Le brouillard mental, la fatigue et les ballonnements ne sont que quelques-uns des symptômes inconfortables qui peuvent survenir si vous avez mangé trop de sucre. Ces recettes de dîner anti-inflammatoires peuvent aider à combattre ces symptômes, grâce à des ingrédients comme des produits de couleur foncée, des légumes-feuilles et des légumineuses. Un autre bonus ? Ces plats sont super simples puisqu’ils sont réunis dans une seule poêle. Des options comme nos pâtes au poulet et aux épinards à la poêle avec du citron et du parmesan et des gnocchis de chou-fleur aux haricots blancs et à la sauge vous laisseront nourris et satisfaits.
Pâtes au poulet et aux épinards, au citron et au parmesan
Photographe : Jen Causey
Ces pâtes au poulet dans une poêle combinent une poitrine de poulet maigre et des épinards sautés pour un repas dans un bol à l’ail, citronné et mieux servi avec un peu de parme sur le dessus.
Oeufs à la sauce tomate avec pois chiches et épinards
Faites mijoter des œufs dans une riche sauce à la crème tomate parsemée de pois chiches et d’épinards soyeux pour un dîner végétarien ultra-rapide. Servir avec un morceau de pain croustillant pour s’imprégner de la sauce. Assurez-vous d’utiliser de la crème épaisse ; une option faible en gras peut cailler lorsqu’elle est mélangée à des tomates acides.
Poêlée de saumon et de tomates crémeuse en 20 minutes
Photographe : Carson Downing, styliste culinaire : Holly Dreesman, styliste d’accessoires : Gabriel Greco
Les filets de saumon cuisent rapidement et sont enrobés d’une délicieuse sauce crémeuse à base de tomates, de courgettes et d’assaisonnements italiens. Ce dîner de saumon facile deviendra à coup sûr un nouveau favori des soirs de semaine que toute la famille adorera. La meilleure nouvelle : vous pouvez préparer ce repas en 20 minutes chrono.
Gnocchis de chou-fleur aux haricots blancs et à la sauge
Transformez les gnocchis de chou-fleur en un repas complet et satisfaisant avec cette version des gnocchis classiques au beurre noisette et à la sauge. Nous avons ajouté des haricots pour augmenter les fibres et les protéines pour un dîner rapide et sain.
Crevettes et épinards à l’ail en un seul pot
Photographe : Antonis Achilleos, styliste d’accessoires : Christine Keely, styliste culinaire : Chelsea Zimmer
Les crevettes, les épinards et l’ail dorent et cuisent rapidement pour un simple dîner de semaine dans une seule casserole. Une sauce rapide à la poêle prend vie à partir de jus de citron piquant, de poivron rouge broyé chaud et de persil aux herbes. Servir avec une tranche de baguette de blé entier pour arroser jusqu’à la dernière goutte de sauce.
Curry végétalien de pois chiches à la noix de coco
Pour préparer ce curry végétalien de 20 minutes encore plus rapidement, achetez des légumes prédécoupés au bar à salades de l’épicerie. Pour en faire un dîner complet et satisfaisant, servez-le sur du riz brun cuit. Lorsque vous achetez une sauce mijotée, recherchez-en une contenant 400 mg de sodium ou moins et consultez la liste des ingrédients de la crème ou de la sauce de poisson si vous souhaitez conserver cette sauce végétalienne. Si vous aimez les notes épicées, ajoutez quelques traits de votre sauce piquante préférée à la fin.
Crevettes et brocolis à l’ail en un seul pot
Photographe : Kelsey Hansen ; Styliste culinaire : Greg Luna
Les crevettes et le brocoli cuisent rapidement dans cette recette simple dans une seule casserole, ce qui la rend parfaite pour les soirs de semaine chargés. Servez cette recette de crevettes saine sur des grains entiers ou du riz.
Penne Primavera crémeuse aux crevettes
Comme son nom l’indique, vous n’avez besoin que d’une seule casserole pour préparer ce plat de pâtes satisfaisant composé d’épinards frais, de poivron rouge et de brocoli, ainsi que d’une généreuse portion de crevettes. Pour réaliser cette sauce légère et crémeuse, l’eau résiduelle des pâtes est intelligemment combinée avec du parmesan.
Morue pochée et haricots verts au pesto
En utilisant une seule poêle, cette recette de poisson facile cuit la morue directement sur des haricots verts frais et utilise la même poêle pour préparer une sauce savoureuse. Le résultat est un poisson parfaitement feuilleté, des légumes tendres et croquants, une sauce savoureuse et très peu de nettoyage.
Gombo et crevettes épicés dans une poêle
Servez des crevettes noircies épicées et des légumes tendres sur du riz basmati aromatique pour un souper facile à la poêle. Utilisez du riz précuit au micro-ondes pour ne pas avoir à gâcher une autre poêle. Ce dîner dans une poêle est parfait pour la compagnie, mais assez facile à préparer un soir de semaine.
Curry de courge Delicata et tofu
Ce curry de tofu facile, composé de jolies courges délicates et de légumes verts copieux, se prépare dans une poêle. Servir avec du quinoa ou du riz brun.
Poêlée de fajitas aux haricots noirs
Ici, des légumes fajita prétranchés sont sautés avec des haricots noirs en conserve et des assaisonnements du Sud-Ouest pour un repas rapide et facile d’inspiration Tex Mex. Cette recette ne nécessite que trois ingrédients, mais vous pouvez facilement améliorer votre bol en ajoutant du fromage, de la crème sure ou une autre garniture savoureuse.
Saumon au citron et à l’ail à la poêle
Cette recette ultra-rapide de saumon au citron et à l’ail dans une poêle présente de nombreuses saveurs citronnées provenant du zeste et du jus. L’ail ajoute une note savoureuse.
Gnocchis aux haricots blancs et tomates séchées
Jacob Renard
Les tomates séchées au soleil sont la vedette de cette recette, apportant texture et umami. Associés aux épinards, ils font de ce plat une excellente source de vitamines C et K.
Calmar One & Miam
Lors de la cuisson des calamars, la règle d’or est de les cuire rapidement (comme cette méthode, partagée par la chef irlandaise Clodagh McKenna dans son nouveau livre, En quelques minutes) ou faites-le cuire lentement. Sinon, cela peut devenir trop moelleux. Associé à du chorizo épicé, des pois chiches terreux, du chou frisé poivré et des amandes croquantes, ce plat ressemble à une évasion gustative instantanée en Espagne.