Sentez-vous mieux à l’heure du déjeuner en mangeant l’une de ces salades rafraîchissantes. Ces délicieuses salades sont rapides à préparer en 10 minutes et regorgent d’ingrédients nutritifs comme des fruits, des légumes-feuilles, des légumineuses et des grains entiers. Ne soyez pas surpris si vous avez envie de préparer quotidiennement des recettes alléchantes comme notre salade épicée de haricots blancs et d’épinards riche en fibres et notre salade de poivrons et de pois chiches feta.
Salade épicée de haricots blancs et d’épinards riche en fibres
Jen Causey
Dans cette salade légère et rafraîchissante, nous assaisonnons les haricots blancs avec du ras el hanout, un mélange d’épices marocain qui contient de la cannelle, du cumin, du curcuma, du gingembre, de la cardamome et du poivre noir et rouge moulu. Si vous préférez une texture plus crémeuse, écrasez délicatement quelques haricots tout en remuant le tout. La salade de haricots est servie sur un lit d’épinards légèrement habillés qui se marie bien avec les haricots, mais aussi avec du poulet grillé ou des brochettes de steak un autre soir.
Salade de poivrons et pois chiches feta
Cette salade de pois chiches facile et sans cuisson se prépare rapidement, ce qui en fait le choix parfait pour les journées chargées. Le vinaigre de vin rouge égaye le plat, tandis que la feta ajoute une saveur piquante et légèrement salée.
Salade de haricots blancs et de tomates cerises à 3 ingrédients
Ce déjeuner à trois ingrédients fait passer un kit de salades emballées au niveau supérieur avec l’ajout de deux produits de base du garde-manger : des tomates cerises et des haricots blancs. Le profil de saveurs méditerranéennes fonctionne bien ici, mais un autre mélange sera tout aussi simple et satisfaisant.
Salade d’épinards, avocat, thon
L’avocat ajoute du crémeux tandis que les graines de tournesol apportent de la texture et du croquant à cette salade de thon et d’épinards facile.
Salade de pois chiches “poulet”
Cette salade de pois chiches est une version végétarienne d’une salade de poulet classique. Il n’imite pas la saveur du poulet ; il remplace les pois chiches par du poulet. C’est une recette idéale si vous recherchez des idées de déjeuner simples et saines. C’est une alternative végétarienne délicieuse et riche en fibres ! De plus, il est facilement transportable, parfait pour les pique-niques et améliorera sûrement votre déjeuner de bureau habituel. Ainsi, que vous ayez besoin d’idées de repas sains pour le travail ou l’école, ou d’idées de repas sains pour les enfants et les adolescents, cette salade de pois chiches fraîche et crémeuse peut être la réponse.
Salade puissante en pot Mason avec pois chiches et thon
Cette salade énergisante vous permettra de faire le plein pendant des heures, grâce à 26 grammes de protéines et 8 grammes de fibres. Mélanger la vinaigrette et le chou frisé, puis le laisser reposer dans le pot, le ramollit suffisamment pour que vous n’ayez pas besoin de le masser ou de le cuire pour le rendre tendre.
Salade de chou, tofu et edamame
Envie de croquant ? Mordez dans cette salade chargée de chou rouge croustillant, d’edamame, de pousses de bambou et de nouilles chow mein. Cette salade est légèrement sucrée avec du tofu cuit au four, des mandarines et une vinaigrette au sésame.
Salade de nouilles de courgettes au poulet
Faites le plein de légumes, mais pas de calories, avec cette salade de zoodles saine. Recherchez des nouilles de courgettes avec d’autres légumes préparés dans la section des produits ou préparez les vôtres avec un spiraliseur.
Salade de haricots blancs et légumes
Cette salade de plat principal sans viande combine des haricots blancs et de l’avocat crémeux et satisfaisants. Essayez de le mélanger avec différents légumes de saison.
Salade hachée avec tofu Sriracha et vinaigrette aux arachides
Préparez quatre jours de déjeuners végétaliens riches en protéines en utilisant seulement quatre ingrédients faciles de votre épicerie spécialisée locale, y compris un mélange de salades riches en légumes comme base. Parce que ce mélange de salades est copieux, vous pouvez assaisonner ces bols jusqu’à 24 heures avant de servir pour permettre aux saveurs de cette salade hachée saine de se marier. Si vous ne trouvez pas de mélange copieux, optez pour une salade de brocoli ou des choux de Bruxelles râpés.
salade d’oeuf et avocat
Cette recette rapide fait passer la salade aux œufs classique à un niveau supérieur avec l’ajout d’avocat crémeux. Servez-le sur un morceau de pain complet grillé ou dans une tendre feuille de laitue. Les avocats dorent rapidement, alors prévoyez de les préparer pas plus de deux heures avant de les servir.
Mélange de légumes verts avec lentilles et tranches de pomme
Cette salade de lentilles, de feta et de pomme est un plat végétarien satisfaisant à préparer pour le déjeuner. Pour gagner du temps, remplacez les lentilles en conserve égouttées. Assurez-vous simplement de rechercher des lentilles à faible teneur en sodium et de les rincer avant de les ajouter à la salade.
Salade de haricots blancs de la déesse verte à 3 ingrédients
Les salades en sac et les mélanges de salades de chou sont d’excellents ingrédients raccourcis pour ajouter de la variété sans avoir besoin de laver et de hacher beaucoup de légumes différents. Mélangez un mélange de salade de chou frisé et de brocoli avec des haricots blancs en conserve et une vinaigrette déesse verte à base de yaourt pour une salade croustillante en plat principal en quelques minutes.
Salade de thon aux œufs
Cette simple salade de thon avec œuf a une saveur nette et équilibrée. Les câpres et le citron apportent de l’acidité pour aider le tout à se mettre en place et la roquette hachée ajoute une touche poivrée. Dégustez-le avec des légumes verts ou sur une tranche de votre pain à grains entiers préféré.
Salade de purée de pois chiches à l’aneth et aux câpres
Cette salade végétalienne crémeuse mais légère regorge de bienfaits aux herbes vives. Seul, il est excellent à servir avec un sandwich ou un hamburger végétarien à la place d’une salade de pommes de terre ou d’une salade de chou. Vous pouvez également en faire un déjeuner léger en ajoutant une poignée de roquette pour la déguster en salade verte. Doublez la recette et réfrigérez pour avoir sous la main tout au long de la semaine.