et champignons
Photographe : Jen Causey, styliste culinaire : Jennifer Wendorf, styliste d’accessoires : Christina Brockman
Ce dîner sur plaque comprend du poulet rôti, des champignons et du chou frisé servis sur une purée de haricots blancs crémeuse pour un repas riche en protéines.
Pâtes aux oignons caramélisés et aux tomates séchées
Photographe : Greg DuPree, styliste culinaire : Chelsea Zimmer, styliste d’accessoires : Abby Armstrong
Ces pâtes savoureuses utilisent la méthode simple de préparation d’oignons caramélisés au four, qui nécessite très peu de remuage ou d’attention. Les oignons, combinés avec des tomates séchées au soleil et un peu de crème épaisse, feront de ces pâtes super savoureuses un succès auprès des végétariens et des omnivores.
Soupe aux légumes rôtis
Photographe : Jen Causey, styliste culinaire : Jennifer Wendorf, styliste d’accessoires : Christina Brockman
Cette soupe utilise une gamme diversifiée et délicieuse de légumes comme la patate douce, les poireaux et les pois chiches et obtient un regain de saveur grâce au miso blanc.
Muffins aux framboises et à l’avoine
Photographe : Brie Goldman, styliste culinaire : Annie Probst, styliste d’accessoires : Joseph Wanek
Ces muffins contiennent de l’avoine et de la farine à grains entiers et regorgent de framboises juteuses et riches en nutriments. La combinaison de grains entiers et de framboises offre beaucoup de fibres pour une tenue qui vous permettra de vous sentir rassasié plus longtemps.
Soupe de tortellini au poulet
Photographe : Greg DuPree, styliste culinaire : Chelsea Zimmer, styliste d’accessoires : Hannah Greenwood
Cette soupe copieuse combine du poulet rôti tendre, des tortellinis moelleux et beaucoup de légumes pour un repas réconfortant, rapide, sain et satisfaisant.
Salade de thon mariné
Photographe : Grant Webster, styliste culinaire : Lauren McAnelly, styliste d’accessoires : Gabriel Greco
Cette salade de thon tire sa saveur des cornichons à l’aneth hachés et utilise la saumure des cornichons pour rehausser la saveur. Servez-le sur une tranche de pain de blé entier grillé, sur des craquelins ou avec des légumes croquants pour une collation facile.
Casserole de fajitas au poulet
Cette cocotte combine des légumes fajita classiques et des cuisses de poulet avec des tortillas de maïs et des épices dans une poêle pour un dîner facile. Servez cette cocotte facile garnie de vos garnitures préférées, comme de la crème sure, de l’avocat, de la salsa et/ou des tomates hachées.
Chou fondant ail-parmesan
Photographe : Morgan Hunt Glaze, styliste culinaire : Margaret Monroe Dickey, styliste d’accessoires : Priscilla Montiel
Le chou tendre de cette recette facile fond dans la bouche et reprend les saveurs de l’ail, du parmesan et un peu d’épices du poivron rouge broyé pendant qu’il mijote dans un bouillon crémeux au four.
Gruau de nuit à la citrouille et aux dattes
Les dattes ajoutent une douceur naturelle à ces flocons d’avoine à la citrouille, tandis que le yaourt ajoute du piquant ainsi qu’une bonne dose de probiotiques pour bien commencer la journée.
Courge rôtie aux noix de miel
Photographe : Fred Hardy, styliste culinaire : Margaret Monroe Dickey
La courge Honeynut ressemble à une mini courge musquée, mais à l’intérieur, vous trouverez une chair orange encore plus sucrée et plus profonde. Cette méthode de torréfaction simple rehausse la saveur naturelle de la courge avec du beurre et des épices.
Apfelstrudel
Photographe : Jacob Fox, styliste culinaire : Holly Dreesman, styliste d’accessoires : Breanna Ghazali
Cette adaptation de l’apfelstrudel, un dessert traditionnel autrichien aux pommes cuit au four, est faite avec moins de sucre ajouté, utilise de l’huile d’avocat au lieu du beurre et fait appel à de la pâte phyllo de blé entier pour un dessert nutritif. Dégustez ce dessert aux fruits tiède avec une boule de glace vanille et un cappuccino.
Casserole de chou chargée
Photographe : Grant Webster, styliste culinaire : Holly Dreesman, styliste d’accessoires : Lexi Juhl
Cette cocotte de chou a toutes les saveurs classiques que vous aimez dans une pomme de terre au four chargée, mais avec du chou cuit tendre comme base. La sauce au fromage enrobe le chou pour un accompagnement satisfaisant qui se marie avec du poulet rôti, du porc ou un steak.
Chou-fleur orange croustillant
Photographe : Robby Lozano, styliste culinaire : Craig Ruff, styliste d’accessoires : Phoebe Hauser
Ce chou-fleur orange croustillant est une variante à base de plantes du plat sino-américain classique, le poulet à l’orange. Il contient des fleurons de chou-fleur enrobés d’une pâte légère et croustillante, frits jusqu’à ce qu’ils soient croustillants, puis mélangés à une sauce à l’orange sucrée et piquante.