Ces entrées sont la nourriture réconfortante par excellence. Des bouchées savoureuses à base de légumes de saison comme les betteraves, le brocoli et les patates douces aux trempettes chargées au fromage qui sont trop délicieuses pour être dégustées, ces recettes sont si bonnes que vous aurez envie de les manger pour le dîner. Préparez notre feta fouettée aux canneberges et aux noix ou nos beignets de courge spaghetti au four pour un apéritif savoureux que vous voudrez préparer encore et encore.
Champignons farcis faciles
Cet apéritif sain aux champignons farcis est un bel équilibre de champignons mous, de garniture crémeuse et de garniture croustillante. Cette combinaison a un goût carrément décadent, mais ces champignons farcis faciles sont en fait bons pour vous.
Yaourt aux betteraves (Borani Chogondar)
Le Borani, une trempette au yaourt du Moyen-Orient, peut être préparé avec n’importe quoi, des épinards aux aubergines en passant par les carottes. Cette recette tire sa couleur rose choquante des betteraves râpées. Prenez de l’avance : plus il repose longtemps, meilleur il a goût. En savoir plus sur cette recette.
Feta fouettée aux canneberges et aux noix
Photographe : Robby Lozano, styliste culinaire : Melissa Gray, styliste d’accessoires : Josh Hoggle
Cette trempette festive fouettée à la feta est l’apéritif parfait pour toute réunion. Si la feta semble trop épaisse, ajoutez 1 cuillère à café d’eau à la fois jusqu’à ce qu’elle se détache. Les noix offrent un bon croquant, mais vous pouvez facilement les remplacer par une autre noix comme des noix de pécan ou des pistaches. S’il vous reste de la sauce aux canneberges, essayez-en une cuillerée de yaourt ou de flocons d’avoine pour un petit-déjeuner facile.
Beignets de courge spaghetti au four
Ces beignets croustillants sont parfaits pour les fêtes. Les faire cuire au lieu de les faire frire réduit le travail (et les éclaboussures d’huile). Assurez-vous d’extraire autant de liquide que possible du mélange de courge spaghetti et d’oignons – l’humidité est l’ennemi du croustillant.
Bouchées de quinoa au brocoli et au cheddar au four
Ces savoureuses bouchées de quinoa ressemblant à des muffins sont faibles en glucides et constituent une bonne source de protéines. De plus, nous adorons leur saveur de fromage.
Kibbeh à la citrouille (Kebbet Laa’tin)
« Kibbeh » décrit des plats à base de boulgour, d’oignons et d’épices. Ce mélange est combiné avec tout, des tomates à la chèvre. Il est superposé et cuit au four, façonné en boules ou en ballons de football, farci, frit ou consommé cru. Cette recette de kibbeh végétarien est à base de citrouille et farcie de légumes verts assaisonnés. L’oseille ajoute une saveur citronnée, mais vous pouvez utiliser des blettes ou du chou frisé et ajouter 1 cuillère à soupe de jus de citron à la garniture. Utilisez du boulgour fin, sinon la texture de la pâte sera granuleuse.
Trempette à l’oignon caramélisé Copycat Trader Joe’s
Cette savoureuse trempette à l’oignon caramélisé contient de l’oignon doux frais, cuit jusqu’à ce qu’il soit sucré et doré et combiné avec du yogourt à la grecque, de la crème sure et du fromage à la crème pour plus de corps. Servez cette trempette imitatrice avec des légumes frais et croustillants, des chips de bretzel ou des chips de pomme de terre classiques pour plaire à une foule.
Frites nachos de patates douces chargées
Augmentez la vitamine A et les fibres lorsque vous remplacez les chips tortilla par des patates douces dans cette recette saine. Servez-le comme apéritif lors de votre prochaine fête ou transformez-le en dîner en ajoutant du poulet, du tofu, des crevettes ou plus de haricots pour les protéines.
Trempette aux épinards et aux artichauts à la mijoteuse
Cette trempette crémeuse et appréciée de tous se prépare facilement dans votre mijoteuse. Laissez-le dans la mijoteuse toute la fête pour le garder au chaud et servir avec du fromage fondant parfait à chaque bouchée.
Bruschetta à la grenade, aux canneberges et au brie
Préparez cet apéritif festif simple pour vos invités des fêtes. Des tranches de baguette grillées avec du brie crémeux et fondu sont garnies d’un mélange orange-canneberge-grenade – chaque bouchée offre une explosion de saveur et de texture !
Pommes de terre écrasées et croustillantes
Ces pommes de terre écrasées et croustillantes ont toutes les caractéristiques de vos pommes de terre au four préférées, mais avec une texture extra croustillante. Servez cet apéritif facile lors de votre prochain repas-partage ou de votre prochain match.
Queso Fundido à la courge musquée
Cette recette de trempette au fromage est allégée en remplaçant une partie du fromage fondu par de la purée de courge musquée. Nous l’avons également chargé d’oignons caramélisés aux épices chili. Servez cette cure de jouvence saine avec des chips tortilla ou des tranches de jicama pour tremper.
Planche de Charcuterie d’Hiver
Un plateau de fromages est un hors-d’œuvre stationnaire idéal pour les réceptions de vacances. Sélectionnez une variété de fromages, en veillant à inclure une variété vieillie, un fromage crémeux, un fromage bleu et peut-être un fromage fumé. Complétez l’assiette avec de la charcuterie, du pain, une abondance de fruits de saison, des fruits secs, des crudités, des noix et des olives. Nous avons même inclus du chocolat noir pour couronner le tout !
Bouchées aux canneberges et au brie avec pâte feuilletée
Sarah Haas
Festives pour toute réunion de vacances, mais assez simples pour un dîner en semaine, ces bouchées aux canneberges et au brie sont l’apéritif parfait. Fabriquées avec seulement trois ingrédients, ces bouchées se préparent rapidement et se présentent magnifiquement.
Houmous à la patate douce
La patate douce rôtie ajoute une douceur terreuse au houmous et lui donne une texture encore plus crémeuse et plus douce. Utilisez du pimentón, ou du paprika fumé espagnol, pour une touche de saveur grillée, ou utilisez du paprika doux pour une épice plus subtile.
Brie au four avec confiture dans une pâte feuilletée
Cette meilleure recette de Brie cuit au four est également la plus simple. Servez cet apéritif simple avec des quartiers de pomme et des craquelins et regardez-le disparaître en quelques secondes ! Ce sera forcément votre nouveau rendez-vous incontournable.