Allumez votre cuisinière ou votre four et préparez l’un de ces dîners chaleureux et confortables à l’aide de votre four hollandais. Des délicieuses soupes et ragoûts au bœuf braisé réconfortant avec des légumes, ces repas mettent en valeur certaines de nos saveurs et produits hivernaux préférés, comme les patates douces, les choux de Bruxelles et les carottes. Des recettes comme notre curry rouge thaïlandais anti-inflammatoire avec morue et patates douces et notre soupe au poulet et aux nouilles pour les jours de maladie sont des façons parfaites de terminer une froide journée d’hiver.
Soupe crémeuse aux légumes et aux tortellinis
Photographe : Robby Lozano, styliste culinaire : Emily Nabors Hall, styliste d’accessoires : Lydia Pursell
Cette soupe de légumes tortellini crémeuse est le dîner de semaine parfait pour les nuits fraîches. Ce repas végétarien est facile à préparer, idéal pour les soirées chargées où vous souhaitez un délicieux dîner fait maison sans passer des heures en cuisine.
Curry rouge thaïlandais anti-inflammatoire avec morue et patates douces
Heami Lee, styliste culinaire : Emily Nabors Hall, styliste accessoires : Christine Keeley
Ce plat de curry rouge thaïlandais est un repas vibrant et aromatique. La combinaison de patates douces tendres, de pois et de morue riche en oméga-3 fait de ce plat un outil puissant pour réduire l’inflammation. La texture riche et beurrée de la morue noire en fait un choix remarquable pour ce plat, offrant une sensation en bouche luxueuse qui se marie parfaitement avec le curry.
Soupe au poulet et aux nouilles pour les jours de maladie
Photographe : Robby Lozano, styliste culinaire : Emily Nabors Hall, styliste d’accessoires : Lydia Pursell
Cette soupe au poulet et aux nouilles pour les jours de maladie, remplie de poulet tendre, de bouillon chaud et de nouilles moelleuses, est conçue pour apaiser et nourrir lorsque vous vous sentez mal. La combinaison de poitrine de poulet tendre, de gingembre et d’ail rehausse la saveur, tandis que le bouillon chaud aide à éliminer la congestion et à vous garder hydraté.
Palourdes au citron et à l’ail avec risotto au riz brun
Ali Redmond
Les palourdes sont cuites à la vapeur dans une sauce au vin blanc et à l’ail et servies sur un risotto de riz brun sans remuer, cuit au four et rendu crémeux en ajoutant du parmesan et un peu de beurre. Les palourdes sont ailées et saumâtres, avec une touche piquante de poivron rouge et un peu d’acidité de citron, un contraste parfait avec le risotto crémeux.
Soupe aux choux et à l’oignon à la française
Photographe : Morgan Hunt Glaze, styliste d’accessoires : Hannah Greenwood, styliste culinaire : Sally McKay
Cette soupe aux choux et à l’oignon française est une version créative du classique, apportant un nouveau niveau de confort à cette soupe réchauffante. Cette version remplace une partie de l’oignon par du chou caramélisé. Le bouillon savoureux, infusé d’oignons doux et garni de croûtons au fromage, reste tout aussi satisfaisant, mais avec une touche végétarienne.
Soupe au poulet et au parmesan
Photographe : Morgan Hunt Glaze, styliste d’accessoires : Hannah Greenwood, styliste culinaire : Sally McKay
Cette soupe au poulet et au parmesan combine les riches saveurs d’un poulet au parmesan traditionnel (poulet assaisonné juteux, sauce marinara piquante et parmesan savoureux) avec la chaleur et le confort d’une soupe. C’est un plat parfait pour les journées froides où vous avez envie de quelque chose de familier avec une touche amusante et innovante !
Chili blanc crémeux avec patates douces et haricots blancs
Photographe Victor Protasio, styliste culinaire Sally McKay, styliste d’accessoires Hannah Greenwood
Un bol de chili blanc crémeux avec des patates douces est l’aliment réconfortant parfait pour vous réchauffer de l’intérieur. Ce plat copieux à base de plantes mélange des haricots blancs et la douceur subtile des patates douces dans un bouillon riche et savoureux. Une boîte de piments verts hachés ajoute à la chaleur.
Soupe de tortellini au poulet
Photographe : Greg DuPree, styliste culinaire : Chelsea Zimmer, styliste d’accessoires : Hannah Greenwood
Cette soupe copieuse combine du poulet rôti tendre, des tortellinis moelleux et beaucoup de légumes pour un repas réconfortant, rapide, sain et satisfaisant. Nous aimons la commodité des bébés épinards et des petits pois surgelés, mais n’importe quel vert haché ou autre légumineuse fonctionnerait bien.
Pois chiches à la Vodka
Photographe : Jen Causey, styliste culinaire : Emily Nabors Hall, styliste d’accessoires : Phoebe Hauser
Ce pois chiches à la vodka est le dîner ultra-rapide et riche en fibres que vous attendiez ! Les pois chiches nagent dans une sauce à la vodka crémeuse qui est rehaussée d’ail sauté, d’oignon et de chou frisé vert vif. Le pain de blé entier croustillant et grillé est parfait pour tremper. Vous pouvez facilement personnaliser ce plat en utilisant des blettes ou des épinards à la place du chou frisé.
Spaghetti à la sauce crémeuse au citron et aux épinards
Photographe : Jen Causey, styliste culinaire : Julian Hensarling, styliste d’accessoires : Josh Hoggle
Donnez un coup de pouce à vos portions de légumes avec cette recette facile de spaghettis à la sauce aux épinards. Librement inspirées des saveurs du pesto classique, ces pâtes vibrantes regorgent d’épinards et de basilic avec une garniture de noix aux noisettes et de parmesan savoureux.
Soupe au poulet et au riz dans une seule casserole
Photographe : Jennifer Causey, styliste culinaire : Julian Hensarling, styliste d’accessoires : Christina Daley
Cette soupe au poulet et au riz est la quintessence de l’ambiance chaleureuse dans un bol, avec de l’estragon séché qui vole la vedette. L’estragon séché a une saveur plus douce que l’estragon frais, offrant une saveur douce qui complète à merveille les autres ingrédients. Le riz brun instantané permet de gagner énormément de temps.
Épouse-moi les pois chiches
Photographe : Morgan Hunt Glaze, styliste d’accessoires : Josh Hoggle, styliste culinaire : Renu Dhar
Nous avons donné une touche végétarienne à Marry Me Chicken, un plat généralement composé de poulet enrobé d’une sauce à la crème de tomates séchées au soleil, en remplaçant les pois chiches riches en fibres comme ingrédient principal. Des pois chiches crémeux aux tomates séchées au soleil chargées d’umami, vous aurez envie d’absorber jusqu’au dernier morceau de sauce.
Tajine de poulet
Le poulet râpé mijote brièvement dans une base pleine de saveurs, riche en ail et en épices, sucrée avec des dattes et piquante d’olives et de citrons confits. L’ajout de lentilles et de pois chiches en fait un copieux souper tout-en-un, bien que vous puissiez le servir avec du riz, du couscous ou du pain pita.
Chili blanc crémeux au fromage à la crème
Ce chili au poulet blanc riche mais sain se prépare en un éclair grâce aux cuisses de poulet à cuisson rapide et aux haricots blancs en conserve. Écraser certains haricots agit comme un épaississant rapide lorsque vos soupes n’ont pas longtemps à mijoter. Le fromage à la crème ajoute la touche finale de richesse et une touche de saveur sucrée.
Linguine aux Vongole
En italien, « linguine aux palourdes », ce plat de pâtes aux fruits de mer comprend des tomates pour un mélange entre les sauces aux palourdes rouges et blanches.
Soupe aux haricots blancs de 20 minutes
Photographe : Jennifer Causey, styliste culinaire : Julian Hensarling, styliste d’accessoires : Christina Daley
Cette soupe riche en fibres constitue un dîner facile et sain lorsque vous êtes pressé par le temps. Cette soupe bouillonnée est agrémentée d’un peu de crème épaisse pour plus de corps et de richesse. Les patates douces et le chou vert surgelés réduisent la préparation au minimum, mais si vous avez un peu plus de temps libre, les légumes frais fonctionnent tout aussi bien. Servir avec du pain croustillant pour tremper.
Soupe crémeuse au poulet et aux nouilles avec poulet rôti
Photographe Victor Protasio, styliste culinaire Margaret Dickey, styliste d’accessoires Lydia Pursell
Cette recette de soupe crémeuse au poulet et aux nouilles a une délicieuse sensation de tarte au pot. Nous demandons du poulet rôti pour rationaliser votre temps de préparation : recherchez-en un bon gros avec beaucoup de viande de poitrine. Accompagnez cette soupe réconfortante d’une salade verte.
Crevettes et brocolis à l’ail en un seul pot
Diana Chistruga
Les crevettes et le brocoli cuisent rapidement dans cette recette simple dans une seule casserole, ce qui la rend parfaite pour les soirs de semaine chargés. Servez cette recette de crevettes saine sur des grains entiers ou du riz.
Poulet Alfredo dans une casserole
Cette recette simple et crémeuse de poulet Alfredo est incroyablement réconfortante et ringarde grâce à la combinaison de parmesan et de fromage à la crème. Vous goûterez également une belle touche de poivre et de notes de noisette provenant des pâtes de blé entier.
Poulet Chili Vert
La salsa verde préparée ajoute du piquant à cette recette rapide de chili en semaine et se marie à merveille avec le riche poulet caramélisé et les haricots crémeux. N’hésitez pas aux poivrons poblano. Ils offrent une piquante douce mais offrent une profondeur de saveur que vous ne pouvez pas trouver dans les poivrons verts ordinaires.