Installez-vous confortablement avec un délicieux bol de pâtes pour vous réchauffer cet hiver ! Ces délicieux plats regorgent de saveurs et mettent en valeur la polyvalence infinie des pâtes, accompagnées d’une variété de sauces et de sautés alléchants. Vous adorerez les options comme notre orzo aux haricots blancs, aux épinards et aux tomates séchées en un seul pot ou nos pâtes au brocoli et au pesto pour garder le froid hivernal à distance !
Orzo au poulet et au brocoli tout-en-un au fromage
Photographe : Robby Lozano, styliste culinaire : Emily Nabors Hall, styliste d’accessoires : Lydia Pursell
Cet orzo au poulet et au brocoli au fromage change la donne en semaine. Ce plat rassemble des saveurs qui plairont à tous dans une seule poêle pour un nettoyage facile. C’est parfait pour les soirées chargées où vous voulez quelque chose de satisfaisant, réconfortant et délicieux. Le fromage Cheddar fort ajoute une saveur savoureuse, mais un autre fromage fondant facilement comme le Gruyère ou le Suisse fonctionnerait également bien.
Orzo tout-en-un aux haricots blancs, aux épinards et aux tomates séchées
Photographe : Jen Causey, styliste culinaire : Margaret Monroe Dickey, styliste d’accessoires : Christina Daley
Cet orzo crémeux aux haricots blancs et tomates séchées au soleil est le gagnant ultime des soirs de semaine, prêt en seulement 30 minutes ! Ce plat réconfortant combine de l’orzo tendre, des haricots blancs riches en protéines et des tomates séchées au soleil piquantes dans une sauce crémeuse au fromage à l’ail et aux fines herbes. Ce repas tout-en-un est à la fois rapide et satisfaisant, parfait pour les soirées chargées où vous voulez quelque chose de copieux sans tracas.
Pâtes au brie cuit au four, aux tomates séchées et aux épinards
Photographe : Robby Lozano, styliste culinaire : Marianne Williams, styliste d’accessoires : Josh Hoggle
Le brie crémeux et fondu crée une sauce veloutée qui remplit les crêtes des pâtes fusilli, garantissant que la sauce adhère à chaque bouchée, tandis que le parmesan ajoute une profondeur savoureuse de noisette. Les tomates séchées au soleil apportent une douceur acidulée qui équilibre la richesse. Ajoutez une touche piquante avec un peu de poivron rouge broyé et des épinards fanés pour des notes terreuses et des nutriments, et vous obtenez un plat équilibré, à la fois copieux et raffiné.
Pâtes à la poêle à tacos
Photographe : Jen Causey, styliste culinaire : Emily Nabors Hall, styliste d’accessoires : Julia Bayless
Cette cocotte de pâtes à tacos est le mélange ultime de plats réconfortants et de saveurs tex-mex. Cette merveille en une seule poêle qui combine des pâtes avec des ingrédients classiques pour tacos réduit le nettoyage et contient une sérieuse dose de protéines, grâce au bœuf haché maigre et au fromage mexicain râpé. Complétez le tout avec de la coriandre fraîche, de l’avocat, de la tomate et une cuillerée de crème sure pour un repas nutritif et savoureux qui deviendra certainement un favori des soirs de semaine.
Pâtes aux oignons caramélisés et aux tomates séchées
Photographe : Greg DuPree, styliste culinaire : Chelsea Zimmer, styliste d’accessoires : Abby Armstrong
Ces pâtes aux oignons caramélisés et aux tomates séchées utilisent la méthode simple de préparation d’oignons caramélisés au four, qui nécessite très peu de remuage ou d’attention. Les oignons, combinés avec des tomates séchées au soleil et un peu de crème épaisse, feront de ces pâtes super savoureuses un succès auprès des végétariens et des omnivores. Si vous recherchez un apport en protéines, servez-le avec du poulet rôti ou des haricots blancs.
Pâtes au brocoli et au pesto
Photographe : Jen Causey, styliste culinaire : Jennifer Wendorf, styliste d’accessoires : Christina Brockman
Ces pâtes au pesto de brocoli sont un délicieux dîner riche en fibres qui peut aider à maintenir un intestin sain. Recherchez des cœurs d’artichauts emballés dans de l’eau ou utilisez à leur place des artichauts surgelés décongelés. Servez ce repas à base de plantes avec une salade verte et un morceau de pain complet en accompagnement pour absorber les restes.
Pâtes crémeuses au poulet à l’ail et au parmesan
Photographe : Morgan Hunt Glaze, styliste culinaire : Margaret Monroe Dickey, styliste d’accessoires : Priscilla Montiel
Cette cuisson de pâtes crémeuses à l’ail, au parmesan et aux épinards plaira à tout le monde et satisfera à coup sûr tout le monde à table. Ce plat comprend de tendres morceaux de poulet, des épinards frais et des pâtes, le tout enveloppé dans une sauce riche et crémeuse à l’ail et au parmesan. Bien que nous aimions les bébés épinards pour leur facilité d’utilisation, n’importe quel vert peut être utilisé à sa place.
Cuisson de pâtes inspirée des fajitas
Photographe : Jen Causey, styliste culinaire : Jennifer Wendorf, styliste d’accessoires : Lindsey Lower
Cette cuisson de pâtes fajita au poulet facile mélange parfaitement les saveurs vibrantes des fajitas classiques avec un plat de pâtes riche et crémeux. Le résultat est une fusion alléchante de saveurs, offrant le meilleur des deux mondes dans un seul repas satisfaisant.
Pâtes aux champignons et au miso
Photographe : Jacob Fox, styliste culinaire : Holly Dreesman, styliste d’accessoires : Joseph Wanek
Ces pâtes miso contiennent des champignons, un autre ingrédient umami qui fait passer cette recette végétarienne rapide au niveau supérieur. Nous utilisons du miso blanc, léger et légèrement sucré. Fouetter le miso dans l’eau de cuisson réservée facilite son incorporation aux pâtes.
Orzo aux haricots blancs, épinards et tomates séchées au soleil, citron et feta
Photographe : Jen Causey, styliste culinaire : Julian Hensarling, styliste d’accessoires : Julia Bayless
Ce plat de pâtes tout-en-un avec des haricots blancs, des épinards et des tomates séchées au soleil est vif et vibrant et vous permet un nettoyage facile. Faire griller l’orzo avant d’ajouter le bouillon ajoute une autre couche de saveur. Une autre feuille verte foncée comme le chou frisé haché ou la bette à carde peut remplacer les épinards, mais peut mettre plus de temps à se flétrir dans la poêle. Si vous utilisez un vert plus résistant, ajoutez-le à la poêle pendant les 5 dernières minutes de cuisson.
Poulet Carbonara
Photographe : Jacob Fox, styliste culinaire : Holly Dreesman, styliste d’accessoires : Joseph Wanek
Ce poulet carbonara a la sauce classique entièrement au jaune, qui donne une texture riche et crémeuse. Pour certaines recettes de carbonara, la chaleur résiduelle et l’amidon des pâtes suffisent à épaissir les jaunes, mais nous préférons la méthode au bain-marie pour cuire doucement les jaunes d’œufs jusqu’à obtenir une texture semblable à celle d’une crème anglaise sans risquer de trop les cuire.
Haluski (chou et nouilles)
Photographe : Rachel Marek, styliste d’accessoires : Holly Dreesman, styliste culinaire : Gabriel Greco
Ce classique d’Europe de l’Est est bien plus que la somme de ses humbles parties. Fabriqué avec seulement quatre ingrédients simples, c’est un complément facile à votre rotation de dîner. Pour un apport supplémentaire en fibres, vous pouvez utiliser des nouilles aux œufs de blé entier. Cette recette est également facile à végétalienner : remplacez simplement le beurre par du beurre végétalien et utilisez des pâtes sans œufs au lieu de nouilles aux œufs.
Chou-fleur à l’ail rôti avec nouilles en verre
Ce plat principal satisfaisant comprend des nouilles en verre à la patate douce et du chou-fleur rôti mélangés à une sauce sucrée et épicée à base de sauce de poisson, de sambal oelek et de sirop d’érable. Si les nouilles en verre sont trop longues, vous pouvez les couper en deux avec des ciseaux de cuisine.
Pâtes à la betterave, au chèvre et aux noix
Les betteraves sont mélangées pour créer une sauce vibrante qui constitue un moyen facile d’augmenter votre consommation de légumes. Nous utilisons des betteraves marinées pour plus de saveur, mais vous pouvez facilement les remplacer par des betteraves cuites nature : ajoutez simplement un peu de jus de citron ou de vinaigre de vin blanc pour équilibrer la sauce. Le fromage de chèvre ajoute du crémeux tandis que les noix apportent un croquant satisfaisant à ce plat de pâtes sain.
Pâtes aux pois chiches, champignons et chou frisé
Remplir vos pâtes de légumes comme le chou frisé et les champignons ici n’est pas seulement délicieux, cela rend également le repas plus satisfaisant.
Rotini avec sauce crémeuse pour pâtes à la citrouille
William Dickey
Cette sauce crémeuse pour pâtes à la citrouille, agrémentée d’herbes fraîches et de parmesan, est une excellente alternative automnale à la sauce traditionnelle à base de tomates. Ici, nous le servons avec des pâtes, mais il peut également être utilisé sur une pizza ou comme trempette avec des gressins fraîchement sortis du four.
Pâtes au poulet, aux champignons et à la ricotta
Le fromage ricotta est la clé de ce plat de pâtes facile. Associé au parmesan, au jus de citron et à un peu d’eau de cuisson des pâtes, il ajoute de la richesse et une texture qui adhère parfaitement aux pâtes et aux légumes. Pour des résultats plus onctueux, utilisez du parmesan fraîchement râpé. Le fromage pré-râpé contient souvent de la cellulose qui peut empêcher la fonte.
Rigatoni de chou-fleur avec tapenade d’orange confite
L’orange confite de cette tapenade rehausse la saveur des olives et complète les notes vertes éclatantes du persil et du basilic. La tapenade est également excellente servie sur du houmous, utilisée à la place de la sauce à pizza, comme tartinade pour sandwich ou mélangée à des légumes rôtis.
Pâtes aux choux de Bruxelles rôtis au citron
Ces pâtes aux choux de Bruxelles contiennent des choux de Bruxelles rôtis pour une touche de saveur. L’omble chevalier des pousses est équilibré par le jus de citron pour un plat de pâtes brillant et sain. Si vous ne trouvez pas de fusilli au blé entier, les fusilli ordinaires sont une substitution facile.
Spaghetti au brie cuit au four, champignons et épinards
Le fromage Brie fondu enrobe les pâtes et les légumes rôtis dans ce riche plat de pâtes végétariennes. Le vinaigre balsamique blanc ajoute du piquant et une touche de douceur à ce dîner facile en semaine.
Pâtes crémeuses aux saucisses et au chou frisé
Ces pâtes sans gluten rapides et réconfortantes sont parfaites pour les soirs de semaine lorsque le temps plus frais s’installe. Les pâtes aux lentilles rouges sont enrobées d’une sauce crémeuse et savoureuse aromatisée à la saucisse et regorgeant de chou frisé. Servir avec une salade verte en accompagnement.