Votre mijoteuse est un appareil de cuisine polyvalent qui peut préparer bien plus que de la soupe et du ragoût. Cette collection comprend de délicieux plats de pâtes, des ragoûts, des poivrons farcis, du jambalaya et bien plus encore pour vous aider à tirer le meilleur parti de votre mijoteuse à l’heure du dîner. Des recettes comme nos lasagnes végétariennes à la mijoteuse et nos bols de poulet aigre-doux permettent à la mijoteuse de faire la plupart, sinon la totalité, du travail pour un repas savoureux et nutritif.

Lasagne végétarienne à la mijoteuse

Bien sûr, la mijoteuse est idéale pour les ragoûts et les soupes, mais elle permet aussi de faire de méchantes lasagnes ! Dans cette ingénieuse recette à la mijoteuse, tout ce que vous avez à faire est de hacher vos légumes, puis de superposer les ingrédients (crus) dans la mijoteuse. Servir avec : Du pain à l’ail et une salade verte.

Bols de poulet aigre-doux

Photographe : Jen Causey, styliste culinaire : Margaret Dickeyt, styliste d’accessoires : Julia Bayless

Les cuisses de poulet avec os sont poêlées avant d’être arrosées de sauce sucrée-collante et cuites lentement jusqu’à ce qu’elles soient tendres à la perfection. Saisir les cuisses de poulet par lots pour éviter de surcharger la poêle et de gêner le brunissement. Même si nous nous évanouissons devant la viande supérieurement moelleuse, la véritable magie réside dans la sauce, qui maîtrise l’équilibre du salé et du sucré. Pour un éclat de fraîcheur, nous ajoutons une simple salade de chou qui complète le repas avec un croquant satisfaisant. Pour obtenir une dose supplémentaire de légumes, associez-le à du sucre snap ou des pois mange-tout.

Bœuf braisé à la mijoteuse avec carottes et navets

Le mélange d’épices de cette recette de ragoût de bœuf sain (cannelle, piment de la Jamaïque et clous de girofle) peut évoquer des images de tarte aux pommes, mais le combo convient également parfaitement aux applications salées. Servir sur une polenta crémeuse ou des nouilles aux œufs de blé entier beurrées.

Poulet à la mijoteuse avec romarin et champignons sur linguine

L’association classique d’échalotes et de champignons donne à cette recette de poulet facile à la mijoteuse une qualité intemporelle qui plaira à coup sûr à tout le monde à votre table. Remuer le bouillon et la farine ensemble au début est une astuce de pro pour créer une sauce épaisse qui humidifie le plat final et aide tous les ingrédients à se rassembler.

Casserole d’enchiladas au poulet et aux haricots pinto à la mijoteuse

Photographe : Greg DuPree, styliste culinaire : Ali Ramee Styliste des accessoires : Christine Keely

Ce repas à la mijoteuse est un plat réconfortant à son meilleur : les couches de tortillas, de fromage et de sauce se fondent dans une cocotte confortable inspirée des saveurs des enchiladas. La couche supérieure de la tortilla devient magnifiquement croustillante dans la mijoteuse. Nous utilisons des haricots pinto, mais vous pouvez facilement les échanger contre des haricots noirs.

Poivrons farcis aux haricots noirs et au riz brun à la mijoteuse

Photographe : Greg DuPree, styliste culinaire : Ali Ramee Styliste des accessoires : Christine Keely

Peu de plats sentent mieux pendant la cuisson que ces poivrons farcis au fromage et au riz brun mijotant doucement dans une mare de sauce tomate épicée à la cannelle et aux clous de girofle. Si vous souhaitez essayer un autre grain entier, remplacez le riz par du mil. Les poivrons sont fragiles après la cuisson, utilisez donc des pinces pour les retirer délicatement de la mijoteuse.

Cuisses de dinde à la mijoteuse avec sauce aux herbes

Ceux qui aiment la viande tendre, moelleuse et brune adoreront ces cuisses de dinde à la mijoteuse. Si les cuisses de dinde ne sont pas disponibles, demandez à votre boucher de découper une dinde entière et de vous donner les cuisses avec os. N’hésitez pas à remplacer les cuisses de dinde par un poids égal de cuisses de poulet, si vous le souhaitez. Cela se marie bien avec un simple accompagnement de haricots verts cuits à la vapeur.

Arroz con Pollo à la mijoteuse (poulet et riz)

Ce dîner de poulet en une seule casserole, inspiré du plat traditionnel d’Espagne et d’Amérique latine, se prépare facilement dans la mijoteuse.

Gnocchis crémeux aux tomates séchées au soleil, à la courge Delicata et aux épinards à la mijoteuse

Photographe : Greg DuPree, styliste culinaire : Ali Ramee Styliste des accessoires : Christine Keely

Ce dîner chaleureux et copieux à la mijoteuse comprend de tendres gnocchis et des légumes dans une sauce crémeuse aux tomates séchées au soleil. Le saupoudrage de farine dans l’emballage des gnocchis permet d’épaissir le bouillon pendant un temps de cuisson long et doux, et un tourbillon de crème termine le plat. Servir avec du pain de blé entier croustillant pour s’imprégner de la sauce piquante.

Poulet et riz brun à la mijoteuse avec maïs rôti et haricots noirs

Photographe : Greg DuPree, styliste culinaire : Ali Ramee Styliste des accessoires : Christine Keely

Avec beaucoup d’épices provenant du cumin moulu, du poivre de Cayenne et du paprika et le peu de charbon que le maïs sucré rôti surgelé apporte au plat, vous ne manquerez pas l’étape de brunissage de cette recette facile à préparer. Si du maïs rôti surgelé n’est pas disponible, remplacez-le par du maïs ordinaire.

Rouleaux de chou farcis à la mijoteuse

Photographe : Rachel Marek, Styliste culinaire : Lauren McAnelly

L’utilisation de la mijoteuse permet aux saveurs de ces rouleaux de chou de se développer et de se fondre magnifiquement. La garniture contient du bœuf haché et du riz brun, vous vous sentirez donc rassasié et satisfait. Si vous recherchez une sauce plus sucrée, vous pouvez ajouter le sucre facultatif, mais nous pensons que cela fonctionne tout aussi bien sans lui.

Poulet et orzo à la mijoteuse avec tomates et olives

Rehaussez la poitrine de poulet de base et l’orzo de blé entier avec les saveurs vibrantes de la Méditerranée, comme le citron et les olives. Cette recette à emporter constitue un repas complet et satisfaisant ; ajoutez simplement une salade verte.

Cacciatore de poulet à la mijoteuse avec polenta

Ce ragoût rustique cuit toute la journée dans la mijoteuse pour que vous puissiez rentrer à la maison pour un dîner chaud et réconfortant. Vous n’êtes pas fan de polenta ? Essayez plutôt ce dîner de poulet sain sur des pâtes.

Cacio e Pepe Haricots Blancs & Scarole

Photographe : Bretagne Conerly

Ces haricots satisfaisants sont inspirés des pâtes cacio e pepe (fromage et poivre), un plat romain classique où le poivre noir et le fromage Pecorino se combinent avec l’eau de cuisson des pâtes pour obtenir une sauce crémeuse et percutante. Ici, le crémeux des haricots remplace les pâtes et la scarole en fait un repas. La scarole est plus douce que les autres légumes verts d’hiver comme le chou frisé ou le chou vert, et a une texture croustillante et copieuse et une saveur sucrée qui est délicieuse dans ce plat, mais n’hésitez pas à la remplacer par un autre vert d’hiver de votre choix.

Jambalaya à la mijoteuse

Ce jambalaya copieux regorge de poulet, de saucisses de dinde fumées et de crevettes. La préparation ne prend que 25 minutes le matin, puis votre mijoteuse opérera sa magie et vous offrira un repas savoureux en fin de journée.

Tacos au porc et à l’ananas

Planifiez à l’avance afin de pouvoir utiliser votre mijoteuse pour préparer le porc effiloché pour ces tacos. Cette recette est une version meilleure pour la santé des tacos al pastor classiques. La longe de porc est une coupe maigre qui constitue une option plus saine que l’épaule de porc traditionnelle, qui contient plus de gras.

Salade de quinoa à la mijoteuse avec roquette et feta

Gorgée de quinoa, de pois chiches et de légumes, cette salade est un repas en soi. Les poivrons rouges rôtis, le citron, les olives et la feta ajoutent de la texture et de la saveur à cette recette diététique méditerranéenne.

Sandwichs au bifteck de flanc à la mijoteuse

Une bavette juteuse, une sauce au bœuf et des oignons caramélisés s’assemblent facilement pour créer ce délicieux sandwich hoagie. Le bifteck de flanc est tendre, moelleux et plein de saveurs, ce qui en fait une excellente recette de base non seulement pour ces sandwichs, mais aussi pour toute recette qui demande du bœuf râpé, comme les sandwichs italiens ou le chili.

Poulet à la mijoteuse avec pommes de terre, carottes et sauce aux herbes

Impressionnez la belle-famille, les voisins ou tout autre convive avec ce joli plat. Il s’agit d’une recette de poulet à la mijoteuse qui ressemble et a le goût d’avoir été rôti au four. Pour gagner du temps, préparez les légumes la veille ou le matin, puis réfrigérez jusqu’au moment de dorer la viande et démarrez la mijoteuse.

Bœuf mijoté avec carottes et chou

Dans cette recette de plat principal, le rôti est cuit lentement avec des carottes et un bouillon de bœuf faible en sodium. Vers la fin de la cuisson, du chou râpé est ajouté pour compléter le repas. Chacune des deux portions ne contient que 215 calories.

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By medimax

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