Soutenez un intestin sain lorsque vous préparez ces dîners savoureux. Ces plats regorgent d’ingrédients riches en prébiotiques comme des grains entiers, des haricots et des pommes de terre pour offrir au moins 7 grammes de fibres par portion. Consommer suffisamment de fibres peut vous aider à vous sentir rassasié plus longtemps, à soutenir les bactéries intestinales bénéfiques et à stabiliser votre glycémie. Et avons-nous mentionné que ces repas sont également plus faibles en graisses saturées et en sodium, tout en gardant à l’esprit les glucides et les calories, afin de s’aligner sur un régime alimentaire adapté au diabète ? Des recettes nutritives comme notre Mac chili aux trois haricots à la mijoteuse sont excellentes lorsque vous avez un peu plus de temps libre. Ou préparez nos délicieux avocats farcis au saumon les jours où vous souhaitez que le dîner soit prêt en seulement 15 minutes.

Bol de burrito au poulet chipotle et au quinoa

Ce bol de burrito savoureux comprend du poulet grillé enrobé d’un glaçage épicé au chipotle. Le charger de légumes et utiliser du quinoa à la place du riz ajoute de la nutrition pour un dîner plus sain.

Macaroni au chili aux trois haricots à la mijoteuse

Photographe : Fred Hardy, styliste culinaire : Jennifer Wendorf, styliste d’accessoires : Lydia Purcell


Le chili rencontre le macaroni au fromage dans ce dîner à la mijoteuse à préparer et à oublier. La sauce tomate piquante, une sauce tomate mexicaine en conserve qui comprend également des épices et des piments pour la chaleur, rehausse la saveur. Si vous ne trouvez pas de sauce tomate piquante, une sauce tomate en conserve ordinaire mélangée à une cuillère à soupe de poudre de chili est un bon substitut. Vous pouvez cuire les pâtes séparément et les ajouter en fin de cuisson, ou utiliser notre méthode alternative et cuire les pâtes dans la mijoteuse avec quelques ajustements répertoriés ci-dessous.

Spaghettis riches en protéines au poulet et au brocoli

Photographe : Jennifer Causey, styliste culinaire : Julian Hensarling, styliste d’accessoires : Christina Daley


Une sauce pour pâtes épaisse et crémeuse enrobe les spaghettis dans ce dîner gagnant facile. Le fromage cottage est l’ingrédient secret ici : il se fond bien dans la sauce, ajoutant un supplément de protéines avec le poulet. Si vous souhaitez rendre ce plat végétarien, remplacez le poulet par des haricots blancs ou des pois chiches.

Orzo aux haricots blancs, épinards et tomates séchées au soleil, citron et feta

Photographe : Jen Causey, styliste culinaire : Julian Hensarling, styliste d’accessoires : Julia Bayless


Ce plat de pâtes tout-en-un avec des haricots blancs, des épinards et des tomates séchées au soleil est vif et vibrant et vous permet un nettoyage facile. Faire griller l’orzo avant d’ajouter le bouillon ajoute une autre couche de saveur. Une autre feuille verte foncée comme le chou frisé haché ou la bette à carde peut remplacer les épinards, mais peut mettre plus de temps à se flétrir dans la poêle. Si vous utilisez un vert plus résistant, ajoutez-le à la poêle pendant les 5 dernières minutes de cuisson.

Thon poêlé avec salade de boulgour et pois chiches

Cette recette de thon saine combine du poisson frais, de l’huile d’olive, du jus de citron, des herbes fraîches et des pois chiches. Cuisiner pour deux ? Écaillez les deux restes de steaks de thon et mélangez-les au reste de la salade de boulgour, puis servez sur de la laitue pour le déjeuner du lendemain.

Avocats farcis au saumon

Le saumon en conserve est un aliment de base précieux dans le garde-manger et un moyen pratique d’inclure du poisson riche en oméga-3, bon pour le cœur, dans votre alimentation. Ici, nous le combinons avec des avocats dans un repas facile sans cuisson.

Chili blanc crémeux au fromage à la crème

Cette recette de chili au poulet blanc, riche mais saine, se prépare en un éclair grâce aux cuisses de poulet à cuisson rapide et aux haricots blancs en conserve. Écraser certains haricots agit comme un épaississant rapide lorsque vos soupes n’ont pas longtemps à mijoter. Le fromage à la crème ajoute la touche finale de richesse et une touche de saveur sucrée.

Fajitas végétariennes

Photographe : Jacob Fox, styliste culinaire : Holly Dreesman, styliste d’accessoires : Joseph Wanek


Ces fajitas végétariennes regorgent de poivrons doux et d’oignons rouges. Un avocat crémeux et des tortillas chaudes complètent le repas. Les légumes à eux seuls constituent une excellente recette de préparation de repas à avoir sous la main. Servez-les sur du riz ou réchauffez-les sur des chips tortilla garnies de fromage fondant. Pour carboniser un peu vos tortillas, placez-les sur un feu de gaz moyen et faites cuire jusqu’à ce qu’elles noircissent par endroits, en les retournant une fois. Placer sur une assiette et couvrir d’un torchon propre pour garder au chaud.

Les meilleures enchiladas végétariennes

Photographe : Jacob Fox, styliste culinaire : Holly Dreesman, styliste d’accessoires : Joseph Wanek


Ces enchiladas végétariennes regorgent de maïs sucré, d’oignons, de poivrons, de courgettes et de haricots et sont enrobées de sauce enchilada du commerce pour gagner du temps de préparation. La sauce Enchilada va de douce à piquante. Nous aimons la saveur terreuse de la sauce enchilada rouge, mais la sauce enchilada verte fonctionne aussi bien. Pour une version légèrement différente, remplacez les courgettes par de la courge jaune et le poivron par un poblano.

Soupe au poulet tex-mex riche en protéines

Photographe : Jen Causey, styliste culinaire : Emily Nabors Hall, styliste d’accessoires : Julia Bayless


Préparez cette soupe d’inspiration Tex-Mex à emporter lorsque vous avez des restes de poulet, ou utilisez du poulet rôti pour cette soupe facile à préparer. Le mélange poivron-oignon surgelé ajoute de la saveur et fait gagner du temps en cuisine, tandis que les haricots noirs ajoutent des fibres et des protéines. Mélangez tout sauf le bouillon à l’avance, puis ajoutez-le et faites-le chauffer au micro-ondes lorsque vous êtes prêt à manger. Si vous ne souhaitez pas voyager avec du bouillon liquide ou si vous n’avez pas accès à un micro-ondes, vous pouvez utiliser du bouillon réduit en sodium et simplement ajouter de l’eau chaude.

Spaghetti à la sauce crémeuse au citron et aux épinards

Photographe : Jen Causey, styliste culinaire : Julian Hensarling, styliste d’accessoires : Josh Hoggle


Donnez un coup de pouce à vos portions de légumes avec cette recette facile de spaghettis à la sauce aux épinards. Librement inspirées des saveurs du pesto classique, ces pâtes vibrantes regorgent d’épinards et de basilic avec une garniture de noix aux noisettes et de parmesan savoureux. Servir avec un filet de bonne huile d’olive et une salade verte en accompagnement.

Gnocchis sur plaque avec brocoli et haricots blancs

Photographe : Fred Hardy, styliste culinaire : Jennifer Wendorf, styliste d’accessoires : Lydia Pursell


Ce plat sans effort se présente sur deux plaques à pâtisserie pour une préparation facile et un nettoyage rapide. Un mélange de citron et de brocoli se mélange à de tendres gnocchis et de riches haricots cannellini, le tout accompagné d’un généreux filet d’huile d’olive. Pour un apport supplémentaire en protéines, ajoutez des crevettes ou du saumon cuit émietté.

Soupe aux légumes arc-en-ciel

Photographe : Jen Causey, styliste culinaire : Emily Nabors Hall, styliste d’accessoires : Shell Royster


Cette recette de soupe vibrante et saine contribue à votre bien-être. Il contient une variété de légumes colorés, comme les tomates, qui contiennent du lycopène, un composé phytochimique qui peut aider à réduire l’inflammation. La base de la soupe est préparée à l’avance et conservée dans des récipients séparés. Ajoutez simplement le bouillon et faites-le chauffer au micro-ondes lorsque vous êtes prêt à manger. Si vous ne souhaitez pas voyager avec du bouillon de légumes ou si vous n’avez pas accès à un micro-ondes, vous pouvez utiliser du bouillon réduit en sodium et simplement ajouter de l’eau chaude.

Chou farci végétarien

Bien que les recettes traditionnelles de chou farci soient à base de viande, ici les feuilles de chou de Milan sont farcies d’une combinaison de riz, de champignons, d’oignons, d’ail et d’herbes pour une recette végétarienne saine de chou farci. Les feuilles de chou farcies cuisent doucement dans une simple sauce tomate. Cette recette facile de chou farci peut être préparée à l’avance et cuite juste avant de servir.

Curry de pois chiches et de pommes de terre

Ce curry rapide de style indien est composé d’ingrédients que vous avez probablement sous la main, comme des pois surgelés, des tomates et des pois chiches en conserve. De plus, l’utilisation de ces épices montre à quel point il est simple de préparer une sauce au curry pour une recette végétarienne facile. Servir avec du naan de blé entier pour adoucir le tout.

Sloppy Joes au bœuf et aux haricots

Cette recette saine de copie du classique de la nourriture réconfortante échange des haricots contre une partie de la viande pour augmenter les fibres de 7 grammes. Nous avons également réduit le sucre et le ketchup dans cette recette relookée de Sloppy Joe pour vous faire économiser 12 grammes de sucre ajouté.

Soupe aux légumes et au tofu

Le tofu a la réputation d’être fade, mais lorsqu’il est mariné dans un assaisonnement italien pendant quatre heures maximum, il est tout sauf dans cette soupe aux légumes.

Farfalle au thon, citron et fenouil

Cette recette de pâtes chaudes aux flocons de thon et au citron est prête en 30 minutes.

Salade de pêches et d’épinards avec feta

Cette recette de salade simple et rafraîchissante ne prend que 15 minutes à préparer. Chaque bouchée offre le goût de pêche juteuse et sucrée, de feta piquante et de pignons de pin grillés et vous laissera complètement satisfait, mais pas trop bourré !

Macaroni au chou-fleur et au chipotle au fromage

Vous remarquerez à peine le chou-fleur dans ces pâtes à la poêle réconfortantes : il est réduit en purée et mélangé à la sauce crémeuse au fromage.

Tostadas aux haricots noirs et chipotle avec crème fraîche

Sauce à la viande fourrée aux légumes avec nouilles de courgettes

Les nouilles de courgettes (ou « zoodles ») font fureur car elles constituent une alternative saine et sans gluten aux pâtes. Dans cette recette, des zoodles tendres et croustillants et des champignons sautés sont servis avec une sauce tomate charnue. Vous servirez plus de légumes et nous le promettons : personne ne manquera les pâtes !

Enchilada à la dinde et poivrons Poblano

Dans cette version saine d’une recette d’enchilada à la dinde, nous farcissons le tout dans une coquille de piment poblano rôti plutôt que dans des tortillas pour emballer une portion supplémentaire de légumes dans ce repas. Si vous ne trouvez pas de poivrons poblano, vous pouvez les remplacer par des poivrons verts.

Paprikash de porc avec “riz” de chou-fleur

Réduisez les glucides et les calories en utilisant du « riz » de chou-fleur au lieu du riz ordinaire dans cette recette de porc au paprikash de 30 minutes.

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By medimax

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