Si vous cherchez à varier votre routine avec de délicieux repas tout en atteignant vos objectifs nutritionnels, ces dîners cochent toutes les cases. Des ragoûts mijotés aux tacos aux légumes et aux gros chilis, ces recettes savoureuses vous feront revenir pour en savoir plus. Chaque recette est saine pour le cœur, grâce à des niveaux plus faibles de graisses saturées et de sodium. Ils sont également moins caloriques et riches en protéines et/ou en fibres pour favoriser une perte de poids saine. Des recettes comme notre chili au poulet Buffalo à la mijoteuse et nos tacos au poisson avec salsa de pamplemousse confit seront un repas satisfaisant qui vous aidera à atteindre vos objectifs de santé.
Chili au poulet Buffalo à la mijoteuse
Jason Donnelly
Si vous aimez les ailes Buffalo, vous adorerez les saveurs de ce chili chaud et copieux qui s’assemble facilement dans la mijoteuse. La crème sure aide à réduire la chaleur, mais vous pouvez également utiliser du yaourt nature filtré.
Pâtes aux pois chiches, champignons et chou frisé
Remplir vos pâtes de légumes comme le chou frisé et les champignons ici n’est pas seulement délicieux, cela rend également le repas plus satisfaisant.
Ragoût de poulet avec chou vert et cacahuètes
Ce ragoût de poulet d’inspiration ouest-africaine est copieux et regorge de saveurs umami audacieuses. Il est satisfaisant et regorge de nombreux ingrédients bénéfiques : du beurre de cacahuète et du poulet pour les protéines, du chou vert riche en nutriments et des légumes colorés.
Tacos au poisson avec salsa de pamplemousse confit
Le pamplemousse confit acidulé et les segments de pamplemousse frais se combinent à l’avocat pour former une salsa complexe qui se marie bien avec le poisson.
Enchiladas à la courge musquée et aux haricots noirs
Une salade de chou croustillante aux agrumes contraste joliment avec la garniture crémeuse à la courge des enchiladas.
Poulet glacé aux abricots et pilaf au quinoa
Un composé au goût amer appelé saponine recouvre l’extérieur des graines de quinoa, nécessitant un rinçage rapide pour l’enlever. Mais vérifiez l’emballage : certaines marques sont pré-rincées, ce qui vous évite une étape.
Haricots charro avec chorizo et salade de chou frisé
Ce plat tire son nom des cowboys mexicains (charros) qui cuisinaient ces haricots soupes sur des feux de camp alors qu’ils parcouraient les étendues ouvertes. La salade de chou frisé est une feuille brillante pour ce plat terreux. Dégustez un bol tel quel ou accompagnez-le de tortillas chaudes. Recherchez le chorizo à la mexicaine à proximité d’autres saucisses dans les supermarchés bien approvisionnés ou sur les marchés d’Amérique latine.
Aubergines farcies au couscous et aux amandes
Des amandes fumées, des aubergines charnues et du couscous à grains entiers aux herbes rendent ce repas très satisfaisant. L’harissa donne un petit coup de fouet à la sauce crémeuse.
Poulet Marsala à la mijoteuse
Cette recette de poulet Marsala à la mijoteuse tire toute sa saveur de l’abondance de champignons et d’échalotes parfumées. Les pâtes de blé entier s’imprègnent de la riche sauce. Complétez le tout avec une simple salade verte pour un dîner sain et réconfortant.
Flétan au four avec choux de Bruxelles et quinoa
Du poisson et deux accompagnements ? Cela semble raffiné, mais ce dîner sain se prépare en seulement 30 minutes.
Curry de pois chiches et de pommes de terre
Ce curry rapide de style indien est composé d’ingrédients que vous avez probablement sous la main, comme des pois surgelés, des tomates et des pois chiches en conserve. De plus, l’utilisation de ces épices montre à quel point il est simple de préparer une sauce au curry pour une recette végétarienne facile. Servir avec du naan de blé entier pour adoucir le tout.
Steak poêlé aux herbes croustillantes et scarole
Ce dîner facile ne prend que 20 minutes à préparer, ce qui signifie que le steak poêlé peut être un repas en semaine. La cuisson des herbes à la poêle avec le steak libère leur arôme, l’infusant dans la viande tout en créant une garniture croustillante.
Tofu frit au babeurre avec chou vert fumé
Tremper le tofu dans du babeurre fait adhérer l’enrobage pour un tofu poêlé croustillant, qui rappelle le poulet frit. Pimenter les choux avec du paprika les enrobe d’une saveur fumée tout en gardant ce plat végétarien. Et ce dîner rapide, facile et sain se prépare en seulement 25 minutes, il est donc idéal pour les soirs de semaine chargés.
Ragoût de poulet et de haricots blancs à la mijoteuse
Photographe : Morgan Hunt Glaze, styliste d’accessoires : Phoebe Hausser, styliste culinaire : Emily Nabors Hall
Cette recette de poulet à la mijoteuse à emporter est parfaite pour un dîner de semaine chargé. Servez ce plat d’inspiration toscane avec du pain croustillant, un verre de Chianti et une salade.
Fettuccine crémeuse aux choux de Bruxelles et champignons
Les choux de Bruxelles et les champignons tranchés cuisent rapidement et s’accrochent aux pâtes dans notre version d’automne des pâtes primavera. Recherchez des champignons prétranchés pour réduire le temps de préparation. Servir avec une salade verte.
Saumon rôti aux pois chiches fumés et aux légumes verts
Dans ce dîner de saumon sain, vous recevrez une dose de légumes verts et de vinaigrette verte ! Consommer 6 portions ou plus de légumes-feuilles foncés par semaine peut aider à garder votre cerveau en pleine forme. Ce plat présente la méthode actuelle de Test Kitchen pour traiter une boîte de pois chiches : les pimenter et les rôtir jusqu’à ce qu’ils soient croustillants.
Chili aux quatre haricots et à la citrouille
Ce chili végétarien sain a une touche parfumée de cannelle pour plus de saveur. Laissez les convives le garnir de ce qui leur convient.
Paprikash de porc avec “riz” de chou-fleur
Réduisez les glucides et les calories en utilisant du « riz » de chou-fleur au lieu du riz ordinaire dans cette recette de porc au paprikash de 30 minutes.
Crevettes poivrées glacées au barbecue, légumes et orzo
Dans cette recette saine de crevettes barbecue, les crevettes sont assaisonnées d’un mélange d’épices poivrées et servies avec des courgettes, des poivrons et de l’orzo à grains entiers pour un dîner délicieux et facile, prêt en seulement 30 minutes. Les crevettes et les légumes sont cuits dans la même poêle, le nettoyage est donc également un jeu d’enfant.
Pâtes tout-en-un au poulet crémeux, aux choux de Bruxelles et aux champignons
Vous n’aurez qu’à salir une seule casserole dans cette recette de pâtes facile qui cuit le poulet et les légumes en même temps que les nouilles. De plus, en utilisant la quantité exacte d’eau dont vous avez besoin pour cuire les pâtes, l’amidon qui s’écoule habituellement avec l’eau de vos pâtes reste dans la casserole, vous donnant des résultats délicieusement crémeux.
Légumes-racines et légumes verts rôtis sur lentilles épicées
Ce bol terreux de lentilles regorgeant de saveurs du Moyen-Orient est garni de restes de légumes-racines rôtis provenant d’un grand lot pour un dîner facile en semaine. Gardez-le végétalien ou ajoutez un filet de yaourt nature pour plus de richesse.
Bols de crevettes grillées, pesto et quinoa
Ces bols de crevettes, pesto et quinoa sont délicieux, sains, jolis et prennent moins de 30 minutes à préparer. En d’autres termes, il s’agit essentiellement du dîner de semaine facile par excellence. N’hésitez pas à ajouter des légumes supplémentaires et à remplacer les crevettes par du poulet, du steak, du tofu ou des edamames.