Ces dîners sont exactement ce dont vous avez envie lors d’une belle soirée de printemps. Des ingrédients nutritifs comme le brocoli, les carottes et le chou vert donnent à ces plats une touche saisonnière que vous adorerez sûrement. De plus, ces repas contiennent au moins 15 grammes de protéines par portion pour favoriser une digestion saine et la récupération musculaire et vous aider à vous sentir rassasié toute la soirée. Des recettes comme notre soupe aux pois très appréciée et nos pâtes crémeuses aux épinards et aux artichauts sont celles que vous voudrez préparer tout au long de la saison.

La soupe aux pois

Cette recette simple de soupe aux pois constitue un début élégant pour un repas printanier. C’est également une excellente façon d’utiliser des légumes surgelés lorsque le rayon des fruits et légumes semble sombre.

Pâtes au poulet et aux épinards, au citron et au parmesan

Ces pâtes au poulet dans une poêle combinent une poitrine de poulet maigre et des épinards sautés pour un repas dans un bol à l’ail, citronné et mieux servi avec un peu de parme sur le dessus. Je l’appelle « les pâtes à la poêle de maman » et elle l’appelle « les pâtes préférées du Devon ». Quoi qu’il en soit, c’est un dîner de semaine rapide et facile que nous avons créé ensemble et griffonné sur une petite fiche de recette il y a plus de dix ans, et il reste encore aujourd’hui dans ma rotation de dîner hebdomadaire. C’est un dîner simple que toute la famille adorera.

Trempette aux épinards et aux artichauts

Si vous avez toujours eu envie de préparer un repas avec une trempette chaude aux épinards et aux artichauts, ces pâtes crémeuses sont faites pour vous. Et voici ce qui est presque aussi bon que la saveur de ce plat réconfortant : le fait que ce dîner sain ne prend que 20 minutes à préparer.

Saumon rôti au beurre d’ail avec pommes de terre et asperges

Cette recette de saumon et de pommes de terre dans une poêle constitue un dîner de semaine sain et satisfaisant. Le beurre d’ail fondu enrobe le saumon et les légumes, ajoutant de la profondeur de saveur et de la richesse au plat.

Chou vert et fromage grillé portobello

Des champignons portobello charnus et du chou sauté transforment cette recette facile de fromage grillé en un repas sain. Si vous n’avez pas de Dijonnaise sous la main, préparez la vôtre en mélangeant 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon dans 3 cuillères à soupe de mayonnaise.

Casserole chargée de brocoli et de poulet

Stacy k. Allen, accessoires : Julia Bayless, styliste culinaire : Ana Kelley

Cette cocotte de brocoli et de poulet délicieusement crémeuse est un dîner satisfaisant qui plaira à coup sûr à tout le monde. Pour simplifier la préparation, recherchez des sacs de fleurons de brocoli prédécoupés. Si vous aimez un peu de piquant, remplacez plutôt le fromage Monterey Jack par du pepper Jack.

Ragoût de lentilles végétalien

Fred Hardy

Ce ragoût de lentilles végétalien réconfortant est incroyablement satisfaisant grâce aux lentilles copieuses et à la patate douce. Les poireaux apportent une note savoureuse d’allium tandis que la pâte de tomate, le miso et le cumin ajoutent une saveur audacieuse.

Poulet crémeux à la poêle à l’ail et aux épinards

Marty Baldwin

Les escalopes de poulet à cuisson rapide sont enrobées d’une sauce à la crème à l’ail, tandis que les épinards ajoutent une touche de couleur et de nutrition à cette recette facile dans une poêle.

Cuisses de poulet au miel et à l’ail, aux carottes et au brocoli

Cette recette de cuisse de poulet au miel et à l’ail cuite au four, sucrée et salée, est accompagnée de légumes qui cuisent sur la même plaque que le poulet pour un dîner de semaine parfait.

Crevettes et brocolis à l’ail en un seul pot

Photographie : Kelsey Hansen ; Stylisme culinaire : Greg Luna

Les crevettes et le brocoli cuisent rapidement dans cette recette simple dans une seule casserole, ce qui la rend parfaite pour les soirs de semaine chargés. Servez cette recette de crevettes saine sur des grains entiers ou du riz.

Poulet au citron et pommes de terre au chou frisé

Ce poulet au citron rôti dans une poêle dans une poêle est parfait pour les dîners de semaine. Les cuisses de poulet juteuses sont cuites dans la même poêle que les pommes de terre grelots et le chou frisé pour un repas satisfaisant avec l’avantage supplémentaire d’un nettoyage minimal.

Pâtes Agrodolce Courgettes & Poulet

Ali Redmond


Remplacer une partie des pâtes par des courgettes spiralées permet d’obtenir un plat totalement virevoltant avec tout le plaisir des nouilles. La sauce légèrement citronnée et le savoureux poulet émincé sont des aliments réconfortants à son meilleur, et une garniture aigre-douce apporte du croquant, de la mastication, de l’éclat des herbes et un éveil du palais.

Tartines Champignons-Ricotta

Photographe : Grant Webster, styliste culinaire : Addelyn Evans, styliste d’accessoires : Gabriel Greco,


Savourez l’art de la présentation avec une tartine, un sandwich qui est un régal pour les yeux et les papilles, servi ouvert. Ici, nous badigeonnons une épaisse tranche de bon pain de blé entier croustillant d’une tartinade crémeuse au pesto et à la ricotta et la garnissons de champignons sautés dorés. N’importe quel champignon tendre à cuisson rapide conviendrait à cette recette. Pleurotes, girolles et champignons shiitake seraient tous délicieux. Dégustez-le tel quel ou passez au niveau supérieur en ajoutant un œuf poché ou au plat dessus.

Casserole de poulet teriyaki au brocoli

Photographe : Brie Goldman, styliste culinaire : Lauren McAnelly, styliste d’accessoires : Gabriel Greco


Préparez cette cocotte de poulet teriyaki rapide et facile dans une seule poêle : c’est la recette parfaite pour les soirs de semaine trépidants qui satisfera à coup sûr une foule. Il est idéal pour utiliser les restes de poulet et de riz que vous avez sous la main. Si vous manquez de restes, un poulet rôti accompagné d’un paquet de riz brun allant au micro-ondes est un bon substitut.

Curry de tofu facile

Photographe : Jen Causey, styliste culinaire : Rishon Hanners, styliste d’accessoires : Julia Bayless


La cuisson du tofu pour ce curry de tofu riche en protéines ajoute de la texture et aide le tofu à conserver sa forme une fois ajouté à la sauce. Le curry lui-même est doux et crémeux, avec la chaleur des épices et le piquant de la poudre de curry Madras et du jalapeño. Si vous souhaitez réduire le niveau d’épices, remplacez la poudre de curry Madras par de la poudre de curry ordinaire. Déchirer le tofu à la main aide la sauce au curry à adhérer à tous les morceaux escarpés, mais si vous le souhaitez, vous pouvez plutôt couper le tofu en cubes de 1 pouce.

Poulet au citron et au poivre sur plaque avec brocoli et tomates

Ali Redmond


Ce poulet au citron et au poivre sur une plaque avec du brocoli et des tomates offre un mélange de légumes riches en vitamines, une bonne dose de fibres et de protéines maigres pour remplir votre assiette. Le poivre citronné assaisonne le plat, ajoutant de la luminosité et du piquant.

Paella aux crevettes

Jennifer Causey

La paella est un plat espagnol de fruits de mer et de riz, apprécié pour les morceaux de riz croustillants qui proviennent du grésillement du riz dans la poêle et pour la couleur jaune foncé du safran. Nous trompons la couleur avec du curcuma moulu moins cher et accélérons le processus avec du riz brun précuit. Assurez-vous d’étaler le mélange de riz en une couche uniforme pour que le fond soit croustillant. Les crevettes mettent moins de 5 minutes à cuire. Bien rincer sous l’eau froide courante jusqu’à décongélation complète, puis sécher avant de l’ajouter à la poêle. Servir avec des asperges simplement cuites à la vapeur pour compléter le repas.

Orecchiette crémeuse avec saucisses et petits pois

Photographe / Brie Passano, styliste culinaire / Annie Probst

Cette recette de pâtes simple en un seul pot mérite le titre de « crémeuse » grâce à l’ajout de crème sure et de parmesan, qui se combinent pour créer une sauce au fromage savoureuse qui s’accroche aux orecchiette, aux pois et aux saucisses. La meilleure partie de cette recette est qu’elle ne nécessite qu’un seul récipient pour tout cuire, pâtes comprises. En utilisant la quantité exacte de liquide dont vous avez besoin pour cuire les pâtes, l’amidon qui s’écoule habituellement avec l’eau de vos pâtes reste dans la casserole, ajoutant encore plus de crémeux. Si vous aimez les plats épicés mais pas trop, utilisez un mélange de saucisses italiennes sucrées et piquantes.

Nouilles végétariennes au chili et à la lime

Nous adorons la saveur vive que la sauce citron vert et chili-ail donne à ce sauté de légumes et de nouilles rapide et facile. Les poivrons multicolores rendent cette recette festive, tandis que l’ajout d’œufs en fait un souper végétarien satisfaisant.

Tofu frit au babeurre avec chou vert fumé

Tremper le tofu dans du babeurre fait adhérer l’enrobage pour un tofu poêlé croustillant, qui rappelle le poulet frit. Pimenter les choux avec du paprika les enrobe d’une saveur fumée tout en gardant ce plat végétarien. Et ce dîner rapide, facile et sain se prépare en seulement 25 minutes, il est donc idéal pour les soirs de semaine chargés.

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By medimax

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