Vous recherchez de délicieuses recettes de dîner pour aider à combattre l’inflammation chronique ? Continuez à lire ! Ces plats répondent à nos paramètres anti-inflammatoires en incluant des aliments comme les légumes-feuilles, les baies, les légumes de couleur foncée, les légumineuses et le poisson riche en oméga-3. Cela en fait d’excellentes options pour soulager les symptômes inconfortables tels que la raideur articulaire, le brouillard cérébral et les problèmes digestifs.
Ces recettes ont également été parmi nos plus populaires en 2024, volant le cœur des Bien manger lecteurs toute l’année. Des options comme notre saumon sur plaque avec patates douces et brocoli et nos spaghettis crémeux au citron, à l’ail et aux épinards constituent un repas du soir nourrissant qui vous aidera à vous sentir mieux.
Pâtes au poulet et aux épinards, au citron et au parmesan
Photographe : Jen Causey
Ces pâtes au poulet dans une poêle combinent une poitrine de poulet maigre et des épinards sautés pour un repas dans un bol à l’ail, citronné et mieux servi avec un peu de parme sur le dessus. C’est un dîner simple que toute la famille adorera.
Saumon sur plaque avec patates douces et brocoli
Le mélange vibrant de fromage, de coriandre, de chili et de citron vert, inspiré du maïs de rue mexicain, donne à ce dîner sur plaque de saumon une explosion de saveur.
Spaghettis crémeux au citron, à l’ail et aux épinards
Photographe : Morgan Hunt Glaze, styliste d’accessoires : Priscilla Montiel, styliste culinaire : Julian Hensarling
Ces spaghettis à la sauce citron-ail et parmesan sont un plat brillant et richement crémeux, grâce à la crème sure qui ajoute un piquant qui se marie parfaitement avec le zeste et le jus de citron. Pendant ce temps, les épinards se fanent dans l’eau des pâtes en un temps record pour un dîner rapide en semaine. Le parmesan ajoute l’essentiel de la saveur savoureuse.
Saumon rôti au beurre d’ail avec pommes de terre et asperges
Photographe Victor Protasio, styliste culinaire Margaret Dickey, styliste d’accessoires Lydia Pursell
Cette recette de saumon et de pommes de terre dans une poêle constitue un dîner de semaine sain et satisfaisant. Le beurre d’ail fondu enrobe le saumon et les légumes, ajoutant de la profondeur de saveur et de la richesse au plat.
Crevettes et épinards à l’ail en un seul pot
Photographe : Antonis Achilleos, styliste d’accessoires : Christine Keely, styliste culinaire : Chelsea Zimmer
Les crevettes, les épinards et l’ail dorent et cuisent rapidement pour un simple dîner de semaine dans une seule casserole. Une sauce rapide à la poêle prend vie à partir de jus de citron piquant, de poivron rouge broyé chaud et de persil aux herbes. Servir avec une tranche de baguette de blé entier pour arroser jusqu’à la dernière goutte de sauce.
Bols de houmous au poulet
Le poulet épicé au sommet de ces bols est prêt rapidement à l’aide du gril. Servir avec du pita de blé entier chaud pour récupérer du houmous supplémentaire au fond du bol.
Bol de pois chiches et de quinoa avec sauce aux poivrons rouges rôtis
Photographe : Carson Downing, styliste culinaire : Holly Dreesman, styliste d’accessoires : Gabriel Greco
Le quinoa et les pois chiches remplissent ce bol de céréales végétarien avec beaucoup de protéines végétales. Préparez un lot de ces bols de céréales savoureux et conservez-les dans des récipients à couvercle pour les conserver au réfrigérateur pour des déjeuners à emporter faciles et sains toute la semaine.
Saumon à la poêle au citron et à l’ail, pommes de terre et haricots verts
Photographe : Victor Protasio, styliste culinaire : Sally McKay, styliste d’accessoires : Hannah Greenwood
Cette recette de saumon sur plaque et haricots verts change la donne pour les dîners de semaine, offrant un repas équilibré préparé entièrement sur une seule plaque. Avec du saumon tendre, des pommes de terre croustillantes et des haricots verts frais arrosés de citron, ce dîner est non seulement délicieux mais aussi facile à préparer et à nettoyer. C’est la solution parfaite pour les soirées chargées lorsque vous souhaitez un repas nutritif sans tracas.
Soupe aux légumes rôtis
Photographe : Jen Causey, styliste culinaire : Jennifer Wendorf, styliste d’accessoires : Christina Brockman
Cette soupe de légumes rôtis utilise une gamme diversifiée et délicieuse de légumes, favorisant la santé intestinale grâce à des ingrédients prébiotiques comme la patate douce, les poireaux et les pois chiches, et vous bénéficiez également d’un boost de probiotiques grâce au miso blanc. Même si nous aimons les légumes de cette recette, n’hésitez pas à faire preuve de créativité en ajoutant de la courge d’hiver ou un autre légume-racine.
Bols de céréales aux pois chiches et patates douces
Photographe : Jen Causey, styliste culinaire : Jennifer Wendorf, styliste d’accessoires : Christina Brockman
Ce bol de patates douces et pois chiches fera le bonheur de vos intestins ! Ce bol riche en nutriments est riche en fibres alimentaires et en antioxydants, qui soutiennent un système digestif sain. Le sorgho, une céréale ancienne sans gluten, regorge de fibres et de nutriments essentiels qui facilitent la digestion et soutiennent la santé intestinale ; le filet délicieusement piquant à base de yaourt offre un boost de probiotiques.
Chhole (curry de pois chiches)
Andrew Scrivani
Cette recette indienne saine est un curry de pois chiches savoureux que vous pouvez préparer en seulement 20 minutes. Aussi appelé chana masala, ce plat est un dîner réconfortant et délicieux.
Salade Caprese aux haricots blancs et aux épinards sans cuisson
Cette salade caprese facile aux haricots blancs et aux épinards présente la combinaison classique de tomates juteuses, de mozzarella crémeuse, de basilic parfumé et de vinaigre balsamique piquant, mais ajoute des haricots blancs tendres et des bébés épinards frais au mélange.
Avocats farcis au saumon
Photographe : Jen Causey, styliste culinaire : Chelsea Zimmer, styliste d’accessoires : Lydia Purcell
Le saumon en conserve est un aliment de base précieux dans le garde-manger et un moyen pratique d’inclure du poisson riche en oméga-3, bon pour le cœur, dans votre alimentation. Ici, nous le combinons avec des avocats dans un repas facile sans cuisson.
Patate douce farcie avec vinaigrette au houmous
Ali Redmond
Copieuse mais simple à préparer, cette patate douce farcie avec des haricots noirs, du chou frisé et une vinaigrette au houmous est un fantastique déjeuner à 5 ingrédients pour une personne !
Chou à l’oignon français et au fromage
Photographe : Hannah Hufham, styliste culinaire : Melissa Gray, styliste d’accessoires : Abby Armstrong
Ces quartiers de chou à l’oignon français au fromage sont une délicieuse version des saveurs classiques de la soupe à l’oignon française. Le chou rôti est garni d’oignons caramélisés, de savoureux gruyère et d’une pincée de thym frais et de poivre pour plus de profondeur.
Saumon à la poêle et poireaux fondants
Photographe : Jen Causey, styliste culinaire : Jennifer Wendorf, styliste d’accessoires : Christina Brockman
Ce saumon en croûte de panko est rôti aux côtés de poireaux tendres, qui offrent un apport de prébiotiques pour soutenir un intestin sain. Le yaourt offre des probiotiques et rehausse la saveur, tandis que les lentilles noires offrent des fibres qui aident à maintenir un système digestif équilibré et sain.
Bol de riz au brocoli rôti et au kimchi
Photographe : Robby Lozano, styliste culinaire : Jennifer Wendorf, stylisme des accessoires : Christina Brockman
Ce bol de riz au kimchi bien équilibré regorge de fibres et d’aliments probiotiques comme le kimchi et le yaourt pour favoriser un intestin sain. Les aliments prébiotiques comme l’edamame et l’ail ajoutent de la saveur et des bienfaits supplémentaires pour la santé intestinale. Le Gochugaru est une poudre de chili coréenne avec une saveur fumée-sucrée et une légère chaleur. Vous pouvez utiliser à la place une combinaison de poivron rouge broyé et de paprika.
Légumes-racines et légumes verts rôtis sur lentilles épicées
Ali Redmond
Ce bol de lentilles terreux est garni de restes de légumes-racines rôtis provenant d’un grand lot pour un dîner facile en semaine. Gardez-le végétalien ou ajoutez un filet de yaourt nature pour plus de richesse.
Wrap crémeux à l’avocat et aux haricots blancs
Photographe : Jake Sternquist, styliste culinaire : Sammy Mila, styliste accessoires : Breanna Ghazali
Les haricots blancs écrasés avec de l’avocat mûr et mélangés avec du cheddar fort et de l’oignon constituent une garniture incroyablement riche et savoureuse pour ce wrap. La salade de chou piquante et épicée ajoute du croquant. Une pincée (ou plus) de piment chipotle moulu et une pincée supplémentaire de vinaigre de cidre peuvent être utilisées à la place des chipotles en conserve dans la sauce adobo.
Salade de courge musquée rôtie avec burrata
Cette belle salade de courge musquée avec du fromage burrata crémeux et de la roquette poivrée est parfaite pour les réceptions d’automne. Si vous pouvez trouver des grenades, les arilles ajoutent une touche de couleur et de saveur à cette salade saine, mais elle est tout aussi bonne et presque aussi impressionnante sans elles.