Ces paniers-repas végétariens se préparent en seulement 15 minutes ou moins. Des bols de céréales copieux aux salades rafraîchissantes, ces repas faciles contiennent des ingrédients comme des concombres, des pois chiches et du chou frisé, afin que vous puissiez savourer un déjeuner sain et riche en légumes. Des recettes comme notre roulé au fromage à la crème et aux légumes et notre bol de haricots noirs et de quinoa sont des plats simples et nutritifs que vous aurez hâte de manger à l’heure du déjeuner.

Bol de céréales aux pois chiches et au quinoa

Il semble que les bols à céréales aient autant de variantes qu’il y a d’étoiles dans le ciel, et il n’y a pas de mauvaise façon d’en construire un ! Mais on préfère garder les choses classiques et simples avec du houmous, du quinoa, de l’avocat et plein de légumes !

Sandwich au concombre

Photographe / Antonis Achilleos, styliste d’accessoires / Kay Clarke, styliste culinaire / Ruth Blackburn

Cette recette de sandwich au concombre crémeux et croquant offre un bel équilibre entre décadent et léger. La pâte à tartiner au fromage à la crème et au yaourt complète le concombre croustillant et rafraîchissant, tandis que la saveur copieuse et la texture du pain de blé entier maintiennent le tout ensemble.

Roulé au fromage à la crème et aux légumes

Jacob Renard

Avec des légumes tranchés, une tortilla de blé entier et des pousses d’épinards, ces roulés constituent le déjeuner sain parfait à emporter avec vos enfants à l’école.

Soupe Miso

Photographe : Jen Causey, styliste culinaire : Emily Nabors Hall, styliste d’accessoires : Julia Bayless


Cette soupe miso regorge d’ingrédients sains pour l’intestin comme le miso, une pâte fermentée qui peut améliorer la digestion et réduire les gaz et les ballonnements. La base de la soupe est préparée à l’avance et conservée dans des récipients séparés. Lorsque vous êtes prêt à le déguster, ajoutez simplement le bouillon et faites-le chauffer au micro-ondes. Si vous ne souhaitez pas voyager avec du bouillon de légumes ou si vous n’avez pas accès à un micro-ondes, vous pouvez utiliser du bouillon réduit en sodium et simplement ajouter de l’eau chaude. Couvrir et laisser reposer la soupe 10 minutes avant de servir.

Sandwich végétarien et houmous

Ce sandwich aux légumes et au houmous d’une hauteur d’un kilomètre constitue le déjeuner végétarien parfait pour la santé du cœur. Mélangez-le avec différentes saveurs de houmous et différents types de légumes, selon votre humeur.

Salade de chou frisé au quinoa et au poulet

Mélangez le poulet cuit dans cette recette de salade saine pendant qu’il est encore chaud pour flétrir légèrement le chou frisé, le rendant plus doux et plus facile à manger. Utiliser une vinaigrette du commerce permet de gagner du temps, mais vous pouvez également préparer votre propre vinaigrette piquante.

Bol de haricots noirs et de quinoa

Ce bol de haricots noirs et de quinoa présente bon nombre des caractéristiques habituelles d’une salade de tacos, sans le bol frit. Nous l’avons rempli de pico de gallo, de coriandre fraîche et d’avocat, ainsi que d’une vinaigrette houmous facile à arroser.

Wrap aux légumes au blé entier

Utilisez les légumes que vous avez sous la main pour remplir ce wrap végétarien. L’avocat et le houmous aident à maintenir l’enveloppement ensemble et fournissent des graisses et des fibres saines pour le cœur.

Bols de céréales de superaliments végétaliens

Photographe : Fred Hardy, styliste culinaire : Margaret Monroe Dickey


Cette recette de bol de céréales riche en nutriments se prépare en 15 minutes à l’aide de quelques raccourcis alimentaires comme le chou frisé prélavé, le quinoa micro-ondable et les betteraves précuites. Emportez-les à l’avance pour les garder à portée de main pour préparer facilement des repas ou des dîners lors des soirées chargées.

Salade de chou frisé, quinoa et pommes

Photographe : Jen Causey, styliste d’accessoires : Christina Daley, styliste culinaire : Emily Nabors Hall

Cette salade de chou frisé, quinoa et pommes est parfaite pour l’automne. Les pommes fraîches apportent une saveur d’automne croquante et le chou frisé se décompose lorsqu’il est massé avec la vinaigrette. Les noix, le fenouil et le quinoa ajoutent plus de texture, tandis que le fromage bleu apporte une note savoureuse.

Sandwich aux légumes et au fromage à la crème

Victor Protasio

Le fromage à la crème de ce sandwich aux légumes et au fromage à la crème ajoute de la saveur tout en maintenant le tout en place. Ce sandwich coloré et équilibré est croustillant grâce au concombre et aux poivrons, sucré grâce aux tomates et aux betteraves et piquant grâce aux piments banane.

Salade puissante en pot Mason avec pois chiches et thon

Cette salade énergisante vous permettra de faire le plein pendant des heures, grâce à 26 grammes de protéines et 8 grammes de fibres. Mélanger la vinaigrette et le chou frisé, puis le laisser reposer dans le pot, le ramollit suffisamment pour que vous n’ayez pas besoin de le masser ou de le cuire pour le rendre tendre.

Salade de poulet haché et de patates douces

Cette recette de salade facile permet d’utiliser à merveille les restes de poulet cuit. Recherchez la scarole dans la section des produits près des légumes-feuilles ; si vous ne la trouvez pas, vous pouvez utiliser de la romaine à la place.

Wraps de laitue aux pois chiches et poivrons rouges rôtis avec vinaigrette Tahini

Une vinaigrette au tahini acidulée et noisette rassemble des ingrédients sans cuisson comme des pois chiches en conserve et des poivrons rouges rôtis pour ces wraps de laitue faciles à préparer. Préparez ces wraps à l’avance pour un déjeuner ou un dîner à emporter. Quelques quartiers de pita tiède terminent parfaitement le repas.

Salade de choux de Bruxelles et pois chiches croquants

Cette salade saine et riche en fibres se prépare en seulement 10 minutes. Servez-le immédiatement ou emballez-le en portions individuelles pour quatre déjeuners riches en fibres ultra-satisfaisants pour la semaine à venir. Pour réduire le temps de préparation, nous utilisons des choux de Bruxelles pré-râpés du rayon fruits et légumes et des pois chiches rôtis du commerce. Recherchez des collations aux pois chiches rôtis avec les collations santé ou les noix de votre épicerie.

medimax

By medimax

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *