Si vous avez besoin d’inspiration pour des accompagnements savoureux, vous êtes au bon endroit ! Ces recettes se préparent en seulement 10 minutes pour une bouchée rapide et facile qui peut être associée à n’importe quel plat principal pour un repas nourrissant et nutritif. Servez des options comme notre salade de concombre aux cacahuètes et à la sauce chili douce ou notre salade d’épinards aux fraises avec avocat et noix pour plaire au palais de tous.
Salade de concombre aux cacahuètes et à la sauce chili douce
La sauce chili douce thaïlandaise est un condiment souvent utilisé pour tremper des aliments. Elle est composée d’un mélange de piments et d’ail avec une base sucrée. Sa texture est similaire à celle du miel. À elle seule, elle apporte de l’équilibre et une touche d’épices aux plats salés. Elle peut également être combinée avec du vinaigre et du sel, comme nous le faisons ici, pour un filet de saveur sur du concombre frais tranché.
Salade d’épinards aux fraises, avocat et noix
Servez cette salade estivale aux fraises et aux épinards avec une soupe ou un demi-sandwich, ou garnissez-la de poulet grillé ou de saumon rôti pour un repas sain, complet et facile.
Pastèque à la gremolata à la menthe
Ce mélange de menthe et de citron vert, inspiré de la recette traditionnelle italienne de gremolata aux herbes et à l’ail, rehausse la saveur de la pastèque juteuse. Servez-en un plat lors de votre prochain repas en plein air et regardez-le disparaître en un instant.
Salade d’agrumes et de roquette
Cette recette de salade facile à réaliser est un accompagnement étonnant pour tout ce que vous préparez pour le dîner. La saveur vive des agrumes se marie parfaitement avec la roquette poivrée et l’avocat, ainsi qu’un peu de jalapeño pour une légère touche de piquant.
Salade de maïs frais et sucré
Nous aimons le maïs frais d’été lorsqu’il est de saison, mais le maïs surgelé constitue un excellent substitut toute l’année dans ce plat d’accompagnement rapide et facile.
Salade de chou épicée
Les radis tranchés ajoutent une touche poivrée à cette salade de chou de 10 minutes, qui peut servir à la fois d’accompagnement et de garniture pour les sandwichs.
Asperges grillées
La cuisson au gril est une façon simple et rapide de cuire les asperges, qui donne toujours un résultat délicieux. Couper environ 2,5 cm des asperges permet d’obtenir la meilleure saveur : les extrémités sont dures et difficiles à mâcher.
Salade d’épinards
Cette salade au goût frais, à préparer en 10 minutes, est un simple mélange de jeunes pousses d’épinards frais et de canneberges séchées. Pour gagner du temps, nous utilisons une vinaigrette italienne en bouteille, mais avec quelques minutes supplémentaires, vous pouvez facilement changer de saveur en préparant votre propre vinaigrette. Essayez simplement notre vinaigrette tout usage (voir la recette associée).
Salade de tomates et de fenouil
Nous aimons utiliser des tomates anciennes dans cette salade simple. Elles sont à leur apogée pendant les mois d’été et valent la peine d’être recherchées dans votre épicerie locale ou sur le marché de producteurs. Les variétés que vous choisissez dépendent de vous – n’importe laquelle fera l’affaire ici.
Épi de maïs bouilli
Vous voulez savoir comment faire bouillir des épis de maïs ? Cette recette d’épis de maïs bouillis commence avec 4 épis de maïs d’été frais.
Courgettes vapeur faciles
Combien de temps faut-il pour cuire les courgettes ? Cette méthode infaillible de cuisson des courgettes est également la plus simple et la plus rapide. Il suffit de les cuire à la vapeur sur la cuisinière pendant quelques minutes et vous obtenez un plat d’accompagnement de légumes sain à ajouter au dîner.
Haricots verts frais cuits au micro-ondes
Cuire des haricots verts à la vapeur au micro-ondes est rapide et pratique, ce qui vous permet de servir votre dîner en quelques minutes. Cette recette de base est un excellent point de départ pour l’assaisonnement de votre choix : un peu de beurre, des noix grillées ou une sauce crémeuse.
Salade d’herbes et de roquette avec vinaigrette balsamique
Cette recette de salade légère au basilic, au persil et à la roquette est agrémentée d’une vinaigrette balsamique acidulée. Elle est idéale avec une pizza ou comme salade d’accompagnement légère.
Épinards sautés simples
Les épinards sautés (ou n’importe quel légume vert) avec de l’ail et un filet de citron (ou de vinaigre) sont une formule simple qui permet aux épinards de briller et ne sera jamais démodé.
Salade de chou au vinaigre
Oubliez la salade de chou à la mayonnaise. Les saveurs vives et nettes de cette version se marient bien avec tout, des tacos au barbecue.
Salade verte basique avec vinaigrette
Préparez une plus grande quantité de cette vinaigrette de base pour l’avoir sous la main pour les salades tout au long de la semaine.