Des légumes-feuilles croquants, des fruits juteux et des légumes croquants sont essentiels pour préparer une salade savoureuse, mais une vinaigrette vraiment délicieuse peut faire passer une salade de bonne à excellente. C’est pourquoi nous nous appuyons toujours sur des recettes comme notre vinaigrette citron-ail-parmesan et notre vinaigrette au jus de cornichon et d’ail pour rassembler les plats et faire chanter les salades.

Nous sommes d’avis qu’avoir une recette de vinaigrette incontournable est une excellente idée. Après tout, une simple salade peut être un excellent déjeuner ou dîner lors d’une journée bien remplie, et une délicieuse vinaigrette peut vraiment rehausser la saveur de chaque bouchée. Si vous souhaitez adopter une vinaigrette signature pour vous-même, vous pourriez envisager la recette facile que Giada De Laurentiis vient de partager sur Instagram.

“Tout le monde devrait avoir une sorte de vinaigrette dans son répertoire”, a conseillé Giada dans une mise à jour Instagram. “Je pense que c’est l’une des choses les plus faciles à préparer à la maison.”

Si vous comptez en avoir une dans votre répertoire, la recette simple de Giada est un excellent point de départ. Vous n’avez besoin que de quatre ingrédients du garde-manger pour préparer cette vinaigrette : du vinaigre, de la moutarde, du miel et de l’huile d’olive (plus du sel). Bien sûr, n’importe quelle combinaison de ces ingrédients donnera une délicieuse vinaigrette, mais Giada choisit ses ingrédients en recherchant une saveur délicieuse et beaucoup de couleur.

Elle commence avec du vinaigre de vin blanc, en utilisant environ 1/4 tasse. À cela, elle ajoute une grosse cuillerée de moutarde de Dijon. Vous pouvez également utiliser des grains entiers, si vous le souhaitez, mais nous éviterons la moutarde jaune nature dans cette recette. Elle ajoute également une touche de miel italien, à la texture épaisse et à la couleur dorée éclatante. Un coup d’œil au pot indique que Giada utilise du miel de fleurs sauvages alpines italiennes Agrimontana, que vous pouvez acheter sur le blog de Giada à 20 $ pour un pot généreux de 14 onces. (Si vous êtes curieux de faire des folies avec du miel importé, Giada propose également des variétés inhabituelles comme le miel d’eucalyptus et même le miel d’acacia à la truffe blanche – miam !)

Giada complète le tout avec une pincée de sel et une arme secrète : l’huile d’olive infusée. Dans cette vidéo, Giada opte pour une huile d’olive aromatisée à l’ail, qui ajouterait une touche de saveur amusante à cette recette simple. De plus, si vous avez de l’huile d’olive aromatisée dans votre armoire, une vinaigrette est le moyen idéal de l’utiliser. Dans une simple vinaigrette sur des légumes verts frais, votre huile d’olive aromatisée aura une chance de briller.

Préparer cette vinaigrette est aussi simple qu’un gâteau : ajoutez simplement tous vos ingrédients dans un bol et fouettez jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Bien que vous n’ayez pas besoin d’équipement spécial pour cette recette, Giada fait une suggestion : utilisez un pot Mason. Si vous ajoutez tous vos ingrédients dans un pot Mason fiable et vissez fermement le couvercle, vous pouvez facilement secouer les ingrédients pour les combiner, ce qui vous évitera d’avoir à laver des ustensiles. De plus, vous pouvez mettre le pot directement au réfrigérateur jusqu’à ce que vous en ayez besoin.

Cette vinaigrette polyvalente serait délicieuse sur votre prochaine salade sortie du réfrigérateur, mais c’est aussi une façon géniale d’assaisonner une poêle de légumes rôtis ou de l’utiliser comme marinade pour le poulet ou le saumon. Quelle que soit la manière dont vous l’utilisez, avoir une recette de vinaigrette dans votre poche arrière est toujours pratique.

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By medimax

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