Une salade peut être le modèle idéal pour mélanger les saveurs et les ingrédients, surtout lorsqu’il y a une abondance de produits frais d’été disponibles. Ces recettes rafraîchissantes sont d’excellents choix pour ceux qui cherchent à soutenir leur santé cardiaque, car elles regorgent d’ingrédients nourrissants tout en étant faible en sodium et en graisses saturées. Mettez-vous dans l’ambiance estivale avec des options saines et savoureuses comme notre salade de crevettes d’été colorée ou notre salade d’agrumes et de roquette lumineuse et juteuse.

Salade de fraises, épinards, avocat et noix

Servez cette salade estivale aux fraises et aux épinards avec une soupe ou un demi-sandwich, ou garnissez-la de poulet grillé ou de saumon rôti pour un repas sain, complet et facile.

Salade de crevettes d’été

Utilisez une gamme de tomates colorées pour faire ressortir cette salade de crevettes saine. La cuisson des crevettes avec des herbes fraîches et de l’ail leur confère de la saveur sans être trop fortes pour une salade légère, parfaite pour les réceptions estivales.

Salade d’agrumes et de roquette

Cette recette de salade facile constitue un superbe plat d’accompagnement pour tout ce que vous préparez pour le dîner. La saveur vive des agrumes se marie parfaitement avec la roquette poivrée et l’avocat, ainsi qu’un peu de jalapeño pour un léger piquant.

Grande et belle salade d’été

Cette magnifique et saine salade de légumes d’été regorge de jolis produits, notamment des betteraves dorées, de l’avocat, du maïs, des micropousses et des radis. Les pois chiches et les edamames ajoutent de la substance, et une vinaigrette au babeurre et à l’avocat remplie d’herbes rend cette salade vraiment spéciale.

Salade de chou, tofu et edamame

Envie de croquant ? Mordez dans cette salade chargée de chou rouge croustillant, d’edamame, de pousses de bambou et de nouilles chow mein. Cette salade est légèrement sucrée avec du tofu cuit au four, des mandarines et une vinaigrette au sésame.

Salade de couscous et pois chiches

Le couscous cuit et les pois chiches en conserve sont réunis dans cette salade rapide. La vinaigrette au basilic lui donne un goût tout sauf basique ! En saison, nous vous recommandons d’ajouter des tomates fraîches hachées pour agrémenter le taboulé.

Salade de tomates, pêches et feta

Ted et Chelsea Cavanaugh

Cette salade juteuse est la collation parfaite en plein été, lorsque les tomates et les pêches sont à leur meilleur.

Salade de riz sauvage au tofu, pois mange-tout et carottes

L’huile de sésame et le nori (algue séchée) confèrent à cette recette saine de salade de céréales une profondeur de saveur et de saveur. Servir comme plat principal végétarien ou en accompagnement de crevettes grillées ou de poulet au four.

Salade de concombre écrasé au citron et au cumin

Ne sautez pas de saler les concombres dans cette recette rapide de salade de concombre : seulement 10 minutes éliminent une partie de leur excès d’humidité, concentrant la saveur et empêchant la salade d’être diluée. Servez cette salade de concombre écrasé lors d’un repas d’été aux côtés de hamburgers et de hot-dogs.

Mélange de légumes verts avec lentilles et tranches de pomme

Cette salade de lentilles, de feta et de pomme est un plat végétarien satisfaisant à préparer pour le dîner. Pour gagner du temps, remplacez les lentilles en conserve égouttées. Assurez-vous simplement de rechercher des lentilles à faible teneur en sodium et de les rincer avant de les ajouter à la salade.

Salade de tomates avec vinaigrette citron-basilic

Recherchez plusieurs variétés de tomates anciennes pour cette salade simple. Plus sucrées et plus juteuses que les tomates conventionnelles, elles ajoutent une touche de couleur parfaite.

Salade de la Déesse Verte aux Pois Chiches

Dans cette recette de salade de concombre, tomate, fromage suisse et pois chiches, une vinaigrette déesse verte saine est composée d’avocat, de babeurre et d’herbes. La vinaigrette supplémentaire est délicieuse accompagnée de légumes grillés.

Salade de concombre et tofu avec vinaigrette épicée aux arachides

Pour faire de cette recette de salade de tofu et de concombre un repas, ajoutez des nouilles de riz et doublez la vinaigrette aux arachides inspirée du Sichuan. Servir avec un filet supplémentaire d’huile de sésame et des oignons verts émincés.

Salade Cobb hachée au poulet

Cette salade hachée saine est une excellente façon d’utiliser les restes de poulet cuit. Vous pouvez réserver la moitié d’œuf dur restante pour une collation.

Salade croustillante de poulet et de mangue

Cette salade est délicieusement croquante, grâce aux pois mange-tout et au chou napa. Donnez un peu de piquant à la vinaigrette en ajoutant un peu de sambal oelek, une sauce piquante indonésienne que vous pouvez trouver dans la plupart des grands supermarchés et épiceries asiatiques.

Salade épicée de haricots blancs et d’épinards riche en fibres

Photographe : Jen Causey, styliste culinaire : Melissa Gray, styliste d’accessoires : Shell Royster

Dans cette salade légère et rafraîchissante, nous assaisonnons les haricots blancs avec du ras el hanout, un mélange d’épices marocain qui contient de la cannelle, du cumin, du curcuma, du gingembre, de la cardamome et du poivre noir et rouge moulu.

Salade de concombre épicée à la coriandre et aux cacahuètes

  1. Cette salade sucrée et piquante de concombre, d’oignons verts et de poivre obtient un peu de croquant supplémentaire grâce aux cacahuètes rôties à sec. Si possible, utilisez un jalapeño rouge (ou un chili) pour égayer la salade avec quelques points de rouge. Coupez le feu en retirant les graines avant de les hacher.

Salade de pâtes César au poulet

Cette salade délicieuse et saine combine des éléments de la salade César, de la salade de pâtes et de la salade de poulet pour un dîner de semaine facile qui se prépare en moins de 30 minutes (et la majeure partie de la préparation peut être effectuée à l’avance). Utilisez votre mixeur pour fouetter la vinaigrette piquante à base de babeurre, qui serait également excellente sur une salade de saumon ou de pois chiches.

Salade de patates douces, chou frisé et poulet avec vinaigrette aux arachides

Ces copieuses salades de chou frisé se conservent bien pendant 4 jours, ce qui les rend parfaites pour les déjeuners préparatoires. Pour éviter que les ingrédients ne deviennent détrempés, assaisonnez cette salade et garnissez-la de cacahuètes juste avant de servir.

Salade de petit-déjeuner au chou frisé avec bacon et œuf

Salade du petit-déjeuner ? Oh oui! Commencez votre journée du bon pied avec cette recette de petit-déjeuner sain. Un bol de légumes verts bons pour la santé, comme du chou frisé, éliminera la moitié de votre quota de légumes quotidien dès le premier repas de la journée.

Salade César au Saumon

Cette salade César facile remplace le yaourt grec crémeux et le babeurre par les jaunes d’œufs traditionnels et l’huile d’olive et se mélange à du radicchio légèrement amer en plus de la romaine classique. Utiliser juste une petite quantité de Parmigiano-Reggiano savoureux réduit également les calories et le sodium.

Salade de chou frisé aux betteraves et riz sauvage

Les betteraves et le chou frisé, parsemés de riz sauvage moelleux et de graines de tournesol croquantes, constituent une salade de dîner satisfaisante et colorée. Les betteraves sont plus belles lorsqu’elles sont tranchées en fines tranches de papier. Utilisez une mandoline ou un coupe-légumes, si vous en avez un.

Salade de légumes mélangés avec vinaigrette au citron vert

L’utilisation de pommes de terre et de haricots verts donne à cette magnifique et saine salade de légumes une sensation de salade niçoise, mais vous pouvez utiliser ce qui vous convient.

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By medimax

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