Améliorez délicieusement vos portions de légumes avec ces nouvelles recettes de dîner remplies de légumes ! Chaque plat contient des produits bons pour la santé comme le brocoli, la courge, le chou, le chou-fleur et bien plus encore. Que vous ayez envie d’une soupe bien chaude, d’une cocotte douillette ou d’une salade copieuse, ces nouveaux plats ne vous décevront pas. Des options comme notre soupe au brocoli chargée et notre cocotte de poulet et de haricots verts sont des façons satisfaisantes et savoureuses d’augmenter votre consommation de légumes.
Soupe au brocoli chargée
Photographe : Jen Causey, styliste culinaire : Emily Nabors Hall, styliste d’accessoires : Julia Bayless
Cette soupe chargée de brocoli et de cheddar est l’aliment réconfortant par excellence, combinant le confort d’une soupe avec les garnitures classiques d’une pomme de terre chargée. Des morceaux de bacon croustillants, du fromage râpé, de la crème sure et des tranches d’oignons verts ajoutent de la texture et une saveur supplémentaire à chaque cuillerée. C’est un bol de bonté satisfaisant, parfait pour les journées froides ou lorsque vous avez envie de quelque chose de réconfortant.
Enchiladas aux légumes
Photographe : Jake Sternquist, styliste culinaire : Kelsey Moylan, styliste accessoires : Breanna Ghazali
Ces enchiladas aux légumes regorgent de haricots, de maïs, de poivrons et de chou frisé. Utiliser de la sauce enchilada du commerce est un excellent moyen de gagner du temps : le rouge ou le vert fonctionnent bien ici. Servez ces enchiladas garnies de vos ingrédients préférés comme la crème sure, l’avocat et la coriandre.
Raviolis à la citrouille et à la courge d’été avec beurre noisette et sauge
Photographe : Robby Lozano, styliste culinaire : Julia Levy, styliste d’accessoires : Abby Armstrong
Ces raviolis à la courge d’été sont comme les raviolis traditionnels avec un simple changement : ils utilisent de fines tranches de courge enroulées autour de la garniture au lieu de pâtes. Ces raviolis au beurre noisette et à la sauge ont une touche automnale avec une garniture crémeuse à la citrouille et au fromage de chèvre.
Casserole de poulet et haricots verts
Photographe : Jen Causey, styliste culinaire : Emily Nabors Hall, styliste d’accessoires : Julia Bayless
Cette cocotte de poulet et de haricots verts est notre version d’un classique préféré de Thanksgiving. En ajoutant du poulet tendre et juteux aux ingrédients traditionnels de la cocotte de haricots verts, nous le transformons en un plat principal, le repas parfait pour tous les soirs de la semaine.
Wraps végétariens
Photographe : Brie Goldman, styliste culinaire : Annie Probst, styliste d’accessoires : Joseph Wanek
Ces wraps regorgent de légumes, notamment de courgettes, de poivrons et d’épinards. Les légumes cuisent rapidement dans une poêle, vous pouvez donc préparer ce repas facile en un rien de temps. Le houmous ajoute des protéines végétales et empêche l’emballage de sécher.
Fondants au brocoli
Photographe : Jen Causey, styliste culinaire : Emily Nabors Hall, styliste d’accessoires : Julia Bayless
Ces fondants au brocoli et au fromage combinent du brocoli tendre et croustillant avec une couche de fromage fondu à l’intérieur de deux morceaux de pain croustillants pour un sandwich riche et crémeux. Ces fromages fondants de 20 minutes sont l’aliment réconfortant par excellence : satisfaisants et remplis de ces bienfaits au fromage que tout le monde aime.
Casserole d’épinards, de champignons et de riz sauvage à la poêle
Photographe : Jen Causey, styliste culinaire : Emily Nabors Hall, styliste d’accessoires : Julia Bayless
Cette cocotte de riz sauvage et de champignons est l’aliment réconfortant par excellence, combinant des ingrédients copieux et sains avec des saveurs riches et savoureuses dans une seule poêle. Le côté terreux du riz sauvage se marie à merveille avec les champignons charnus, tandis que les épinards frais ajoutent une touche de couleur et de nutriments.
Nids de courge spaghetti avec sauce vodka, brocoli et boulettes de poulet
Photographe : Morgan Hunt Glaze, styliste d’accessoires : Lydia Pursell, styliste culinaire : Jennifer Wendorf
Ces nids de courge spaghetti avec sauce vodka, brocoli et boulettes de poulet sont tout aussi délicieux qu’ils en ont l’air.
Chou Kalua
Photographe : Jacob Fox, Styliste culinaire : Holly Dreesman, Styliste accessoires : Breanna Ghazali
Recréez l’effet vapeur d’un imu, ou four souterrain hawaïen, en utilisant votre mijoteuse pour préparer ce copieux plat de porc et de chou. Le Lapsang souchong, un thé fumé, imite la fumée de l’imu tandis qu’une banane entière reproduit la saveur traditionnellement conférée par les couches de feuilles de bananier.
Poêlée de poulet crémeuse aux épinards et aux artichauts
Photographe : Jen Causey, styliste culinaire : Emily Nabors Hall, styliste d’accessoires : Julia Bayless
Ce souper crémeux à la poêle sert le combo classique souvent réservé aux trempettes et l’élève au rang de plat principal avec l’ajout d’escalopes de poulet à cuisson rapide. C’est une merveille dans une seule poêle qui se prépare rapidement, parfaite pour les nuits chargées où vous avez envie de quelque chose de réconfortant mais sophistiqué sans passer des heures dans la cuisine.
Salade de courge musquée rôtie
Photographe : Morgan Hunt Glaze, styliste d’accessoires : Hannah Greenwood, styliste culinaire : Sally McKay
Cette salade copieuse, avec sa courge musquée caramélisée, son chou frisé tendre et sa vinaigrette piquante, constitue le plat parfait. Qu’il soit accompagné de poulet rôti ou de steak poêlé ou dégusté seul, il apporte un équilibre sucré-salé à la table, ce qui en fait un plaisir pour tout le monde lors de toute réunion.
Soupe aux choux et à l’oignon à la française
Photographe : Morgan Hunt Glaze, styliste d’accessoires : Hannah Greenwood, styliste culinaire : Sally McKay
Cette soupe aux choux et à l’oignon française est une version créative du classique, apportant un nouveau niveau de confort à cette soupe réchauffante. Cette version remplace une partie de l’oignon par du chou caramélisé. Le bouillon savoureux, infusé d’oignons doux et garni de croûtons au fromage, reste tout aussi satisfaisant, mais avec une touche végétarienne.
Chou-fleur orange croustillant
Photographe : Robby Lozano, styliste culinaire : Craig Ruff, styliste d’accessoires : Phoebe Hauser
Ce chou-fleur orange croustillant est une variante à base de plantes du plat sino-américain classique, le poulet à l’orange, avec des fleurons de chou-fleur enrobés d’une pâte légère et croustillante, frits jusqu’à ce qu’ils soient croustillants, puis mélangés à une sauce orange sucrée et piquante. Servez-le sur du riz brun cuit à la vapeur avec du tofu sauté et des légumes pour un repas vibrant et sain.
Pâtes à la poêle à tacos riches en protéines
Photographe : Jen Causey, styliste culinaire : Emily Nabors Hall, styliste d’accessoires : Julia Bayless
Cette cocotte est le mélange ultime de plats réconfortants et de saveurs tex-mex. Cette merveille en une seule poêle qui combine des pâtes avec des ingrédients classiques pour tacos réduit le nettoyage et contient une sérieuse dose de protéines, grâce au bœuf haché maigre et au fromage mexicain râpé. Complétez le tout avec de la coriandre fraîche, de l’avocat, de la tomate et une cuillerée de crème sure pour un repas nutritif et savoureux qui deviendra certainement un favori des soirs de semaine.
Quiche sans croûte au saumon, poireaux et champignons
Photographe : Brie Goldman, styliste culinaire : Annie Probst, styliste d’accessoires : Joseph Wanek
sans croûte, cette quiche se prépare rapidement et est également sans gluten. Servez-le avec une simple salade d’accompagnement pour un dîner satisfaisant et équilibré.
Steaks de chou-fleur rôtis à l’ail et au beurre
Photographe : Greg DuPree, styliste culinaire : Chelsea Zimmer, styliste d’accessoires : Hannah Greenwood
Des tranches épaisses de chou-fleur sont rôties à la perfection, infusées des saveurs savoureuses du beurre à l’ail. Que vous soyez végétarien de longue date ou que vous cherchiez simplement à ajouter davantage de repas à base de plantes à votre alimentation, ces steaks de chou-fleur ne vous décevront pas.
Chili blanc crémeux avec patates douces et haricots blancs
Photographe Victor Protasio, styliste culinaire Sally McKay, styliste d’accessoires Hannah Greenwood
Un bol de chili blanc crémeux avec des patates douces est l’aliment réconfortant parfait pour vous réchauffer de l’intérieur. Ce plat copieux à base de plantes mélange des haricots blancs et la douceur subtile des patates douces dans un bouillon riche et savoureux. Une boîte de piments verts hachés ajoute à la chaleur.
Bol de riz au brocoli rôti et au kimchi
Photographe : Robby Lozano, styliste culinaire : Jennifer Wendorf, stylisme des accessoires : Christina Brockman
Ce bol de riz au kimchi bien équilibré regorge de fibres et d’aliments probiotiques comme le kimchi et le yaourt pour favoriser un intestin sain. Les aliments prébiotiques comme l’edamame et l’ail ajoutent de la saveur et des bienfaits supplémentaires pour la santé intestinale.
Pâtes au brocoli et au pesto
Photographe : Jen Causey, styliste culinaire : Jennifer Wendorf, styliste d’accessoires : Christina Brockman
Ces pâtes au pesto de brocoli sont un délicieux dîner riche en fibres qui peut aider à maintenir un intestin sain. Servez ce repas à base de plantes avec une salade verte et un morceau de pain complet en accompagnement pour absorber le pesto.
Bols de céréales aux pois chiches et patates douces
Photographe : Jen Causey, styliste culinaire : Jennifer Wendorf, styliste d’accessoires : Christina Brockman
Ce bol riche en nutriments est riche en fibres alimentaires et en antioxydants, qui soutiennent un système digestif sain. Le sorgho, une céréale ancienne sans gluten, regorge de fibres et de nutriments essentiels qui facilitent la digestion et soutiennent la santé intestinale ; le filet délicieusement piquant à base de yaourt offre un boost de probiotiques.