L’inflammation chronique peut être la cause sournoise de certains problèmes de santé irritants, allant des douleurs articulaires au manque de sommeil. La bonne nouvelle est que l’ajout de nutriments anti-inflammatoires supplémentaires à votre journée, comme les oméga-3 et les anthocyanes, peut vous aider à maîtriser l’inflammation. Ces délicieuses recettes de petit-déjeuner regorgent d’ingrédients anti-inflammatoires, comme des œufs, des myrtilles, des flocons d’avoine et des beurres de noix, pour un repas matinal riche en nutriments. De plus, chaque recette respecte nos directives pour un petit-déjeuner adapté au diabète, avec des niveaux inférieurs de graisses saturées et de sodium et un accent sur les glucides complexes, comme les grains entiers. Des recettes comme nos flocons d’avoine riches en protéines aux fraises et au beurre d’arachide et notre smoothie aux baies et aux amandes sont des façons délicieusement saines de commencer la journée de manière nutritive.
Gruau de nuit riche en protéines aux fraises et au beurre d’arachide
Photographe : Rachel Marek, styliste culinaire : Holly Dreesman, styliste d’accessoires : Sue Mitchell
Ces flocons d’avoine pour la nuit reçoivent un apport en protéines grâce au yaourt à la grecque, au beurre de cacahuète et au lait de soja, ce qui donne 17 grammes de protéines par portion. Nous le mélangeons avec des fraises hachées, mais n’importe quelle baie ou fruit haché se mariera bien avec ce petit-déjeuner facile à emporter.
Salade de petit-déjeuner au chou frisé, à la truite fumée et à l’avocat
Du chou frisé au petit-déjeuner ? Oh ouais! Commencez votre journée du bon pied avec une recette de salade pour le petit-déjeuner pleine de légumes verts bons pour la santé et vous éliminerez la moitié de votre quota de légumes quotidien avec le premier repas de la journée.
Bol de smoothie aux baies et aux amandes
Un peu de banane congelée donne une texture crémeuse à ce bol de smoothie satisfaisant.
Pudding Cacao-Chia aux Framboises
Prenez du chocolat au petit-déjeuner avec cette recette de pudding au chia incroyablement saine. La saveur chocolatée profonde se marie parfaitement avec les framboises juteuses pour une alternative amusante aux flocons d’avoine pour votre routine matinale.
Haricots pour petit-déjeuner avec œuf poché au micro-ondes
Au Costa Rica, ce plat de haricots populaire au petit-déjeuner s’appelle gallo pinto, ce qui signifie coq tacheté, en référence aux haricots noirs au milieu du riz pâle. Nous demandons ici de l’orge cuite, mais vous pouvez utiliser les restes de céréales cuites que vous avez sous la main.
Bol de smoothie mangue-amande
Pour cette recette de smoothie bowl santé, veillez à utiliser des fruits surgelés (pas frais) pour garder la texture épaisse, crémeuse et glacée.
Mélange de flocons d’avoine au quinoa et au chia
Préparez votre propre mélange de céréales chaudes avec cette recette saine. Gardez-le à portée de main et préparez simplement la quantité dont vous avez besoin lorsque vous êtes prêt pour un petit-déjeuner chaud. Une portion de céréales chaudes contient six grammes de fibres, soit près d’un quart de votre quota quotidien.
Smoothie Mangue Framboise
Un filet de jus de citron ajoute une saveur vive à ce smoothie aux fruits glacé. La mangue apporte beaucoup de douceur sans avoir besoin d’ajouter du jus, mais si elle est trop acidulée pour vous, une touche d’agave fera l’affaire.
Salade de petit-déjeuner avec œufs et vinaigrette à la salsa verde
Une salade au petit déjeuner ? Ne le frappez pas avant de l’avoir essayé. Nous aimons la façon dont ce repas vous donne 3 tasses entières de légumes pour commencer votre journée.
Smoothie aux épinards
Les fraises et la banane sont un moyen sournois de cacher le fait qu’il y a 1 1/2 tasse d’épinards dans ce smoothie. C’est tellement délicieux que vous le préparerez tous les matins.
Pouding au chia, aux bleuets et aux amandes
Changez votre routine matinale de flocons d’avoine avec cette recette de pudding au chia très simple. C’est fait comme du gruau pour la nuit : mélangez le chia et le lait de votre choix, laissez tremper toute la nuit, puis garnissez de myrtilles juteuses et d’amandes croquantes et dégustez !
Smoothie aux épinards et à l’avocat
Ce smoothie vert sain devient super crémeux grâce à la banane et à l’avocat congelés. Préparez-le à l’avance (jusqu’à 1 jour) et conservez-le au réfrigérateur jusqu’à ce que vous ayez besoin d’un boost végétarien.
Œufs brouillés à la truite fumée et aux épinards
Rehaussez les œufs brouillés nature avec de la truite fumée et des épinards frais dans cette recette de petit-déjeuner santé.
Smoothie Fraise-Amande
Le lait d’amande, le tofu et les fraises se combinent dans ce smoothie simple et satisfaisant.
Muffin anglais au beurre de cacahuète et confiture de baies de chia
L’ajout de graines de chia dans la garniture rapide « confiture » ajoute des oméga-3 bons pour le cœur à cette recette de petit-déjeuner sain.