Ces petits-déjeuners savoureux valent vraiment la peine d’être réveillés. Que vous ayez envie de flocons d’avoine pour la nuit, de muffins à l’omelette ou de burritos au congélateur, ces plats prennent très peu de temps à réchauffer ou à préparer le matin. De plus, ils offrent chacun au moins 15 grammes de protéines par portion pour vous aider à rester énergique et satisfait jusqu’à votre prochain repas. Des recettes comme nos mini quiches aux légumes verts et au gruyère et nos gâteaux déjeuner aux bleuets et à l’avoine sont des moyens faciles de garder un petit-déjeuner simple, nourrissant et délicieux.
Gâteau aux carottes et flocons d’avoine pour la nuit
Un gâteau aux carottes au petit-déjeuner ? Nous disons oui ! Ces flocons d’avoine pour la nuit au gâteau aux carottes ont le même goût que le dessert classique, avec une couche semblable à un glaçage, mais avec beaucoup moins de sucre ajouté. Nous aimons superposer une partie du glaçage entre les couches d’avoine, mais vous pouvez simplement mettre le tout dessus si vous préférez.
Mini-quiches aux légumes verts et au gruyère
Cette recette de mini quiche utilise des saveurs provençales classiques – ail, olives séchées à l’huile, anchois, oignons caramélisés – pour assaisonner ces coquetiers très verts. Ils se conservent bien, parfaits pour un petit-déjeuner sur le pouce, mais les saveurs sont suffisamment sophistiquées pour être servies au brunch. Si vous préparez fréquemment des mini quiches, pensez à investir dans des moules à mini muffins en silicone ; ils font de les sortir un rêve !
Muffins à l’omelette cuits au four faciles à préparer
Les muffins aux omelettes riches en protéines, ou les mini omelettes cuites au four, constituent un petit-déjeuner parfait pour les matins occupés. Préparez-en un lot à l’avance et congelez-le pour les jours où vous n’avez pas le temps de manger votre bol de gruau typique. Vous pouvez également les servir frais avec une salade de fruits pour un simple brunch du week-end.
Gâteaux aux bleuets et à l’avoine pour le petit-déjeuner
Cette recette de gâteau aux flocons d’avoine et aux muffins est parfaite pour avoir un petit-déjeuner sain les jours de semaine chargés. Préparez-en une fournée le week-end et conservez-les au congélateur. Pour un petit-déjeuner à emporter, réchauffez les gâteaux aux flocons d’avoine au micro-ondes pendant environ 40 secondes.
Burritos de petit-déjeuner à préparer à l’avance avec œufs, fromage et épinards
Les matinées sont devenues plus faciles avec ces burritos copieux pour le petit-déjeuner à base d’œufs, d’épinards, de piments serrano et de fromage. Ces burritos peuvent durer des mois au congélateur et se réchauffer en quelques minutes au micro-ondes, alors gardez-en une réserve à portée de main lorsque vous avez besoin d’un petit-déjeuner rapide et sain.
Omelettes en moules à muffins au parmesan et aux légumes
Ces simples « omelettes » dans des moules à muffins végétariens sont faciles à préparer le matin ou à mélanger la pâte la veille. Ils sont parfaits pour être accompagnés ou pour prendre un petit-déjeuner facile sur le pouce.
Yaourt grec nature fait maison
Apprendre à préparer du yaourt grec à la maison est simple avec cette recette facile. Commencez par préparer un yaourt maison : faites chauffer le lait, mélangez-le avec un peu de yaourt déjà cultivé et laissez-le reposer dans un endroit chaud jusqu’à ce que le lait se transforme en yaourt. Faire du yaourt grec riche en protéines nécessite une étape de plus que la préparation d’un yaourt ordinaire : filtrer le yaourt pour l’épaissir. Vous pouvez ajouter les restes de liquide, également appelé lactosérum, aux smoothies, ou vous pouvez l’utiliser à la place du babeurre dans la pâtisserie.
Burritos de petit-déjeuner végétaliens au congélateur
Avoir une réserve de burritos aux haricots savoureux dans votre congélateur signifie que vous aurez toujours un repas satisfaisant à base de plantes prêt pour un petit-déjeuner à emporter lors d’une matinée chargée ou à emporter au camping pour un repas facile au feu de camp. Notre garniture de petit-déjeuner végétalienne, à base de tofu et préparée pour imiter les œufs brouillés, est agrémentée de haricots, de légumes et de salsa pour un repas délicieux et ultra-satisfaisant.
Omelettes en forme de muffins avec brocoli, jambon et cheddar
Laissez votre moule à muffins vous aider à préparer vos repas pour une semaine d’œufs à muffins riches en protéines avec la combinaison classique de jambon, de fromage cheddar et de brocoli à conserver au réfrigérateur ou au congélateur pour les matins très chargés.
Haricots pour petit-déjeuner avec œuf poché au micro-ondes
Au Costa Rica, ce plat de haricots populaire au petit-déjeuner s’appelle gallo pinto, ce qui signifie coq tacheté, en référence aux haricots noirs au milieu du riz pâle. Nous demandons ici de l’orge cuite, mais vous pouvez utiliser les restes de céréales cuites que vous avez sous la main.
Céréales chaudes crémeuses aux baies de blé
Cette recette réconfortante de céréales chaudes à grains entiers associe des baies de blé cuites avec des flocons d’avoine, des fruits et des noix pour un petit-déjeuner copieux et riche en fibres. L’utilisation d’un micro-ondes accélère la préparation, surtout si vous avez décongelé des baies de blé cuites surgelées pendant la nuit au réfrigérateur.
Gruau de nuit à la vanille et aux canneberges
L’avoine du soir peut simplifier votre routine matinale tout en offrant un petit-déjeuner copieux et nutritif. Vous pouvez le préparer dans un pot Mason de 2 tasses ou dans un autre récipient à emporter si vous transportez habituellement votre petit-déjeuner.
Omelettes en forme de muffins avec saucisses et gruyère
Avec un peu d’aide de votre fidèle moule à muffins, vous pouvez préparer des repas pour une semaine d’œufs à muffins riches en protéines comme ceux-ci avec des saucisses et du gruyère à conserver au réfrigérateur ou au congélateur pour les matins très chargés.