Vous aurez envie de préparer un de ces dîners de pâtes sains et délicieux dès que possible. Ils regorgent de vos aliments de saison préférés comme les asperges, les pois et les artichauts, afin que vous puissiez savourer le goût du printemps à chaque bouchée. De plus, ces plats offrent au moins 15 grammes de protéines par portion provenant d’ingrédients comme des haricots, des épinards et du poulet pour contribuer à la satiété, à la récupération musculaire et à une digestion saine. Des recettes comme nos pâtes au poulet et au brocoli tout-en-un et nos pâtes crémeuses au poulet rôti et aux épinards sont des repas satisfaisants et savoureux qu’il vaut mieux manger à la fin d’une belle journée de printemps.

Orzo aux haricots blancs, épinards et tomates séchées au soleil, citron et feta

Photographe : Jen Causey, styliste culinaire : Julian Hensarling, styliste d’accessoires : Julia Bayless


Ce plat de pâtes tout-en-un avec des haricots blancs, des épinards et des tomates séchées au soleil est vif et vibrant et vous permet un nettoyage facile. Faire griller l’orzo avant d’ajouter le bouillon ajoute une autre couche de saveur. Une autre feuille verte foncée comme le chou frisé haché ou la bette à carde peut remplacer les épinards, mais peut mettre plus de temps à se flétrir dans la poêle. Si vous utilisez un vert plus résistant, ajoutez-le à la poêle pendant les 5 dernières minutes de cuisson.

Pâtes crémeuses aux crevettes et aux champignons

Ali Redmond

Les noix de cajou sont la base de ce délicieux plat de pâtes aux crevettes. Mélanger les noix aide à épaissir la sauce et donne une onctuosité : aucune crème n’est nécessaire ! Filtrer le mélange de noix de cajou élimine tous les gros morceaux indésirables. Le romarin haché ajoute de la fraîcheur pour briser le crémeux du plat.

Pâtes crémeuses au poulet rôti et aux épinards

Photographe : Jen Causey, styliste culinaire : Julian Hensarling, styliste d’accessoires : Josh Hoggle


Cette recette crémeuse de pâtes au poulet rôti utilise du gruyère et du fromage à la crème comme base pour la sauce veloutée. Le gruyère ajoute une saveur riche et de noisette, bien que vous puissiez expérimenter des alternatives comme le cheddar ou le fromage suisse. Nous aimons la facilité d’utilisation des bébés épinards, mais n’hésitez pas à les échanger contre un autre vert-feuille comme le chou frisé ou la bette à carde si vous les avez sous la main.

Pâtes au pesto de poulet et aux asperges

Cette recette saine de pâtes au poulet et au pesto est facile à préparer grâce à des ingrédients pratiques comme le poulet rôti et le pesto du commerce. L’ajout d’asperges fraîches égaye l’apparence et les saveurs de ce dîner tout-en-un facile. Le basilic frais, si vous l’avez sous la main, est une belle touche finale.

Pâtes crémeuses aux champignons et aux épinards

Jennifer Causey

Préparez ces pâtes crémeuses aux champignons et aux épinards pour un dîner facile et sain. Assurez-vous de conserver un peu d’eau de cuisson des pâtes car elle aide la sauce à émulsionner.

Pâtes crémeuses au pesto de pois verts

PHOTOGRAPHE : JEN CAUSEY, STYLISTE ALIMENTAIRE : MELISSA GRAY, STYLISTE ACCESSOIRES : SHELL ROYSTER

La menthe et les petits pois s’accordent naturellement dans ce plat de pâtes crémeux. Il fonctionne bien comme plat principal végétarien ou peut être divisé en portions plus petites comme plat d’accompagnement. Si vous avez des pignons de pin sous la main, saupoudrez-les dessus pour un peu de croquant. Si vous aimez que votre pesto soit totalement lisse, mélangez-le un peu plus longtemps, en raclant les parois du bol au fur et à mesure. Le parmesan frais râpé avec une râpe microplane vous donnera les meilleurs résultats.

Pâtes au poulet et au brocoli en une seule casserole

Jennifer Causey

Ces pâtes crémeuses au poulet et au brocoli constituent un dîner de semaine rapide et facile. Nous optons pour de petites coquilles dans cette recette, mais n’importe quelle autre petite pâte, comme les orecchiette, fonctionnerait également.

Pâtes crémeuses au saumon et tomates séchées

Victor Protasio

Dans cette recette de pâtes crémeuses au saumon, les tomates séchées au soleil sont utilisées de deux manières. L’huile savoureuse est utilisée pour faire revenir les échalotes, tandis que les tomates sont ajoutées à la sauce à la crème.

Pâtes burrata aux tomates cerises et épinards

Photographe : Jen Causey, styliste culinaire : Emily Nabors Hall, styliste d’accessoires : Josh Hoggle


Ce succulent plat de pâtes en semaine contient du fromage burrata, un fromage au lait de vache à pâte molle qui ressemble à de la mozzarella fraîche mais présente un centre crémeux qui fond magnifiquement. Vous pouvez remplacer les tomates cerises par des tomates fraîches mûres en été et hachées. S’ils sont dodus et juteux, ils humidifieront et aromatiseront bien les pâtes afin que vous puissiez vous abstenir d’ajouter toute la quantité d’eau des pâtes. Servir avec du pain croustillant à l’ail et une salade verte en accompagnement.

Pâtes crémeuses aux artichauts

Jen Causey

Ces pâtes crémeuses aux artichauts utilisent du zeste de citron et du persil pour équilibrer la richesse de la sauce au parmesan. Vous pouvez utiliser des cœurs d’artichauts surgelés ou en conserve dans cette recette de pâtes saines.

Macaroni au fromage au brocoli et au cheddar à la poêle

Ali Redmond

Le brocoli, tout comme les pâtes, se marie délicieusement avec le cheddar fort. Ici, nous avons combiné les trois ingrédients dans une cocotte chaleureuse cuite dans une poêle en fonte. Remplacer certaines pâtes du plat par des légumes le rend plus nutritif et vous aide à réduire les glucides.

Pâtes crémeuses au chou caramélisé

Photographe : Grant Webster, styliste culinaire : Holly Dreesman, styliste d’accessoires : Lexi Juhl


Dans ce dîner végétarien réconfortant, le chou est sauté dans du beurre jusqu’à ce qu’il caramélise, conférant une subtile douceur au plat. Une sauce légère et crémeuse enrobe à la fois le chou et les pâtes. Si vous souhaitez allonger un peu la sauce, vous pouvez la diluer en ajoutant quelques cuillères à soupe d’eau de cuisson des pâtes.

Pâtes au poulet et aux asperges au pesto

Du jus de citron frais, des tomates séchées au soleil piquantes et du pesto piquant associent les saveurs de ce repas à la poêle rapide et facile. Le dîner de 30 minutes est si polyvalent : vous pouvez utiliser n’importe quelle protéine ou légume à cuisson rapide que vous avez sous la main tout en savourant un délicieux repas les soirs de semaine chargés.

Ragoût de champignons avec ricotta aux herbes et pappardelle

Jason Donnelly

Ce ragoût de champignons est garni de cuillerées de ricotta, qui coupent l’acidité de la sauce à base de tomate pour une saveur équilibrée et une texture crémeuse.

Pâtes aux crevettes et au brocoli

Victor Protasio

Les pâtes rotini en forme de tire-bouchon et les fleurons de brocoli font un excellent travail en retenant la sauce au fromage à la crème dans ces pâtes faciles aux crevettes et au brocoli.

Macaroni au fromage et au poulet Buffalo One-Pot d’Anthony Anderson avec brocoli

Photographe : Fred Hardy, styliste culinaire : Chelsea Zimmer, styliste d’accessoires : Christine Keely


Cette recette simple de macaroni au fromage en un seul pot reçoit un apport supplémentaire en protéines du poulet. La sauce Buffalo ajoute une saveur épicée : recherchez-en une sans sucre ajouté, comme Frank’s RedHot.

Pâtes crémeuses au poulet et aux asperges

Fred Hardy

Ces pâtes crémeuses au poulet et aux asperges sont un repas rapide et réchauffant, le tout cuit dans une seule casserole. Le fromage à la crème ajoute une texture soyeuse à la sauce, tandis que les asperges fraîches et le citron égayent le plat.

Pâtes crémeuses au citron et aux épinards

Photographe : Fred Hardy, styliste culinaire : Jennifer Wendorf, styliste d’accessoires : Shell Royster

Cette recette de pâtes végétariennes crémeuse et réconfortante est parfaite lorsque vous souhaitez un dîner de pâtes léger, lumineux et savoureux. Cette cuisson de pâtes facile regorge d’épinards. N’hésitez pas à échanger les épinards contre un autre vert comme le chou frisé si vous l’avez sous la main. Assurez-vous simplement de retirer les tiges dures et de les couper en petits morceaux avant la cuisson. En fonction de votre vert, vous devrez peut-être le cuire un peu plus longtemps pour qu’il soit bien tendre avant la cuisson.

Pâtes à l’ail, crevettes grillées et asperges

Andréa Mathis

Ces pâtes aux crevettes grillées à l’ail et aux asperges sont une excellente façon de préparer un dîner raffiné sur la table en quelques minutes, et elles sont parfaites pour tous les soirs de la semaine.

Pâtes aux asperges au citron et aux crevettes

Brie Passano

Ce dîner rapide de crevettes et de pâtes dans une casserole est cuit avec des asperges dans une sauce citronnée. Le fromage feta saupoudré sur le dessus ajoute une autre couche savoureuse, mais n’hésitez pas à le sauter et à ajouter des herbes fraîches supplémentaires et une tranche de citron à la place.

Pâtes à la ricotta de la déesse verte

Photographe : Sara Baurley, styliste culinaire : Julia Levy, styliste d’accessoires : Josh Hoggle

Nous prenons les saveurs de la vinaigrette de la déesse verte (citron, anchois et herbes) et les utilisons comme base pour une sauce pour pâtes colorée et lumineuse. On aime un mélange de basilic, ciboulette, persil et estragon, mais vous pouvez mélanger des herbes selon ce que vous avez sous la main. L’ajout de ricotta à la sauce crée une texture succulente et veloutée, tandis que l’acidité du jus de citron équilibre le crémeux. Nous utilisons des coquilles, qui retiennent bien les flaques de sauce, mais vous pouvez facilement les échanger avec une autre nouille si vous préférez. Pour rehausser encore plus les légumes, essayez d’ajouter des asperges ou des petits pois au plat.

Salade de noix de cajou, pois chiches et pâtes avec vinaigrette coriandre-menthe-échalote

Sarah Haas

A notre humble avis, le pansement fait du cette salade. Piquante et piquante avec un peu de croquant des échalotes, cette vinaigrette coriandre-menthe-échalote deviendra rapidement votre incontournable. Préparez la vinaigrette et hachez les légumes en attendant que les pâtes cuisent, puis mélangez le tout et dégustez !

Pâtes crémeuses au poulet, aux champignons et à la ricotta

Jacob Renard

Le fromage ricotta est la clé de ce plat de pâtes crémeux préparé sans crème. Il fond avec le parmesan dans une succulente sauce au fromage, grâce à un peu d’eau de cuisson des pâtes. Pour des résultats plus onctueux, utilisez du parmesan fraîchement râpé : le fromage pré-râpé contient souvent de la cellulose qui peut empêcher la fonte.

Pâtes crémeuses au pesto de roquette, petits pois et tomates

Charlotte et Johnny Autry

Ici, nous agrémentons le pesto du commerce avec de la roquette poivrée et du fromage de chèvre piquant pour faire une sauce pour pâtes crémeuse.

Salade de pâtes aux artichauts, pois chiches et mozzarella

Jen Causey

Cette salade de pâtes saine s’inspire d’un plateau d’antipasti traditionnel. Les cœurs d’artichauts et les pepperoncini ajoutent une saveur saumâtre, tandis que la mozzarella fraîche donne une note crémeuse. Servez cette salade de pâtes lors de votre prochain dîner ou réunion dans le jardin.

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By medimax

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