15+ nouvelles recettes anti-inflammatoires

Salade de chou frisé massé avec courge rôtie et pois chiches

Cette salade de chou frisé est remplie de courge musquée rôtie, d’oignon rouge et de pois chiches grillés. Le chou frisé commence à se décomposer au fur et à mesure que vous le « massez », absorbant la vinaigrette citronnée. Le Za’atar, un assaisonnement du Moyen-Orient composé d’herbes séchées, de graines de sésame et de sumac, ajoute un goût vif et terreux. Vous pouvez l’échanger contre de la poudre de chili pour un profil de saveur légèrement différent.

Saumon sur plaque rapide avec quinoa croustillant

Savourez un dîner complet riche en protéines cuit sur seulement deux plaques à pâtisserie pour un nettoyage facile avec cette recette de saumon, tomates rôties et quinoa. Le quinoa cuit au four ajoute de la texture et du croquant au plat. Une fois la cuisson du quinoa terminée, remuez-le avec une fourchette pour libérer de la vapeur et l’encourager à devenir croustillant au fur et à mesure qu’il repose. Les paquets de quinoa précuit simplifient la préparation, mais s’il vous reste du quinoa, cela fonctionne tout aussi bien.

Pâtes aux tomates séchées et aux épinards à la mijoteuse

Ces pâtes végétariennes simples sont riches en protéines et se préparent sans effort dans la mijoteuse pour un repas pratique dans une seule casserole. La combinaison de tomates séchées au soleil, de pesto de tomates séchées au soleil et de nombreux légumes offre un mélange de saveurs sucrées et salées à chaque bouchée. N’hésitez pas à remplacer le pesto de tomates séchées par du pesto de basilic, offrant une touche de fraîcheur au plat.

Tikka Masala de chou-fleur et pois chiches à la mijoteuse

Ce tikka masala à la mijoteuse est une option idéale à préparer et à oublier pour tous ceux qui ont envie de légumes et d’épices chaudes et douillettes. Une combinaison de garam masala, de poudre de curry et de cumin ajoute à la saveur complexe. Si vous n’avez pas de garam masala sous la main, vous pouvez l’échanger contre de la poudre de curry supplémentaire. Nous aimons la façon dont le riz brun absorbe la sauce, mais vous pouvez facilement sauter le riz et le servir avec du naan de blé entier chaud à la place.

Galette aux épinards, feta et saucisses

Cette galette impressionnante regorge d’épinards, de feta et de saucisses pour un petit-déjeuner savoureux par excellence. Pour éviter que les œufs ne glissent, veillez à créer des puits dans le lit de légumes cuits. On adore les blancs fermes et le jaune d’œuf légèrement coulant. Faites cuire la galette une minute ou deux de plus si vous voulez que vos jaunes d’œufs soient pris.

Poulet Marry Me à la mijoteuse avec orge

Craquez pour cette version facile de Marry Me Chicken, un plat composé de poulet et de tomates séchées en julienne nageant dans une sauce crémeuse. Notre version ajoute des tomates cerises et des courgettes pour un supplément de légumes, ainsi que de l’orge qui absorbe la sauce et fait de ce plat un repas complet dans un seul pot. Assurez-vous que l’orge est complètement immergée dans le liquide pour qu’elle cuise uniformément.

Spaghetti à la sauce crémeuse au citron et aux épinards

Donnez un coup de pouce à vos portions de légumes avec cette recette facile de spaghettis à la sauce aux épinards. Librement inspirées des saveurs du pesto classique, ces pâtes vibrantes regorgent d’épinards et de basilic avec une garniture de noix aux noisettes et de parmesan savoureux. Servir avec un filet de bonne huile d’olive et une salade verte en accompagnement.

Les œufs du purgatoire

Les œufs du Purgatoire, un favori italien, consistent à cuire doucement des œufs dans une sauce tomate (avec quelques variantes régionales) et peuvent s’intégrer parfaitement au petit-déjeuner, au déjeuner ou au dîner. Notre interprétation comprend des anchois pour une infusion de saveur savoureuse et des pousses d’épinards pour ajouter des légumes supplémentaires. Casser les œufs dans un bol avant de les glisser dans la poêle garantira de ne pas avoir de coquilles indésirables dans le plat et aidera à empêcher les jaunes de se casser afin qu’ils restent mous et coulants lorsqu’ils se mélangent à la sauce.

Quiche Caprese sans croûte

Cette quiche sans croûte légère et moelleuse est parsemée de tomates, de petites bouchées de mozzarella fondante et de pesto savoureux. Et le meilleur : il est mélangé, assemblé et cuit dans une assiette à tarte pour un nettoyage facile. Dégustez-le comme option facile pour le petit-déjeuner ou le brunch ou servez-le pour le déjeuner ou le dîner avec une salade verte mélangée en accompagnement.

Gnocchis sur plaque avec brocoli et haricots blancs

Ce plat sans effort se présente sur deux plaques à pâtisserie pour une préparation facile et un nettoyage rapide. Un mélange de citron et de brocoli se mélange à de tendres gnocchis et de riches haricots cannellini, le tout accompagné d’un généreux filet d’huile d’olive. Pour un apport supplémentaire en protéines, ajoutez des crevettes ou du saumon cuit émietté.

Salade de chou rôti avec vinaigrette citron-ail

Ce chou rôti est agrémenté d’une vinaigrette citron-ail lumineuse et savoureuse. Il va avec tout, du poulet et du steak aux bols de tofu et de céréales. Si vous avez déjà votre gril, vous pouvez faire griller les quartiers de chou à la place, ce qui leur donnera une délicieuse saveur fumée. Vous pouvez utiliser du chou rouge ou vert – même du chou de Savoie ou du napa fonctionne !

Salade de thon de la déesse verte

Le thon en conserve rend cette recette pratique et adaptée au garde-manger tout en offrant une quantité impressionnante de protéines et d’acides gras oméga-3. Le saumon, les sardines ou le maquereau fonctionneraient tout aussi bien dans cette recette rapide. Utilisez le reste de la sauce aux herbes comme vinaigrette pour les salades ou les bols de céréales, comme tartinade sur des sandwichs ou comme trempette pour les légumes. Cette recette peut facilement être doublée pour préparer une grande quantité de repas pour la semaine. Servir sur du pain ou dans un wrap, sur un lit de verdure ou accompagné de vos chips, craquelins ou tranches de concombre préférés.

Pâtes Agrodolce Courgettes & Poulet

Remplacer une partie des pâtes par des courgettes spiralées permet d’obtenir un plat totalement virevoltant avec tout le plaisir des nouilles. La sauce légèrement citronnée et le savoureux poulet émincé sont des aliments réconfortants à son meilleur, et une garniture aigre-douce apporte du croquant, de la mastication, de l’éclat des herbes et un éveil du palais.

Tofu brouillé aux épinards

Pâtes piccata aux champignons

Dans cette version végétarienne du poulet piccata, un mélange de champignons mélangés remplace le poulet, conservant ainsi la sauce piquante infusée aux câpres. La combinaison de pleurotes, de cremini et de shiitake ajoute le plus de saveur, bien que vous puissiez choisir une seule variété de champignons si vous avez une préférence. Rationalisez votre préparation en optant pour des champignons prétranchés, une astuce qui vous fera gagner du temps pour ce plat savoureux.

Nouilles épicées à l’huile de chili avec courgettes et carottes

Faire votre propre huile de piment prend plus de temps que d’utiliser celle achetée en magasin, mais cela en vaut la peine pour les saveurs fraîches de ce plat. Le but ici est d’infuser l’huile avec des tonnes d’aromates comme les feuilles de laurier, l’anis étoilé, les grains de poivre et les flocons de piment pour créer une base épicée pour la sauce. Les courgettes et les carottes spiralées ajoutent du croquant, de la couleur et des nutriments au plat.