Préparer le petit-déjeuner le matin peut être aussi simple que 1-2-3 ! Ces délicieuses recettes ne nécessitent que trois étapes à préparer, de sorte que votre repas du matin sera prêt en un rien de temps. Elles sont également notées quatre et cinq étoiles par nos lecteurs, ce qui en fait des choix populaires. Vous voudrez essayer des options comme notre pain grillé à la ricotta avec pêches et prosciutto et notre flocons d’avoine cuits au four avec brioches collantes pour un plat savoureux et nourrissant pour commencer la journée.
Toast à la ricotta avec pêches et prosciutto
Photographe : Grant Webster, styliste culinaire : Holly Dreesman, styliste accessoires : Joseph Wanek
Ce toast à la ricotta, aux pêches et au prosciutto offre un équilibre parfait entre les saveurs crémeuses, sucrées et salées. Dégustez-le au petit-déjeuner, au brunch ou pour une collation légère. Pour encore plus de saveur, arrosez les toasts d’un peu de miel ou de glaçage balsamique et garnissez d’une herbe fraîche comme du basilic ou de la menthe.
Toast à l’avocat de Dunkin’
Photographe : Grant Webster, styliste culinaire : Holly Dreesman, styliste accessoires : Joseph Wanek
Cette copie de toast à l’avocat de Dunkin’ s’inspire de ce plat populaire. Nous adorons les saveurs de l’avocat crémeux et écrasé étalé sur une tranche de pain au levain grillé, garnie d’une pincée d’assaisonnement pour bagel pour plus de saveur et de texture. C’est un moyen rapide et facile de profiter des saveurs de l’original sans avoir à quitter votre maison !
Flocons d’avoine cuits au four avec des petits pains collants
Photographe : Jen Causey, styliste culinaire : Jennifer Wendorf, styliste accessoires : Priscilla Montiel
Si vous aimez l’idée d’un petit quelque chose de sucré pour votre petit-déjeuner du week-end, cette recette de flocons d’avoine cuits au four à base de petits pains collants pourrait être le mélange petit-déjeuner-dessert que vous attendiez. Bien que ce petit-déjeuner aux épices chaudes et à la base de noix de pécan soit un peu plus sucré que ce que nous proposons habituellement, un petit pain collant typique peut contenir jusqu’à 17 grammes de sucre ajouté par portion. Cette version contient non seulement moins de sucre, mais vous profiterez également des avantages de 3 grammes de fibres provenant de la farine d’avoine.
Bouchées de mini crêpes à la banane
Photographe : Jen Causey, styliste culinaire : Jennifer Wendorf, styliste accessoires : Priscilla Montiel
Ces mini-bouchées de crêpes à la banane sont idéales pour le petit-déjeuner ou une collation matinale rapide à emporter. Légères et moelleuses avec un cœur de banane caramélisée sucrée, elles peuvent être préparées à l’avance pour une bouchée délicieuse et pratique à tout moment de la journée.
Toast au fromage de chèvre et aux tomates
Photographe : Grant Webster, styliste culinaire : Holly Dreesman, styliste accessoires : Joseph Wanek
Préparez ce toast au fromage de chèvre et aux tomates pour profiter des saveurs fraîches de l’été à tout moment de l’année. Ce mélange sucré-salé est parfait pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou la collation. Pour une explosion de saveurs supplémentaire, arrosez-le de glaçage balsamique ou saupoudrez-le de piment rouge broyé pour un peu de piquant. Vous pouvez également arroser d’un peu de miel et saupoudrer d’herbes fraîches comme du basilic ou de la menthe.
Poivrons farcis pour le petit déjeuner
Photographe : Jen Causey, styliste culinaire : Jennifer Wendorf, styliste accessoires : Priscilla Montiel
Commencez votre week-end avec ces poivrons farcis pour le petit-déjeuner, garnis d’œufs, de haricots nourrissants, de chou frisé et d’assaisonnement pour tacos. Si le poivron n’est pas à plat lorsque vous êtes sur le point de le remplir, coupez un petit morceau à l’arrière (mais pas jusqu’au bout) pour aider la garniture à rester en place.
Quiche sans croûte aux épinards et au fromage de chèvre
Photographe : Jen Causey, styliste culinaire : Jennifer Wendorf, styliste accessoires : Priscilla Montiel
Laissez cette quiche digne d’un week-end rehausser votre prochain brunch. Vous adorerez à quel point elle est facile à préparer sans avoir à la cuire et à remplir une croûte. Nous aimons la commodité des jeunes pousses d’épinards prélavées, mais n’importe quelle feuille verte foncée, du chou frisé à la bette à carde, peut très bien fonctionner à sa place.
Huevos Divorciados (œufs divorcés)
Photographe : Morgan Hunt Glaze, styliste accessoires : Priscilla Montiel, styliste culinaire : Julian Hensarling
Pour les matins où il vous semble impossible de choisir entre une salsa rouge ou verte, optez pour les huevos divorciados, la solution ultime. Ce plat, de notre rédactrice en chef en nutrition et en actualités chez EatingWell, est originaire du Mexique et présente une touche unique. Il se compose de deux œufs au plat nichés sur des tortillas, chaque jaune étant entouré de sa propre salsa. Généralement servi avec des haricots en accompagnement, c’est un délicieux petit-déjeuner qui célèbre le meilleur des deux mondes.
Smoothie à la mangue et au curcuma
Photographe : Jen Causey, styliste culinaire : Jennifer Wendorf, styliste accessoires : Priscilla Montiel
Commencez votre journée avec ce smoothie rapide aux saveurs de fruits tropicaux. Sa teinte jaune vive est renforcée par le curcuma anti-inflammatoire. Râpez du curcuma frais avec une râpe microplane ou utilisez du curcuma moulu à la place. Le gingembre apporte une touche piquante, mais n’hésitez pas à l’omettre pour une saveur plus douce.
Œufs brouillés aux épinards et à la feta dans une tasse
Photographe : Jen Causey, styliste culinaire : Jennifer Wendorf, styliste accessoires : Priscilla Montiel
Préparez des œufs avec quelques ingrédients simples dans une tasse allant au micro-ondes et vous obtenez un petit-déjeuner préparé, assaisonné et prêt à être dégusté en un peu plus d’une minute avant de sortir. Si vous ne souhaitez pas conserver le mélange dans des tasses individuelles, vous pouvez le conserver dans un récipient hermétique puis le transférer dans une tasse lorsque vous êtes prêt à le cuisiner.
Gruau au latte épicé à la citrouille pendant la nuit
Photographe : Jen Causey, styliste culinaire : Jennifer Wendorf, styliste accessoires : Priscilla Montiel
Profitez des saveurs réconfortantes de l’automne avec cette recette de flocons d’avoine au latte épicé à la citrouille ! C’est un petit-déjeuner pratique à préparer à l’avance, inspiré de la boisson d’automne bien-aimée, avec de la vraie citrouille et une garniture au yaourt crémeux. Le mélange de tous les ingrédients donne à l’avoine une texture lisse et aide à mélanger les saveurs que vous rechercherez encore et encore.
Tofu brouillé aux arachides et au gingembre
Photographe : Jen Causey, styliste culinaire : Jennifer Wendorf, styliste accessoires : Priscilla Montiel
Un favori parmi nos rédacteurs d’EatingWell, ce petit déjeuner brouillé végétalien est merveilleusement polyvalent, pouvant également servir de dîner satisfaisant lorsqu’il est servi avec des nouilles ou du riz et un accompagnement de brocoli rôti. Le tofu croustillant est parfaitement enrobé d’une sauce aux arachides et au gingembre, qui doit être ajoutée hors du feu pour une texture plus crémeuse.
Toast aux tomates avec fromage à la crème aux fines herbes
Photographe : Morgan Hunt Glaze, styliste accessoires : Priscilla Montiel, styliste culinaire : Julian Hensarling
Ce toast aux tomates est idéal pour mettre en valeur les tomates anciennes fraîches et sucrées à leur apogée estivale. Garnie d’un mélange de fromage à la crème onctueux et crémeux infusé d’herbes fraîches comme la ciboulette et l’aneth, cette recette met en valeur le meilleur des saveurs de saison. Bien que nous adorions l’aneth et la ciboulette, n’importe quelle herbe douce peut être utilisée à leur place.
Sandwich au pesto pour le petit-déjeuner
Photographe : Morgan Hunt Glaze, styliste accessoires : Lydia Pursell, styliste culinaire : Emily Nabors Hall
Ce sandwich au pesto de légumes verts éclatants est le moyen idéal de commencer votre journée. Ce petit-déjeuner de 10 minutes contient des micropousses, qui sont de jeunes pousses de légumes récoltées juste après le développement des premières vraies feuilles. Si vous ne trouvez pas de micropousses, des pousses de luzerne ou de jeunes pousses de laitue hachées peuvent être utilisées à la place.
Muffins aux pêches riches en protéines
Photographe : Morgan Hunt Glaze, styliste accessoires : Priscilla Montiel, styliste culinaire : Julian Hensarling
Ces muffins à la pêche sont préparés avec l’un des meilleurs fruits de l’été. Une pincée de sucre ajoute un croquant délicieux sur le dessus, tandis que le yaourt égoutté garde les muffins moelleux à l’intérieur. Associé au beurre d’amande, le yaourt ajoute également des protéines, ce qui fait de ces muffins le choix parfait pour un petit-déjeuner satisfaisant.
Toast au concombre et à la ricotta
Photographe : Morgan Hunt Glaze, styliste culinaire : Margaret Monroe Dickey, styliste accessoires : Julia Bayless
Ce petit-déjeuner léger et revigorant associe le croquant du concombre à la richesse crémeuse de la ricotta, offrant des saveurs qui éveillent les sens et dynamisent votre routine matinale. Profitez de ce toast facile à préparer lorsque les concombres sont à leur meilleur pendant l’été.
Barres de petit-déjeuner à la fraise et à l’avoine
Photographe : Morgan Hunt Glaze, styliste culinaire : Margaret Monroe Dickey, styliste accessoires : Julia Bayless
Ces barres à l’avoine et aux fraises cuites au four combinent des fraises d’été sucrées avec de l’avoine riche en fibres et aux noix pour une collation ou un petit-déjeuner parfait à emporter. Ou dégustez-les avec une cuillerée de yaourt ou de glace à la vanille pour le dessert. Les flocons d’avoine à l’ancienne sont préférables ici, car ils absorbent juste la bonne quantité de liquide pendant la cuisson.
Gruau à la tarte aux pêches pour la nuit
Photographe : Morgan Hunt Glaze, styliste accessoires : Priscilla Montiel, styliste culinaire : Julian Hensarling
Ces flocons d’avoine à la tarte aux pêches sont remplis des saveurs classiques de la tarte aux pêches, avec des épices réconfortantes et des couches de pêches cuites mûres en été, apportant des saveurs de dessert au petit-déjeuner. Si les pêches ne sont pas de saison, vous pouvez les remplacer par des pêches surgelées : il suffit de les décongeler et de les égoutter avant la cuisson.
Taco pour le petit-déjeuner à la feta, aux œufs et aux épinards
Photographe : Rachel Marek, styliste culinaire : Holly Dreesman, styliste accessoires : Gabriel Greco
Rien de plus simple que ce taco sain pour le petit-déjeuner, prêt en seulement cinq minutes. Le chou frisé ou la roquette feront tout aussi bien l’affaire si vous n’avez pas d’épinards sous la main. Si vous préférez un œuf trop dur et que vous remarquez qu’il brunit trop vite, ajoutez une ou deux cuillères à soupe d’eau dans la poêle pour aider à cuire l’œuf à la vapeur et à faire durcir le jaune plus rapidement.
Smoothie vert anti-inflammatoire à la fraise et au fruit de la passion
Photographe : Stacy K. Allen, Accessoires : Christina Brockman, Styliste culinaire : Julian Hensarling
Ce smoothie anti-inflammatoire tire sa saveur tropicale éclatante des morceaux de fruits de la passion surgelés disponibles dans la section des fruits surgelés des supermarchés bien approvisionnés ou des magasins d’aliments naturels.
Flocons d’avoine au beurre de cacahuète riches en protéines
Photographe : Robby Lozano, Styliste culinaire : Margaret Dickey, Styliste accessoires : Julia Bayless
Ce gruau cuit au brownie est une source de protéines, composé d’un mélange de beurre de cacahuète, de yaourt filtré et de mélange de pudding au chocolat pour une saveur de chocolat plus sucrée et plus riche sans l’amertume de la poudre de cacao traditionnelle.
Quiche au jambon et aux épinards
Photographe : Jen Causey, styliste culinaire : Emily Nabors Hall, styliste accessoires : Phoebe Hauser
Cette quiche au jambon et aux épinards est idéale pour tous les repas, du brunch au dîner et tous les moments intermédiaires. Cette quiche ne nécessite pas de croûte, ce qui la rend incroyablement facile à préparer, même à court terme. Remplacez le cheddar par du gruyère ou utilisez des blettes à la place des épinards pour une touche légèrement différente.
Smoothie anti-inflammatoire à la framboise et aux épinards
Photographe : Jen Causey
Commencez la journée du bon pied avec ce délicieux smoothie aux ingrédients anti-inflammatoires. Les épinards fournissent des antioxydants qui aident à éliminer les radicaux libres nocifs, tandis que les framboises contiennent des polyphénols qui ont leurs propres effets anti-inflammatoires. Si vous préférez votre smoothie un peu plus sucré, n’hésitez pas à ajouter une datte supplémentaire.
Bagel au saumon fumé haché et aux légumes
Photographe : Rachel Marek, styliste culinaire : Holly Dreesman, styliste accessoires : Gabriel Greco
Hacher les légumes et le saumon fumé avec le fromage à la crème permet une répartition uniforme des ingrédients, garantissant une bouchée parfaite à chaque fois. Nous aimons la saveur et les fibres supplémentaires qu’apporte un bagel aux grains entiers, mais n’importe quel type de bagel fonctionne bien ici. Pour une touche amusante, utilisez un fromage à la crème aromatisé.
Gruau riche en protéines à la fraise et au beurre de cacahuète
Photographe : Rachel Marek, styliste culinaire : Holly Dreesman, styliste d’accessoires : Sue Mitchell
Ces flocons d’avoine préparés la veille bénéficient d’un apport en protéines grâce au yaourt à la grecque, au beurre de cacahuète et au lait de soja, ce qui représente 17 grammes de protéines par portion. Nous le mélangeons avec des fraises hachées, mais n’importe quelle baie ou fruit haché se mariera bien avec ce petit-déjeuner facile à emporter.