Manger des aliments qui combattent l’inflammation comme l’huile d’olive, l’ail, les pommes de terre et les légumes-feuilles foncés est un excellent moyen de contribuer à la santé cardiaque, c’est pourquoi nous les avons intégrés dans ces délicieux dîners. En plus de contenir d’autres ingrédients anti-inflammatoires comme des grains entiers, des légumineuses, des protéines maigres et des épices, ces repas tout-en-un sont également faibles en sodium et en graisses saturées pour s’aligner parfaitement sur un régime alimentaire sain pour le cœur. De cette façon, vous pouvez faire de votre mieux pour soulager les symptômes embêtants de l’inflammation chronique comme le brouillard mental, la raideur articulaire et les problèmes de digestion, tout en aidant votre ticker à rester en bonne santé. Des recettes comme notre ragoût de poulet et de haricots blancs à la mijoteuse et notre soupe aux légumes et au tofu sont si savoureuses et nutritives que vous aurez envie de les répéter.

Ragoût de poulet et de haricots blancs à la mijoteuse

Cette recette de poulet à la mijoteuse à emporter est parfaite pour un dîner de semaine chargé. Servez ce plat d’inspiration toscane avec du pain croustillant, un verre de Chianti et une salade.

Soupe aux légumes et au tofu

Le tofu a la réputation d’être fade, mais lorsqu’il est mariné dans un assaisonnement italien pendant quatre heures maximum, il est tout sauf dans cette soupe aux légumes.

Chili blanc crémeux au fromage à la crème

Cette recette de chili au poulet blanc, riche mais saine, se prépare en un éclair grâce aux cuisses de poulet à cuisson rapide et aux haricots blancs en conserve. Écraser certains haricots agit comme un épaississant rapide lorsque vos soupes n’ont pas longtemps à mijoter. Le fromage à la crème ajoute la touche finale de richesse et une touche de saveur sucrée.

Crevettes et épinards à l’ail en un seul pot

Photographe : Antonis Achilleos, styliste d’accessoires : Christine Keely, styliste culinaire : Chelsea Zimmer


Les crevettes, les épinards et l’ail dorent et cuisent rapidement pour un simple dîner de semaine dans une seule casserole. Une sauce rapide à la poêle prend vie à partir de jus de citron piquant, de poivron rouge broyé chaud et de persil aux herbes. Servir avec une tranche de baguette de blé entier pour arroser jusqu’à la dernière goutte de sauce.

Chili végétalien aux haricots blancs

Les piments frais Anaheim (ou poblano) ajoutent une légère chaleur à ce piment aux haricots blancs classique et apportent beaucoup de saveur fumée. Le quinoa donne du corps au chili, tandis que les courgettes coupées en dés fournissent de jolies taches vertes et augmentent la teneur en légumes.

Poulet au citron et pommes de terre au chou frisé

Christine Ma

Ce poulet au citron rôti dans une poêle dans une poêle est parfait pour les dîners de semaine. Les cuisses de poulet juteuses sont cuites dans la même poêle que les pommes de terre grelots et le chou frisé pour un repas satisfaisant avec l’avantage supplémentaire d’un nettoyage minimal.

Ragoût de poulet, saucisses et chou frisé

Un peu de vinaigre est une astuce de chef de longue date pour les soupes. Ajouté juste avant de servir la soupe, le vinaigre en rehausse considérablement le goût. Utilisez votre style préféré de saucisses de poulet pour ajouter de la variété à ce plat.

Orzo aux haricots blancs, épinards et tomates séchées au soleil, citron et feta

Photographe : Jen Causey, styliste culinaire : Julian Hensarling, styliste d’accessoires : Julia Bayless


Ce plat de pâtes tout-en-un avec des haricots blancs, des épinards et des tomates séchées au soleil est vif et vibrant et vous permet un nettoyage facile. Faire griller l’orzo avant d’ajouter le bouillon ajoute une autre couche de saveur. Une autre feuille verte foncée comme le chou frisé haché ou la bette à carde peut remplacer les épinards, mais peut mettre plus de temps à se flétrir dans la poêle. Si vous utilisez un vert plus résistant, ajoutez-le à la poêle pendant les 5 dernières minutes de cuisson.

Chili de poulet aux patates douces

Des tonnes d’épices, de maïs et de poivron donnent à cette recette saine de chili au poulet en une seule casserole une touche du sud-ouest. Servir avec votre sauce piquante préférée, des chips tortilla et une bière fraîche.

Soupe au poulet et au chou avec pesto

Photographe : Jen Causey, styliste culinaire : Chelsea Zimmer, styliste d’accessoires : Christine Keely


Cette soupe au poulet et au chou en une seule casserole est garnie de pesto du commerce qui rehausse la saveur. Les gros haricots beurre riches en fibres ajoutent une touche crémeuse, mais vous pouvez facilement les remplacer par des haricots cannellini ou des haricots blancs si vous préférez. Cette soupe fonctionne bien avec les restes de poulet : il suffit de déchiqueter ou de hacher le poulet cuit et de l’ajouter à la soupe pour le réchauffer une fois que le chou est tendre.

Cuisses de poulet avec couscous et chou frisé

Les repas tout-en-un, comme cette recette tout-en-un de cuisse de poulet, de chou frisé et de couscous israélien, sont parfaits pour les nuits où vous souhaitez réduire le nettoyage au minimum. Recherchez le couscous israélien – de petites pâtes en forme de perle à base de farine de semoule – à proximité d’autres produits secs du Moyen-Orient dans des supermarchés ou des magasins d’aliments spécialisés bien approvisionnés.

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By medimax

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