Que vous ayez besoin d’une collation à grignoter pendant la préparation d’un grand repas ou de quelque chose pour éloigner les invités de la cuisine, ces recettes de collations feront exactement l’affaire. Parfaits pour préparer à l’avance, ils peuvent être prêts à être saisis dès que vous en avez besoin. Des recettes comme notre écorce de yogourt crumble aux pommes et nos bouchées de saumon croustillantes avec trempette crémeuse aux tomates séchées au soleil sont des collations savoureuses qui ne gâcheront pas le délicieux repas de Thanksgiving à venir.
Mini poivrons farcis aux haricots blancs
Photographe : Brie Goldman, styliste culinaire : Annie Probst, styliste d’accessoires : Joseph Wanek
Les mini poivrons sont le récipient idéal pour préparer une trempette crémeuse aux haricots avec une garniture de pois chiches croquants dans cette collation facile. Les pois chiches croquants sont faciles à préparer à la maison, ou vous pouvez les acheter déjà préparés et aromatisés avec des épices pour ajouter votre propre touche unique.
Écorce de yaourt crumble aux pommes
Photographe : Morgan Hunt Glaze, styliste d’accessoires : Hannah Greenwood, styliste culinaire : Sally McKay
Cette écorce de yogourt glacé aux pommes crémeuse est remplie d’épices réchauffantes, mélangée à de la compote de pommes et garnie de granola croquant pour une collation au goût d’automne. C’est une recette facile et rapide qui offre une bouchée délicieuse et rafraîchissante directement sortie de votre congélateur chaque fois que vous en avez besoin.
Bouchées de saumon croustillantes avec trempette crémeuse aux tomates séchées au soleil
Photographe Victor Protasio, styliste culinaire Julian Hensarling, styliste d’accessoires Tucker Vines
Ces bouchées de saumon sont accompagnées d’une trempette crémeuse aux tomates séchées au soleil qui ajoute une saveur acidulée-sucrée qui complète la richesse du poisson. C’est l’apéritif ou la collation parfaite pour toute occasion, que vous organisiez une fête ou que vous vous offriez simplement une bouchée savoureuse. De plus, manger du saumon est un excellent moyen d’incorporer des acides gras oméga-3 sains à votre alimentation.
Feta fouettée à la grenade, aux pistaches et au miel
Cet apéritif facile et rapide est parfait pour toute réunion. Assurez-vous de mélanger la feta et le fromage à la crème ensemble jusqu’à ce que vous voyiez une texture lisse et que des rubans commencent à se former. Cela garantira que tous les morceaux de feta sont décomposés et vous éviterez une texture granuleuse. Le filet de miel chaud ajoute une épice agréable et se marie bien avec les pistaches salées, mais vous pouvez le remplacer par du miel ordinaire ou du sirop de dattes si vous préférez.
Trempette riche en protéines
Ali Redmond
Ces trempettes au fromage cottage riches en protéines sont faciles à préparer et se marient parfaitement avec vos fruits et légumes préférés. Que vous ayez envie de quelque chose de sucré ou de salé, ces recettes vous garderont rassasié et plein d’énergie tout en ajoutant une portion supplémentaire de légumes.
Amandes assaisonnées
Ces amandes faciles à assaisonner constituent une collation croustillante parfaite. Broyer tout l’assaisonnement pour bagel dans un moulin à épices l’aidera à adhérer aux noix.
Boules énergétiques canneberge-orange
Photographe : Morgan Hunt Glaze, styliste culinaire : Margaret Monroe Dickey, styliste d’accessoires : Priscilla Montiel
Ces boules d’énergie orange-canneberge sont la combinaison parfaite de saveurs sucrées, acidulées et de noisette, avec une touche rafraîchissante d’agrumes. Nous aimons la saveur subtile du beurre d’amande, mais n’importe quel beurre de noix fonctionnera bien ici.
Ricotta fouettée au citron et au thym
Cette recette d’apéritif à la fois étonnante et facile infuse de la ricotta crémeuse avec des herbes fraîches et du citron. Servir avec des craquelins à grains entiers et des légumes coupés ou utiliser comme tartinade pour les sandwichs ou comme sauce pour les pâtes.
Graines de citrouille rôties
Carson Downing
Les graines de citrouille regorgent de fibres, de protéines et de magnésium, elles constituent donc une excellente collation saine. Il est également facile de les personnaliser avec différents assaisonnements afin que vous puissiez profiter de saveurs infinies ou garder les choses simples avec juste une pincée de sel.
Boule de fromage poire-noix de pécan
La poire sucrée, le cheddar salé et les noix croquantes font de cette recette de boules de fromage santé un régal séduisant pour les fêtes. Servir avec un assortiment de crudités et de craquelins croustillants.
Bouchées de saumon au concombre
Photographe : Brie Goldman, styliste culinaire : Lauren McAnelly, styliste d’accessoires : Gabriel Greco
Ne cherchez pas plus loin pour un apéritif satisfaisant : ces bouchées de saumon et de concombre à trois ingrédients sont un succès infaillible. Si vous disposez d’un peu plus de temps et de quelques ingrédients supplémentaires, essayez d’agrémenter le fromage à la crème d’herbes fraîches hachées comme l’aneth ou la ciboulette.
Grappes de noix de cajou au chocolat noir
Photographe : Rachel Marek, styliste culinaire : Sue Mitchell, styliste d’accessoires : Skylar Myers,
Ces friandises sucrées à trois ingrédients sont un jeu d’enfant à préparer et, comme les grappes de chocolat noir ne prennent que 15 minutes à préparer, elles peuvent être préparées dans un court délai pour nourrir une foule. Bien que les noix de cajou apportent une saveur douce et sucrée, n’hésitez pas à les remplacer par une alternative comme des amandes ou des cacahuètes, ou essayez d’ajouter des canneberges ou des cerises séchées pour une touche délicieusement piquante.
Bouchées de craquelins aux pommes et au cheddar
Cette recette facile se prépare en seulement 5 minutes, ce qui en fait une collation ou un apéritif rapide. La douceur du Fuji s’équilibre bien avec le cheddar, mais vous pouvez utiliser une autre variété de pomme si vous préférez. Cette recette nécessite 3 fines tranches de pomme par cracker, mais n’hésitez pas à en utiliser une seule si vous avez envie d’une bouchée plus au fromage.
Boules d’énergie inspirées de Fig Newton
Photographe : Robby Lozano, styliste culinaire : Jennifer Wendorf, stylisme des accessoires : Christina Brockman
Ces boules d’énergie inspirées de Fig Newton contiennent des figues moelleuses, tout comme la barre-collation originale. Ici, nous les combinons avec des dattes, du beurre d’amande et de l’avoine riche en fibres pour une collation délicieuse et saine pour les intestins.
Mélange de collations respectueux des intestins
Photographe : Robby Lozano, styliste culinaire : Jennifer Wendorf, stylisme des accessoires : Christina Brockman
Ce mélange de collations au curry et aux noix de cajou contient de l’edamame grillé, un aliment prébiotique qui ouvre la voie à un intestin sain. Une combinaison d’épices et de pâte de curry rouge apporte saveur et piquant à cette collation à emporter. Pour garder le niveau d’épices doux, vous pouvez remplacer la pâte de curry rouge par du jaune.
Trempette fouettée à la feta et aux poivrons rouges rôtis
Cette trempette fouettée à la feta super crémeuse est savoureuse avec juste un soupçon de douceur provenant du miel. Cette trempette saine est parfaite pour les légumes, les craquelins à grains entiers ou le pain.
Boules d’énergie inspirées des barres Crunch
Photographe : Jen Causey, styliste culinaire : Jennifer Wendorf, styliste d’accessoires : Lindsey Lower
Pour imiter une barre Crunch, nous avons emballé cette boule d’énergie avec des céréales de riz brun soufflées croustillantes dans un centre moelleux au chocolat au lait. Un filet de chocolat noir ajoute une saveur de chocolat plus intense. Le beurre de noix de cajou a une saveur douce et neutre qui ne domine pas les autres ingrédients, mais vous pouvez le remplacer par un autre beurre de noix si vous préférez.
Noix de pécan au romarin et à l’ail
Ces noix épicées savoureuses sont parfaites pour grignoter, pour ajouter à un plateau de fromages ou pour servir de mini-apéritif.
Boule de fromage bagel Everything
Ce n’est pas la boule de fromage de ta grand-mère. Il a toute la saveur d’un bagel tout-en-un, sans tous les glucides et avec seulement trois ingrédients ! Envie de souligner le goût du bagel ? Servez-le avec des chips de bagel et des légumes crus en trempette pour garder les choses saines.