Préparez l’un de ces dîners lorsque vous avez besoin d’un plat léger mais copieux en fin de journée. Ces recettes savoureuses contiennent moins de 575 calories et offrent au moins 6 grammes de fibres par portion pour vous aider à atteindre vos objectifs nutritionnels tout en vous sentant nourri et satisfait. De plus, ils sont chacun notés avec des avis quatre et cinq étoiles, nous sommes donc sûrs que vous les apprécierez. Des recettes comme notre salade de feta, de chou frisé et de poires et notre chili crémeux au poulet blanc et au fromage à la crème constituent un repas du soir délicieux et rassasiant.

Chili blanc crémeux au fromage à la crème

Cette recette de chili au poulet blanc, riche mais saine, se prépare en un éclair grâce aux cuisses de poulet à cuisson rapide et aux haricots blancs en conserve. Écraser certains haricots agit comme un épaississant rapide lorsque vos soupes n’ont pas longtemps à mijoter. Le fromage à la crème ajoute la touche finale de richesse et une touche de saveur sucrée.

Bols de fajita au poulet sur plaque

Évitez les tortillas au profit de cette salade de fajita tiède, composée d’un mélange nutritif de poulet avec du chou frisé rôti, des poivrons et des haricots noirs. Le poulet, les haricots et les légumes sont tous cuits dans la même poêle, ce dîner sain est donc facile à préparer et le nettoyage est également facile.

Chhole (curry de pois chiches)

Andrew Scrivani


Cette recette indienne saine est un curry de pois chiches savoureux que vous pouvez préparer en seulement 20 minutes. Aussi appelé chana masala, ce plat est un dîner réconfortant et délicieux.

La soupe aux pois


Cette recette simple de soupe aux pois constitue un début élégant pour un repas printanier. C’est également une excellente façon d’utiliser des légumes surgelés lorsque le rayon des fruits et légumes semble sombre.

Gnocchis aux haricots blancs et tomates séchées

Jacob Renard

Les tomates séchées au soleil sont la vedette de cette recette, apportant texture et umami. Associés aux épinards, ils font de ce plat une excellente source de vitamines C et K.

Salade de feta, chou frisé et poire

La garniture croustillante aux graines est la juxtaposition parfaite de texture à une vinaigrette crémeuse, des poires moelleuses et une tendre salade de chou frisé massé. Mélanger le tout avec de la menthe, de la feta et de l’oignon rouge lui donne une touche du Moyen-Orient.

Bol de haricots noirs et de quinoa

Ce bol de haricots noirs et de quinoa présente bon nombre des caractéristiques habituelles d’une salade de tacos, sans le bol frit. Nous l’avons rempli de pico de gallo, de coriandre fraîche et d’avocat, ainsi que d’une vinaigrette houmous facile à arroser.

Saumon avec orzo citron-herbes et brocoli

Jacob Renard

Ce plat de saumon sain est aussi équilibré que délicieux. Vous ajoutez le brocoli directement dans la casserole avec les pâtes lors de leur dernière minute de cuisson pour gagner du temps ici. Une chose de moins à laver aussi !

Trempette aux épinards et aux artichauts

Si vous avez toujours eu envie de préparer un repas avec une trempette chaude aux épinards et aux artichauts, ces pâtes crémeuses sont faites pour vous. Et voici ce qui est presque aussi bon que la saveur de ce plat réconfortant : le fait que ce dîner sain ne prend que 20 minutes à préparer.

Carbonara facile aux pois et aux épinards

Les pâtes fraîches cuisent plus rapidement que les pâtes séchées, ce qui en fait un incontournable pour les dîners rapides en semaine comme ce repas succulent mais sain. Les œufs sont la base de la sauce crémeuse. Ils ne sont pas complètement cuits, alors utilisez des œufs pasteurisés en coquille si vous préférez.

Pâtes aux épinards, saucisses de poulet et feta

Un peu de préparation des repas du dimanche est très utile dans cette recette de pâtes en un seul plat. Les pâtes sont cuites à l’avance et conservées au réfrigérateur pour être utilisées pour les repas toute la semaine, mais tous les restes de pâtes cuites que vous avez sous la main feront l’affaire. Les saucisses de poulet à la feta sont particulièrement bonnes dans cette recette.

Curry végétalien de pois chiches à la noix de coco

Pour préparer ce curry végétalien de 20 minutes encore plus rapidement, achetez des légumes prédécoupés au bar à salades de l’épicerie. Pour en faire un dîner complet et satisfaisant, servez-le sur du riz brun cuit. Lorsque vous achetez une sauce mijotée, recherchez-en une contenant 400 mg de sodium ou moins et consultez la liste des ingrédients de la crème ou de la sauce de poisson si vous souhaitez conserver cette sauce végétalienne. Si vous aimez les notes épicées, ajoutez quelques traits de votre sauce piquante préférée à la fin.

Wraps au poulet

Les tortillas de blé entier apportent une touche savoureuse à cette recette rapide de poitrine de poulet grillée qui combine tous les éléments d’un club sandwich classique dans un wrap.

Cuisses de poulet rôties à l’érable avec quartiers de patates douces et choux de Bruxelles

Cette recette facile sur une plaque à pâtisserie rassemble de nombreux plats favoris de l’automne dans un dîner copieux.

Tostadas au tofu aux épices cajun et crème de betterave

Photographe / Jacob Fox, Stylisme culinaire / Sue Mitchell, Stylisme culinaire / Kelsey Bulat

Du tofu émietté épicé avec des assaisonnements cajun est superposé sur ces tostadas avec une salade de mangue juteuse. Une cuillerée de crème sure agrémentée de betterave et de citron vert ajoute encore plus de saveur. Recherchez des betteraves précuites au rayon produits de votre épicerie.

Pâtes à l’ail et aux anchois avec broccolini

Jacob Renard

Ici, on saupoudre le plat de pâtes final de fromage de chèvre émietté pour de belles bouchées acidulées tout au long. Mais si vous préférez une sauce crémeuse, incorporez le fromage aux pâtes à l’étape 3 avec l’eau de cuisson réservée.

Pâtes aux pois chiches, champignons et chou frisé

Greg DuPree

Remplir vos pâtes de légumes comme le chou frisé et les champignons ici n’est pas seulement délicieux, cela rend également le repas plus satisfaisant.

Filet de porc rôti à l’ail et aux herbes avec purée de panais et chou frisé

Photographie / Greg DuPree, Stylisme / Ali Ramee / Christine Keely

Ici, nous mélangeons des panais avec du lait et du beurre pour une alternative savoureuse à la purée de pommes de terre pour accompagner le porc et les légumes verts.

Soupe aux poivrons farcis

Jacob Renard

Inspirée des poivrons farcis, cette soupe est prête plus rapidement et avec moins de plats aussi ! Amusez-vous avec les garnitures : nous les garnissons ici d’oignons, de fromage cheddar et de chips tortilla, mais la salsa, la crème sure et le maïs feraient également des ajouts remarquables.

Bols de houmous au poulet

Le poulet épicé au sommet de ces bols est prêt rapidement à l’aide du gril. Servir avec du pita de blé entier chaud pour récupérer du houmous supplémentaire au fond du bol.

Koshari (lentilles égyptiennes, riz et pâtes)

Cet évier de cuisine composé d’un plat végétarien a très probablement été inventé en Égypte au milieu des années 1800, lorsque le Caire était un port de commerce multiculturel majeur, ce qui pourrait expliquer les similitudes avec les spaghettis italiens ainsi qu’avec le khichdi, un plat réconfortant indien à base de riz et de lentilles. Trois garnitures – une sauce tomate épicée (shatta), des oignons croustillants et un vinaigre à l’ail (dakka) – sont ajoutées au koshari avant de servir, mais au Caire, la plupart des gens les aiment dans des bols séparés afin de pouvoir assaisonner leurs bouchées une par une. temps. (Recette adaptée du restaurant Zooba.)

Chili au poulet Buffalo à la mijoteuse

Ali Redmond

Si vous aimez les ailes Buffalo, vous adorerez les saveurs de ce chili chaud et copieux qui s’assemble facilement dans la mijoteuse. La crème sure aide à réduire la chaleur, mais vous pouvez également utiliser du yaourt nature filtré.

Macaroni au chili à la poêle

Les poblanos ajoutent une touche piquante à cette recette de chili mac. Si ce n’est pas votre truc, remplacez les poivrons verts pour atténuer la chaleur dans ce plat de pâtes facile, qui écrase du macaroni au fromage et du chili pour obtenir un dîner à la poêle très satisfaisant.

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By medimax

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