La faim de midi sera une chose du passé, grâce à ces délicieuses recettes de déjeuner! Chaque délicieux repas est fait plus bas en calories pour quelque chose de léger mais satisfaisant. De plus, ils sont remplis d’ingrédients comme des légumineuses, des grains entiers, des légumes, des graisses saines et des protéines maigres, qui sont des agrafes du régime méditerranéen, l’un des modèles alimentaires les plus sains que vous puissiez suivre. Vous adorerez des options comme nos tostadas de patate douce et de haricots noirs ou notre salade de caprese haricots blancs et épinards sans cuisson pour un déjeuner nourrissant qui vous aidera à vous sentir le mieux.

Veggie Wraps

Photographe: Brie Goldman, styliste de nourriture: Annie Probst, styliste d’accessoires: Joseph Wanek


Ces enveloppes sont remplies de légumes, notamment des courgettes, du poivron et des épinards. Les légumes cuisent rapidement dans une poêle, afin que vous puissiez rassembler ce déjeuner facile en un rien de temps. Le houmous ajoute des protéines à base de plantes et empêche l’enveloppe de se sécher.

Tostadas aux patates douces et aux haricots noirs

Photographe: Jen Causey, styliste gastronomique: Margaret Monroe Dickey, styliste d’accessoires: Christina Daley


Ces tostadas de patates douces se comportent dans de nombreuses protéines à base de plantes, combinant des haricots noirs copieux et des patates douces remplies en nutriments pour un repas satisfaisant et savoureux. Parallèlement à la protéine, vous obtiendrez également un coup de pouce de fibres santées et de nombreuses vitamines et minéraux anti-inflammatoires des patates douces.

Salade de caprese haricots blancs et épinards sans cuisson

Cette salade Caprese facile présente la combinaison classique de tomates juteuses, de mozzarella crémeuse, de basilic parfumé et de vinaigre balsamique acidulé, mais ajoute des haricots blancs tendres et des épinards frais pour le mélange.

Poulet et chou avec du pesto

Photographe: Jen Causey, styliste de nourriture: Chelsea Zimmer, styliste d’accessoires: Christine Keely


Cette soupe au poulet et au chou en un pot est garnie de pesto acheté en magasin de la saveur. Les grands haricots au beurre riche en fibres ajoutent une morsure crémeuse, mais vous pouvez facilement les échanger contre des haricots cannellini ou des haricots marines si vous préférez. Cette soupe fonctionne bien avec les restes de poulet – déchiqueter ou couper le poulet cuit et l’ajouter à la soupe pour réchauffer une fois que le chou est tendre.

Salade hachée avec vinou de tofu et d’arachide Sriracha

Préparez quatre jours de déjeuners végétaliens riches en protéines en utilisant seulement quatre ingrédients faciles de votre épicerie spécialisée locale, y compris un mélange de salade végétarien comme base. Parce que ce mélange de salade est copieux, vous pouvez habiller ces bols jusqu’à 24 heures avant de permettre aux saveurs de cette salade hachée saine de se marier. Si vous ne trouvez pas un mélange copieux, optez pour la salade de brocoli ou les choux de Bruxelles râpés.

Avocats farqués au saumon

Photographe: Jen Causey, styliste de nourriture: Chelsea Zimmer, styliste d’accessoires: Lydia Purcell


Le saumon en conserve est un incontournable de garde-manger et un moyen pratique d’inclure des poissons riches en oméga-3 dans votre alimentation. Ici, nous le combinons avec des avocats dans un repas facile sans cuisson.

Bols de burrito végétaliens avec du riz de chou-fleur

Ces bols de burrito végétaliens à préparation de repas sont sains et savoureux. Faites-les tôt dans la semaine pour les repas à emporter lorsque les jours sont occupés. Nous utilisons du riz de chou-fleur surgelé, un substitut à faible teneur en glucides au riz blanc ou brun, pour réduire le temps de préparation.

Tomate, concombre et salade de haricots blancs avec vinaigrette au basilic

Cette salade de haricots sans cuisson est une délicieuse façon d’utiliser les meilleures tomates de cerise ou de raisin et les concombres juteux de l’été pour un dîner léger ou un déjeuner. Le basilic frais élève une recette de vinaigrette facile qui habille cette simple salade en quelque chose d’extraordinaire.

Enveloppement de taco de poisson

Ces tacos de poisson rapides et faciles sont pleins de flétan en croûte de piment, de chou croquant et de salsa fruitée. L’utilisation de la salsa préparée et du mélange de salade de chou signifie que cette recette est sur la table en seulement 20 minutes.

Sandwich à l’avocat, à la tomate et au poulet

L’avocat est écrasé dans une tartinade crémeuse et soyeuse qui est schée sur du pain multigrainage à noisette grillé. Le poulet riche en protéines est en couches avec des tomates riches en antioxydantes pour faire un sandwich satisfaisant.

Thon et salade de haricots blancs

L’appariement italien séculaire de thon en conserve et de haricots cannellini fait un déjeuner super simple et satisfaisant. Servir sur des salades verts, sur du pain de campagne entier grillé ou rentré dans une poche pita de blé entier.

Pistache et pêche à la pêche

Ce toast facile et savoureux est super lorsque vous avez des restes de fromage ricotta – plus il se réunisse en seulement 5 minutes.

Poulet Avocado BLT WRAP

Qui n’aime pas un BLT? Dans cette version d’inspiration mexicaine, nous avons ajouté du poulet et de l’avocat et l’avons enveloppé dans une tortilla, ce qui le rend facile à manger.

Tacos végétaux rôtis et haricots noirs

Ces tacos végétaliens copieux sont rapides et faciles à faire, parfaits pour les soirs de semaine chargés. Ils sont tellement savoureux que personne ne manquera la viande ou les produits laitiers.

Salade de déesse verte

Photographe: Jen Causey, styliste de nourriture: Chelsea Zimmer, styliste d’accessoires: Lydia Purcell


Cette magnifique salade de déesse verte combine des crevettes fraîches, du concombre, des coeurs d’artichaut et des tomates cerises avec une vinaigrette maison.

Enveloppements de chou frisé poulet et pomme

L’utilisation de feuilles de chou frisé au lieu du pain pour envelopper votre garniture fait de cette recette de déjeuner de poulet sain faible (et plus bas en glucides!). Si vous ne trouvez pas de chou frisé Lacinato (aka toscan), essayez le chou pour votre enveloppe.

Pack de congélation de piment de poulet blanc en pot instantané

Préparez tous les ingrédients de cette soupe copieuse et congelez jusqu’à ce que vous soyez prêt à le faire cuire pour un repas rapide. Tout ce que vous avez à faire est de mettre les ingrédients congelés dans votre multi-maisons et de l’allumer. L’utilisation d’un autocuiseur pour faire de ce pot réchauffeur de piment entraîne un poulet extra-tendre facile à déchiqueter. L’ajout de courgettes hachées et de maïs donne à chaque bol un coup de pouce nutritionnel.

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By medimax

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