Si vous aimez les courgettes, vous allez adorer ces accompagnements ! Ils constituent une excellente façon d’utiliser ce légume d’été et complètent parfaitement n’importe quel plat principal. Bien manger Les lecteurs sont d’accord, car ils ont attribué à chaque recette une note de quatre et cinq étoiles. Cet été, améliorez votre jeu de courgettes en essayant des options savoureuses comme nos bouchées de courgettes au pesto et à la burrata ou nos courgettes et oignons sautés au beurre de ciboulette.

Salade de courgettes à la burrata

Photographe : Robby Lozano, Styliste culinaire : Emily Nabors Hall, Styliste accessoires : Lindsey Lower


Cette salade de courgettes est un avant-goût de bonheur de haute saison, alliant les courgettes ensoleillées à l’onctuosité du fromage burrata. Les grains de poivre rose offrent un goût sucré, fruité et légèrement floral qui se marie bien avec les saveurs d’agrumes de la vinaigrette ; cependant, du poivre noir fraîchement moulu peut être utilisé à la place.

Bouchées de courgettes au pesto et à la burrata

Photographe : Robby Lozano, styliste culinaire : Julia Levy, styliste accessoires : Josh Hoggle


Les tranches de courgettes grillées sont le récipient idéal pour servir de petites bouchées de fromage burrata crémeux avec du pesto aux herbes pour un accompagnement rapide et facile.

Courgettes au fromage et au miel chaud

Photographe : Stacy K. Allen, Accessoires : Christina Brockman, Styliste culinaire : Julian Hensarling


Ces tranches de courgettes cuites au fromage sont garnies d’un mélange de fromage feta crémeux et de mozzarella fondante et complétées par une note sucrée avec un filet de miel chaud.

Courgettes rôties avec ricotta fouettée aux herbes

Ali Redmond


Ces courgettes rôties à la ricotta fouettée et aux herbes fraîches présentent un délicieux mélange de saveurs crémeuses, salées et herbacées avec une pointe de douceur grillée. C’est la façon idéale de déguster des courgettes cet été ! Fouetter la ricotta permet d’alléger la texture. Si vous n’avez pas de batteur électrique, vous pouvez le fouetter vigoureusement à la main.

Courgettes et oignons sautés au beurre de ciboulette

Remplacez la ciboulette par celle qui pousse dans votre jardin : le basilic ou l’aneth seraient également délicieux dans le beurre composé qui garnit cette simple courgette sautée.

Frites frisées de courgettes au parmesan cuites au four

Cette recette saine combine deux plats de bar préférés : les courgettes frites et les frites frisées. Servez ces frites de courgettes cuites au four avec une sauce simple à base de sauce ranch et de sauce marinara.

Courgettes en croûte de parmesan et d’herbes

Photographe : Rachel Marek, styliste culinaire : Annie Probst

Cette courgette en croûte de parmesan et d’herbes présente une croûte croustillante de fromage doré cuit au four à chaque bouchée et constitue un accompagnement parfait pour le poulet, les hamburgers ou le steak.

Courgettes rôties au vinaigre balsamique et à la feta

Ici, nous faisons rôtir les courgettes jusqu’à ce qu’elles ramollissent et s’imprègnent de la saveur du vinaigre balsamique. Les saveurs sucrées sont complétées par du fromage feta salé saupoudré juste avant de servir.

Casserole de courgettes à la caprese

Un favori de l’été, la cocotte de courgettes, est revitalisée dans ce délicieux plat de style caprese avec des tomates, de la mozzarella et du basilic.

Courgettes Hasselback à l’ail et au parmesan

En utilisant la technique du hasselback (couper partiellement un fruit ou un légume entier tous les 1/2 pouce environ), vous disposez d’un moyen simple d’intégrer beaucoup de saveur dans cette recette de courgettes saine.

Salade de succotash d’été

Cette salade d’été est basée sur le favori du Sud, le succotash, et est une combinaison au goût frais de haricots beurre, de maïs, de courges d’été et de tomates.

Courgettes au curry et couscous

Préparée dans une seule casserole, cette recette de courgettes au curry et de couscous est un plat d’accompagnement rapide, parfait pour accompagner des viandes grillées. Pour un peu de douceur, ajoutez une poignée de raisins secs aux carottes.

Petites courgettes rôties au labneh citronné

Ce plat d’accompagnement facile à réaliser avec des légumes s’accorde parfaitement avec un steak rôti ou poêlé, du poulet, des crevettes ou un poisson ferme comme la morue ou le saumon. Le sumac apporte des notes acidulées, fruitées et citronnées à cette recette rapide et simple.

Sauté de courgettes et champignons

Ici, nous faisons revenir des courgettes et des champignons avec du basilic parfumé pour un accompagnement simple et délicieux. D’autres herbes fraîches, comme le thym ou l’origan, fonctionnent également bien.

Courgettes à la friteuse à air

Jacob Fox

Les courgettes deviennent croustillantes dans cette recette simple. L’intérieur est crémeux et moelleux sans être pâteux, tandis que l’extérieur reste croustillant. Un peu de citron après la cuisson ajoute de la brillance et du piquant.

Courgettes grillées au parmesan

Les courgettes grillées sont l’un des grands plaisirs culinaires de l’été. Dans cette recette facile, la chapelure croquante et brillante compense la douceur et la douceur des courgettes de la plus délicieuse des manières.

Rouleaux de courgettes et de feta à 5 ingrédients

Photographe : Rachel Marek, Styliste culinaire : Annie Probst


Ces rouleaux de courgettes et de feta sont rapides et faciles à préparer. Ils sont très savoureux à eux seuls, mais ils peuvent également être servis avec de la sauce marinara ou du pesto pour les tremper.

Casserole de courgettes au parmesan

Brie Passano

Une garniture de chapelure panko croquante contraste avec la courge délicate, et l’oignon, la poudre d’ail, l’assaisonnement italien et le piment rouge broyé donnent à cette cocotte toute sa saveur. Le parmesan fondant est présent dans le mélange pour réunir le tout.

Courgettes écrasées et farcies

Jen Causey


L’assaisonnement pour bagel Everything rend ces bouchées de courgettes savoureuses : l’oignon, l’ail et les graines de sésame au goût de noisette complètent la crème sure acidulée, le cheddar, le bacon et la ciboulette, tout comme une pomme de terre au four classique.

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By medimax

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