Il n’y a rien de mieux après une longue journée que de rentrer chez soi avec un repas chaud et prêt à manger. Ces recettes contiennent des ingrédients qui contribuent à votre santé intestinale et à votre digestion saine, comme les poireaux, les haricots et les champignons. Des recettes réconfortantes comme notre soupe épicée aux lentilles et légumes à la mijoteuse et notre ragoût de chou frisé et de haricots blancs à la mijoteuse sont des options nourrissantes qui célèbrent la commodité, la saveur et la santé.

Soupe au poulet, bacon et pommes de terre à la mijoteuse

Iain Bagwell ; Stylisme : Heather Chadduck Hillegas

Cette soupe au poulet et aux pommes de terre est parfaite pour inaugurer l’automne : elle est assez copieuse pour le début de la saison des soupes, mais elle est riche en bouillon et en légumes pour ne pas paraître trop lourde. Cette recette est idéale pour un week-end, où vous pouvez vérifier la mijoteuse après seulement quelques heures. Même si vous ne pouvez pas la laisser sans surveillance toute la journée, cette soupe au poulet et aux pommes de terre offre toujours l’avantage d’une cuisine mains libres et sans tracas. Les pommes de terre rouges, Yukon Gold ou rattes conviendront toutes bien ici, car elles conserveront bien leur forme pendant la cuisson. Associez cette soupe facile au poulet et aux pommes de terre avec une salade de chou ou de chou frisé et du pain croustillant à grains entiers pour un dîner sain et satisfaisant.

Soupe de lentilles épicée aux légumes à la mijoteuse

Les épices souvent utilisées dans la cuisine marocaine comme le curcuma, le cumin, la cannelle et le poivre noir confèrent à cette soupe complexité et saveur profonde. Préparez-le un jour à l’avance, si vous le pouvez, pour laisser aux épices le temps de se mélanger et de se développer. Cette recette facile à la mijoteuse permet de préparer la soupe en un clin d’œil pendant que vous faites autre chose.

Ragoût de chou frisé et de haricots blancs à la mijoteuse

Ali Redmond

Réchauffez-vous avec un copieux bol de soupe à base de légumes d’hiver et de haricots blancs riches en protéines. Des épices réconfortantes comme l’origan et le thym renforcent la saveur, tandis que le parmesan offre une finale irrésistiblement savoureuse.

Ragoût de poulet aux épices marocaines à la mijoteuse

Le poulet, la patate douce et les pois chiches contribuent tous à la belle texture de ce ragoût à la mijoteuse. Et le bouillon de tomates passe au niveau supérieur. En mangeant, vous aurez envie d’avoir une baguette grillée à portée de main pour vous imprégner de tout.

Soupe aux lentilles, carottes et pommes de terre à la mijoteuse

Réduire en purée une partie du mélange lentilles-légumes, puis le combiner avec le reste des légumes et des lentilles donne à la soupe une texture qui satisfait ceux qui aiment une soupe crémeuse et ceux qui la préfèrent en morceaux. Servez cette soupe aux lentilles à la mijoteuse avec des craquelins.

Cacio e Pepe Haricots Blancs & Scarole

Photographe : Bretagne Conerly

Ces haricots satisfaisants sont inspirés des pâtes cacio e pepe (fromage et poivre), un plat romain classique où le poivre noir et le fromage Pecorino se combinent avec l’eau de cuisson des pâtes pour obtenir une sauce crémeuse et percutante. Ici, le crémeux des haricots remplace les pâtes et la scarole en fait un repas. La scarole est plus douce que les autres légumes verts d’hiver comme le chou frisé ou le chou vert, et a une texture croustillante et copieuse et une saveur sucrée qui est délicieuse dans ce plat, mais n’hésitez pas à la remplacer par un autre vert d’hiver de votre choix.

Soupe aux pois cassés à la mijoteuse avec croûtons à l’ail

Les amateurs de soupe aux pois cassés seront fous des bols de cette version qui ne nécessite quasiment aucun temps de manipulation. Si vous absorbez jusqu’à la dernière goutte de cette soupe aux pois cassés à la mijoteuse, fantastique ; si vous avez des restes, c’est encore mieux – cela pourrait être encore plus savoureux le lendemain une fois que les saveurs se seront mélangées. Garnir de brins de thym frais, si désiré.

Patate douce et chou-fleur au cari à la mijoteuse, noix de coco et noix de cajou

Photographe : Greg DuPree, styliste culinaire : Ali Ramee Styliste des accessoires : Christine Keely

Garni de chips de noix de coco savoureuses et de noix de cajou grillées, ce curry végétarien est riche et satisfaisant. Une pincée de fruits secs sert de contrepoint aux épices chaudes du curry. Servir avec du riz brun ou du naan, si désiré.

Gnocchis crémeux aux tomates séchées au soleil, à la courge Delicata et aux épinards à la mijoteuse

Photographe : Greg DuPree, styliste culinaire : Ali Ramee Styliste des accessoires : Christine Keely

Ce dîner chaleureux et copieux à la mijoteuse comprend de tendres gnocchis et des légumes dans une sauce crémeuse aux tomates séchées au soleil. Le saupoudrage de farine dans l’emballage des gnocchis permet d’épaissir le bouillon pendant un temps de cuisson long et doux, et un tourbillon de crème termine le plat. Servir avec du pain de blé entier croustillant pour s’imprégner de la sauce piquante.

Minestrone vert à la mijoteuse avec fenouil et parmesan

Photographe : Greg DuPree, styliste culinaire : Ali Ramee Styliste des accessoires : Christine Keely

Une bande de zeste de parmesan dans le bouillon donne à cette soupe minestrone une saveur profonde et étagée, et le fenouil frais ajoute une note anisée brillante. Vous n’avez pas besoin de beaucoup de pesto ici : ajoutez-en juste assez pour teinter le bouillon et libérer son parfum de basilic frais. Si vous évitez le fromage à base de présure, recherchez le parmesan végétarien, fabriqué sans présure.

Soupe de légumes aux lentilles et aux racines

Les lentilles vertes et les lentilles noires françaises résistent bien à une cuisson longue et lente sans devenir pâteuses. Conservez les écorces des blocs de parmesan usés dans un sac en plastique refermable ou un récipient hermétiquement fermé au réfrigérateur. Ils donnent aux bouillons de soupe une saveur riche et savoureuse.

Soupe Load-&-Go à la mijoteuse avec champignons et kielbasa

Photographe / Brie Passano Stylisme / Annie Probst / Holly Raibikis

Le trio aromatique d’ail, de cumin et de thym s’harmonise dans cette soupe copieuse qui se prépare rapidement avant que la mijoteuse ne fasse l’essentiel du travail à votre place. Kielbasa ajoute des protéines et une note profondément savoureuse à ce dîner dans un bol.

Chili aux haricots noirs et aux champignons à la mijoteuse

Les haricots noirs, les champignons terreux et les tomatilles piquantes se combinent avec une variété d’épices et de chipotles fumés pour créer un fantastique chili plein de saveur. Il peut mijoter dans la mijoteuse toute la journée, ce qui le rend parfait pour un souper sain lorsque la fin de la journée est précipitée.

Soupe aux choux et au xérès à la mijoteuse

Victor Protasio

Le sherry ajoute de la douceur et de la saveur à cette soupe au chou végétarienne à la mijoteuse. Il est bien équilibré par le poivron rouge broyé, les tomates rôties sur le feu et une touche d’acidité du vinaigre de Xérès. Les pommes de terre donnent du poids et de la substance à la soupe. Servir avec du pain croustillant.

Ragoût de poulet et de haricots blancs à la mijoteuse

Cette recette de poulet à la mijoteuse à emporter est parfaite pour un dîner de semaine chargé. Servez ce plat d’inspiration toscane avec du pain croustillant, un verre de Chianti et une salade.

Soupe de lentilles épicée aux légumes à la mijoteuse

Les épices souvent utilisées dans la cuisine marocaine comme le curcuma, le cumin, la cannelle et le poivre noir confèrent à cette soupe complexité et saveur profonde. Préparez-le un jour à l’avance, si vous le pouvez, pour laisser aux épices le temps de se mélanger et de se développer. Cette recette facile à la mijoteuse permet de préparer la soupe en un clin d’œil pendant que vous faites autre chose.

Poulet épicé à la mijoteuse avec citron vert, basilic et menthe

Une semaine chargée à venir ? Préparez dimanche ces poitrines de poulet pochées faciles, infusées de saveurs de sauce de poisson, de piments thaïlandais et de zeste de citron vert, dans votre mijoteuse. Dégustez ensuite les restes de poulet de trois manières différentes au cours des jours à venir : avec le bouillon sur des nouilles de riz, en couches de légumes sur un sandwich et mélangés à de la mayonnaise pour faire une salade de poulet crémeuse.

Chili aux haricots

Trois haricots valent mieux qu’un dans cette recette de chili à la mijoteuse. Chaque type ajoute une saveur et une texture distinctives.

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By medimax

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