Il s’agit de votre guichet unique pour certains de nos plats d’apéritif les plus appréciés. Que vous et votre groupe ayez envie de bouchées de saumon que vous pouvez servir avec des cure-dents ou des trempettes remplies de légumes pour préparer le plat principal, il existe un repas sain et appétissant recette ici pour que tout le monde puisse en profiter. De plus, chaque plat a reçu des critiques de quatre et cinq étoiles de la part des lecteurs d’EatingWell, nous sommes donc sûrs que vous les adorerez. Ne soyez pas surpris si vous voulez nos frites de courge musquée en croûte de Panko avec trempette crémeuse à la feta ou nos champignons farcis faciles seuls comme repas du soir.
Bouchées de poulet au beurre balsamique gluant et sucré
Photographe : Jen Causey, styliste culinaire : Julian Hensarling, styliste d’accessoires : Josh Hoggle
Ces bouchées de poulet au beurre balsamique sont croustillantes et sucrées et collantes, grâce au glaçage balsamique. La cuisson du vinaigre balsamique avec un peu de cassonade lui permet d’obtenir la consistance parfaite pour adhérer au poulet. Servez ces bouchées savoureuses sur un plateau avec des pics en bois pour que vos invités puissent en profiter, ou faites preuve de créativité en les enveloppant dans un sandwich ou en les utilisant comme garniture de salade savoureuse.
Houmous à l’ail
Cette recette de houmous à l’ail ne pourrait pas être plus simple : il suffit de mettre quelques ingrédients dans le robot culinaire et de fouetter !
Frites de courge musquée en croûte de Panko avec trempette crémeuse à la feta
Photographe : Jen Causey, styliste culinaire : Julian Hensarling, styliste d’accessoires : Josh Hoggle
Ces frites de courge musquée croustillantes et tendres sont accompagnées d’une trempette crémeuse au fromage feta, créant la combinaison parfaite de saveurs sucrées et salées. Optimisez le temps en choisissant de la courge musquée pré-coupée en deux et pelée dans la section des produits préparés si elle est disponible. Pour une variante, essayez cette méthode avec d’autres courges d’hiver comme la delicata ou la courge poivrée.
Bouchées de saumon croustillantes et chaudes au miel
Matthieu François
Ces bouchées de saumon sucrées et épicées sont assaisonnées d’un glaçage chaud au miel et au citron qui adhère bien au saumon grillé. Servez cet apéritif facile avec des piques en bois lors de votre prochaine fête. Transformez cet apéritif en plat principal en le servant sur du riz brun et des légumes rôtis, ou ajoutez-le à votre salade ou bol de céréales préféré.
Soupe crémeuse au concombre
Il n’y a aucune raison de manger uniquement des concombres crus : ils sont merveilleux sautés puis réduits en purée avec de l’avocat pour une soupe de concombre soyeuse, bonne chaude ou froide.
Chips de parmesan
Ces chips sont idéales pour flotter sur une soupe crémeuse aux tomates ou une soupe crémeuse au brocoli pour une touche de saveur supplémentaire.
Canapés à tartiner au thon fumé
Essayez cette recette de canapé facile pour votre prochain cocktail. Composé de thon en conserve, de fromage à la crème et de tranches de concombre sur des craquelins croquants aux amandes, c’est un apéritif que vos invités savoureront en premier.
Champignons farcis faciles
Cet apéritif sain aux champignons farcis est un bel équilibre de champignons mous, de garniture crémeuse et de garniture croustillante. Cette combinaison a un goût carrément décadent, mais ces champignons farcis faciles sont en fait bons pour vous.
Roulés de courgettes et de feta à 5 ingrédients
Ces roulés de courgettes et de feta sont un apéritif rapide et facile à préparer, et la recette est facilement doublée (ou triplée !) pour un plus grand rassemblement. Vous pouvez utiliser des courges d’été en plus des courgettes pour une touche de couleur jaune. Ils sont très savoureux en eux-mêmes, mais ils peuvent également être servis avec une sauce marinara ou du pesto pour tremper.
Brie au four avec confiture dans une pâte feuilletée
Cette meilleure recette de Brie cuit au four est également la plus simple. Servez cet apéritif simple avec des quartiers de pomme et des craquelins et regardez-le disparaître en quelques secondes ! Ce sera forcément votre nouveau rendez-vous incontournable.
Ailes de buffle à la friteuse
Un favori du bar sportif revient à la maison avec ces ailes de poulet délicieusement croustillantes dans la friteuse à air, qui ne nécessitent que 10 minutes de temps de préparation actif. En fait, l’un des testeurs de recettes d’EatingWell a déclaré que cette recette d’ailes de Buffalo pour friteuse à air était “une raison d’acheter une friteuse à air”. Ajoutez une sauce épicée, des bâtonnets de carottes, des bâtonnets de céleri et une vinaigrette ranch pour tremper et vous obtenez une version saine des ailes qui ne manquera pas de marquer des points.
Casserole de popper aux jalapeños
Dans cette cocotte de jalapeño popper, des bouchées de poulet tendres et juteuses sont nappées d’une sauce crémeuse légèrement épicée avec une garniture croustillante de chapelure panko et de bacon croustillant. Dégustez cette cocotte sur du riz pour le dîner ou servez-la avec des chips comme apéritif le jour du match.
Crevettes marinées au citron et à l’ail
Faire mariner des crevettes précuites dans de l’huile infusée à l’ail et au citron est un apéritif simple mais élégant.
Soupe crémeuse aux radis
Sonia Bozzo Photographie
Dans cette recette de soupe crémeuse aux radis, les radis sont sautés et réduits en purée avec des pommes de terre, créant une soupe veloutée et saine. La cuisson des radis atténue également toute amertume, tout en laissant de nombreuses saveurs sucrées et terreuses à savourer. Utiliser des radis plus petits donnera à la soupe une jolie teinte rose, comme celle illustrée ici, tandis que des radis plus gros donneront une soupe presque blanche.
Houmous d’avocat
Cette recette de houmous vert vibrant ne pourrait pas être plus simple : il suffit de mettre quelques ingrédients dans le robot culinaire et de fouetter ! L’aquafaba (le liquide d’une boîte de pois chiches) et l’avocat rendent cette trempette saine très onctueuse et crémeuse. Servir avec des chips de légumes, des chips de pita ou des crudités.
Bouchées de saumon au beurre balsamique
Photographe : Jen Causey, styliste culinaire : Chelsea Zimmer, styliste d’accessoires : Julia Bayless
Ces bouchées de saumon tendres et beurrées sont enrobées d’un glaçage balsamique sucré qui adhère bien au saumon après quelques minutes sous le gril. Servez cet apéritif facile avec des pics en bois et emballez tous les restes pour les utiliser comme garniture de salade ou comme garniture de wrap. Transformez cet apéritif en plat principal en en faisant la star de votre prochain bol de céréales.
Bouchées aux canneberges et au brie avec pâte feuilletée
Sarah Haas
Festives pour toute réunion de vacances, mais assez simples pour un dîner en semaine, ces bouchées aux canneberges et au brie sont l’apéritif parfait. Fabriquées avec seulement trois ingrédients, ces bouchées se préparent rapidement et se présentent magnifiquement.
Fromage cottage fouetté léger et aéré
Photographie : Rachel Marek, styliste culinaire : Annie Probst
Donnez votre propre touche à cette recette de fromage cottage fouetté en la préparant avec vos herbes fraîches préférées. Vous pouvez l’utiliser comme trempette avec des légumes frais ou comme tartinade pour sandwich.
Feta fouettée aux canneberges et aux noix
Photographe : Robby Lozano, styliste culinaire : Melissa Gray, styliste d’accessoires : Josh Hoggle
Cette trempette festive fouettée à la feta est l’apéritif parfait pour toute réunion. Si la feta semble trop épaisse, ajoutez 1 cuillère à café d’eau à la fois jusqu’à ce qu’elle se détache. Les noix offrent un bon croquant, mais vous pouvez facilement les remplacer par une autre noix comme des noix de pécan ou des pistaches. S’il vous reste de la sauce aux canneberges, essayez-en une cuillerée de yaourt ou de flocons d’avoine pour un petit-déjeuner facile.
Bruschetta Caprese
Cette bruschetta caprese a des tonnes de saveurs fraîches de tomates, de basilic et de mozzarella, avec une touche de vinaigre balsamique qui rassemble le tout. Ne sautez pas l’étape consistant à laisser égoutter les tomates avant de mélanger ! Le sel infuse la saveur tout en évacuant l’humidité afin que les toasts ne soient pas détrempés avant de servir.
Plateau d’Apéritifs de Saumon Salé ou Fumé
Ce plateau de saumon fumé demande peu d’efforts, mais la tartinade fait grande impression.
Beignets de courge spaghetti au four
Ces beignets croustillants sont parfaits pour les fêtes. Les faire cuire au lieu de les faire frire réduit le travail (et les éclaboussures d’huile). Assurez-vous d’extraire autant de liquide que possible du mélange de courge spaghetti et d’oignons – l’humidité est l’ennemi du croustillant.
Trempette facile aux haricots noirs
Cette trempette crémeuse aux haricots est idéale pour une fête ou un pique-nique. Le paprika fumé et les chipotles moulus ajoutent une saveur robuste et terreuse, mais vous pouvez également utiliser du paprika et du poivre de Cayenne ordinaires si vous n’avez pas les autres épices sous la main.
Courgettes en croûte de panko et de parmesan frites au four
Ces rondelles de courgettes en croûte de panko et de parmesan frites au four sont croustillantes à l’extérieur et tendres à l’intérieur, avec un soupçon de parmesan dans la croûte. Trempez-les dans de la marinara, du pesto ou de la vinaigrette ranch pour une collation ou un apéritif irrésistible.
Trempette au homard
Cet apéritif d’été rapide et facile transforme toutes les saveurs simples d’un rouleau de homard en une trempette au homard chaude et bouillonnante.
Bouchées de quinoa au brocoli et au cheddar au four
Ces savoureuses bouchées de quinoa ressemblant à des muffins sont faibles en glucides et constituent une bonne source de protéines. De plus, nous adorons leur saveur de fromage.
Betteraves à la friteuse avec feta
Cette recette de betteraves à la friteuse avec feta est une excellente façon de savourer les betteraves. C’est très facile à préparer et il est tout aussi bon de le manger froid dans une salade que chaud seul.
Choux aux épinards
Ces choux aux épinards en bouchées rappellent la trempette aux artichauts, avec une légère touche épicée de poivre moulu et d’assaisonnement za’atar. Une pâte feuilletée entoure la garniture savoureuse, ajoutant une croûte dorée et croustillante à l’extérieur.
Bouchées de fromage bleu et de figues à 3 ingrédients
Le fromage bleu salé-piquant se marie à merveille avec la confiture de figues sucrée dans ces entrées faciles, parfaites pour une fête de Noël. La ciboulette hachée facultative ajoute une belle touche de couleur, mais elle est tout aussi savoureuse sans herbes. Gardez les ingrédients à portée de main et vous pourrez les préparer pour des cocktails impromptus des Fêtes.
Salsa de concombre
Cette salsa de concombre fraîche et piquante est parfaite pour le poisson grillé ou seule comme simple salade d’accompagnement. Bien équilibré et facile à préparer, la saveur s’adoucit et le concombre s’adoucit au fur et à mesure qu’il repose, il peut donc facilement être préparé un jour ou deux à l’avance – ou le déguster tout de suite, frais et croustillant.