Les saveurs d’automne sont abondantes dans ces délicieuses recettes de dîners dégueulasse ! Vous trouverez des produits frais de saison comme des patates douces, du chou-fleur, des carottes, du chou frisé et du brocoli dans chaque bouchée. Ces plats sont également pratiques puisque vous pouvez les préparer dans une casserole, une mijoteuse ou une poêle pour un repas simple et délicieux. Puisqu’elles sont faibles en calories et riches en fibres et/ou en protéines, ces recettes sont d’excellents choix pour favoriser une perte de poids saine. Avec des options savoureuses comme notre ragoût de pois chiches au curry et notre courge spaghetti farcie au fromage, aux épinards et aux artichauts, ce sont des recettes parfaites pour un dîner savoureux rempli de saveurs d’automne.

Ragoût de chou frisé et de haricots blancs à la mijoteuse

Ali Redmond

Réchauffez-vous avec un copieux bol de soupe à base de légumes d’hiver et de haricots blancs riches en protéines. Des épices réconfortantes comme l’origan et le thym renforcent la saveur, tandis que le parmesan offre une finale irrésistiblement savoureuse.

Soupe végétalienne à la courge musquée et aux pommes à la mijoteuse

Vous ne devinerez jamais que cette recette de soupe à la courge musquée à la mijoteuse est tout simplement simple à jeter. Le regain de saveur du sirop d’érable, du vinaigre de cidre de pomme et des épices fait toute la différence ! Servez cette soupe légère comme apéritif pour un festin végétarien de Thanksgiving ou avec une salade et du pain croustillant pour les dîners de semaine.

Ragoût de pois chiches au curry

Qui a dit qu’un repas sans viande n’était pas rassasiant ? Rempli de légumes et de pois chiches riches en fibres, ce ragoût parfumé rassasie.

Courge spaghetti farcie au fromage, aux épinards et aux artichauts

Cet échange de courge spaghetti contre des pâtes réduit les glucides et les calories de 75 % pour une délicieuse cocotte crémeuse que vous pouvez manger avec plaisir. Cela vaut la peine de rôtir la courge plutôt que de la cuire au micro-ondes si vous avez le temps : la saveur devient plus douce et plus intense.

Soupe au poulet et aux pois chiches à la mijoteuse

La seule chose qui vaut mieux que des idées de dîners sains, ce sont des idées de dîners sains et faciles. Cette recette de soupe à la mijoteuse à préparer et à oublier est exactement cela. Il mijote toute la journée pour que vous rentriez à la maison pour un dîner chaud et sain que toute la famille adorera.

Gnocchis de chou-fleur aux épinards, aux artichauts et aux saucisses

Copieux et piquant, ce dîner rapide de gnocchis de chou-fleur incorpore plusieurs ingrédients pratiques et sains, notamment des saucisses de dinde et de tendres cœurs d’artichauts, pour que le dîner soit rapidement servi sur votre table.

Soupe au poulet et patates douces d’inspiration marocaine

Cette recette de soupe au poulet saine obtient une saveur marocaine audacieuse grâce aux patates douces, au cumin, à la cannelle, au poivre de Cayenne et à une touche de harissa ardente. Pour obtenir une saveur de bouillon maison avec un bouillon du commerce, nous faisons mijoter des poitrines de poulet avec os dans le bouillon avant d’ajouter le reste des ingrédients de la soupe.

Poulet au citron et pommes de terre au chou frisé

Photographe : Victor Protasio, Styliste culinaire : Margaret Dickey, Styliste accessoires : Claire Spollen


Cette recette facile à la poêle dans une poêle est parfaite pour les dîners de semaine. Les cuisses de poulet juteuses sont cuites dans la même poêle que les pommes de terre et le chou frisé pour un nettoyage minimal.

Soupe aux lentilles et navets épicée au berbère

Leigh Beisch

Généralement un mélange de poivre de Cayenne, de poudre d’ail, de cumin, de cardamome, de fenugrec, de piment de la Jamaïque, de cannelle, de coriandre et plus encore, le mélange d’épices éthiopiennes berbère ajoute de la chaleur et beaucoup de saveur à cette soupe aux lentilles vertes satisfaisante. Recherchez-le avec d’autres épices dans les épiceries bien approvisionnées.

Pack congélateur pour soupe aux pois cassés et au jambon Instant Pot

Préparez et congelez à l’avance tous les ingrédients de ce classique chaleureux, et il sera prêt à être cuisiné et servi n’importe quel soir de la semaine – aucun mijotage prolongé n’est nécessaire, grâce au multicuiseur. La congélation des ingrédients dans un récipient rond crée l’ajustement parfait pour un transfert facile dans votre autocuiseur sans avoir à les décongeler au préalable.

Poulet rôti et patate douce

Photographe : Morgan Hunt Glaze, styliste d’accessoires : Phoebe Hausser, styliste culinaire : Emily Nabors Hall


Les recettes saines de poulet et de patates douces sont toujours un choix délicieux et fiable pour le dîner. Ce plat sur plaque faible en calories combine des cuisses de poulet et des patates douces et cuit rapidement dans un four très chaud. Servir avec une salade d’automne composée de mesclun, de tranches de pommes et de fromage bleu.

Gnocchis de chou-fleur aux haricots blancs et à la sauge

Transformez les gnocchis de chou-fleur à faible teneur en glucides en un repas complet et satisfaisant avec ce riff de gnocchis classiques au beurre noisette et à la sauge. Nous avons ajouté des haricots pour augmenter les fibres et les protéines pour un dîner rapide et sain.

Pâtes au chou frisé, aux saucisses et aux poivrons

Cette recette saine de pâtes aux saucisses et au chou frisé se cuit dans une seule poêle, il n’y a donc qu’une seule casserole à nettoyer ! Essayez-le avec tous les légumes verts que vous avez dans le réfrigérateur, comme les blettes ou les épinards.

Ragoût de poulet, épinards et haricots blancs à la mijoteuse

Ali Redmond

Réchauffez-vous avec un bol réconfortant de ragoût de poulet parfumé au thym, à l’origan et au paprika fumé. L’ajout d’épinards et de haricots blancs fournit une bonne dose de fibres qui vous satisfera jusqu’au prochain repas.

Chili de dinde à la mijoteuse avec courge musquée

Ce chili à la dinde et à la courge musquée à la mijoteuse est l’équilibre parfait entre le sucré et l’épicé. La douceur de la courge musquée atténue le piquant du poivre de Cayenne, ce qui rend ce chili à la mijoteuse facile à préparer, parfait pour les enfants et les adultes. Pour ceux qui préfèrent un chili plus épicé, passez simplement la sauce piquante à table.

Ragoût de patates douces du sud-ouest

Ce copieux ragoût inspiré du sud-ouest peut prendre un certain temps dans votre mijoteuse, mais il en vaut vraiment la peine ! Plein de patates douces, de haricots noirs et de hominy, il satisfera vos papilles et vous rassasiera pendant des heures.

Soupe minestrone aux légumes à la mijoteuse

Cette version mijoteuse du minestrone est riche en légumes et légère en pâtes, gardant les glucides sous contrôle tout en offrant beaucoup de saveur.

Tajine de bœuf et de carottes à la mijoteuse avec couscous aux amandes

N’hésitez pas à expérimenter les épices de ce simple ragoût de bœuf à la mijoteuse : gardez le cumin et la cannelle dans le mélange, mais essayez d’ajouter de la cardamome et du gingembre pour une saveur plus profonde. Le ragoût et le couscous aux amandes sont très faciles à préparer et le temps d’activité n’est que de 20 minutes. Recette adaptée de Slow Cook Modern.

Pack de congélateur de soupe crémeuse aux lentilles à la mijoteuse

Préparez les ingrédients de cette soupe des mois à l’avance pour un repas complet et prêt quand vous l’êtes. Les lentilles végétariennes et le lait de coco végétalien rendent cette soupe crémeuse et contiennent beaucoup de protéines végétales et une bonne quantité de fibres. Pour rester végétalien, optez pour un bouillon de légumes plutôt que du bouillon de poulet.

Crevettes au cari avec chou-fleur et pois chiches

Dans ce délicieux plat principal, le chou-fleur est cuit lentement avec de la poudre de curry et des légumes aromatiques, et des crevettes et des pois chiches sont ajoutés vers la fin de la cuisson. Servi sur du riz basmati brun et saupoudré de coriandre et de cacahuètes, ce plat recevra l’approbation de tous ceux qui le mangeront !

Paprikash de porc avec “riz” de chou-fleur

Utiliser du « riz » de chou-fleur au lieu du riz ordinaire offre un supplément de légumes supplémentaire dans cette recette de porc au paprikash de 30 minutes.

Bœuf mijoté avec carottes et chou

Dans cette recette de plat principal, le rôti est cuit lentement avec des carottes et un bouillon de bœuf faible en sodium. Vers la fin de la cuisson, du chou râpé est ajouté pour compléter le repas.

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By medimax

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