Ces déjeuners peuvent aider à soutenir la santé cardiaque et à vous rassasier tout au long du processus. Offrant au moins 15 grammes de protéines par portion provenant d’ingrédients satisfaisants comme le thon, les pois chiches et le yaourt, ces repas peuvent aider à la digestion, à la satiété et à la récupération musculaire. De plus, chaque plat est faible en gras saturés et en sodium pour favoriser un régime alimentaire sain pour le cœur. Des recettes rapides et faciles comme notre sandwich à la salade de concombre et notre bol de céréales aux pois chiches et au quinoa sont de délicieux déjeuners prêts à manger en seulement 15 minutes ou moins.

Sandwich à la salade de concombre

Photographe : Jen Causey, styliste culinaire : Emily Nabors Hall, styliste d’accessoires : Josh Hoggle

Qui a dit qu’on ne pouvait pas mettre de salade sur un sandwich ? Aromatisez cette garniture crémeuse de concombre avec vos herbes fraîches préférées, du fromage feta piquant et du citron. Saler le concombre puis l’éponger pour le sécher enlève une partie de l’humidité du concombre afin que la garniture ne rende pas le pain trop détrempé. Si vous aimez le pain croustillant, faites-le d’abord griller pour plus de croquant.

Wraps au poulet, aux épinards et à la feta

Photographe : Grant Webster, styliste culinaire : Addelyn Evans, styliste d’accessoires : Gabe Greco


Cette recette de wrap au poulet, aux épinards et à la feta est rehaussée par la commodité du poulet rôti et la délicieuse saveur des tomates séchées au soleil. Mélangez la vinaigrette facile, mélangez avec le poulet, ajoutez les épinards et enveloppez le tout pour un délicieux déjeuner ou dîner. L’utilisation de poulet rôti accélère le processus, mais vous pouvez également utiliser cette recette si vous avez des restes de poulet cuit sous la main.

Bol de smoothie mangue-amande

Pour cette recette de smoothie bowl santé, veillez à utiliser des fruits surgelés (pas frais) pour garder la texture épaisse, crémeuse et glacée.

Bol de céréales aux pois chiches et au quinoa

Il semble que les bols à céréales aient autant de variantes qu’il y a d’étoiles dans le ciel, et il n’y a pas de mauvaise façon d’en construire un ! Mais on préfère garder les choses classiques et simples avec du houmous, du quinoa, de l’avocat et plein de légumes !

Salade de thon de la déesse verte

Jessica Ball, MS, RD


Le thon en conserve rend cette recette pratique et adaptée au garde-manger tout en offrant une quantité impressionnante de protéines et d’acides gras oméga-3. Le saumon, les sardines ou le maquereau fonctionneraient tout aussi bien dans cette recette rapide. Utilisez le reste de la sauce aux herbes comme vinaigrette pour les salades ou les bols de céréales, comme tartinade sur des sandwichs ou comme trempette pour les légumes. Cette recette peut facilement être doublée pour préparer une grande quantité de repas pour la semaine. Servir sur du pain ou dans un wrap, sur un lit de verdure ou accompagné de vos chips, craquelins ou tranches de concombre préférés.

Bols de poulet et de chou avec vinaigrette au sésame

Photographe : Rachel Marek, styliste d’accessoires : Holly Dreesman, styliste culinaire : Gabriel Greco


Quatre produits prêts à l’emploi suffisent pour préparer ces savoureux bols. Un sac de salade de chou râpée sert de base, garnie de lanières de poulet assaisonnées, d’amandes croquantes et d’un filet de vinaigrette au sésame. Les restes de poulet peuvent facilement remplacer les lanières de poulet. La salade de chou traditionnelle fonctionne bien, tout comme la salade de brocoli pour un aspect et une saveur légèrement différents.

Lentilles braisées et chou frisé avec œufs au plat

Photographe : Jen Causey, styliste culinaire : Melissa Gray, styliste d’accessoires : Shell Royster


Ces lentilles braisées sont cuites avec du chou frisé tendre et baignées dans un bouillon de tomates rôties au feu avec un œuf dessus pour contenir les protéines. Les lentilles allant au micro-ondes n’ont besoin que de peu de temps dans la poêle pour terminer la cuisson. Si vous avez des lentilles cuites ou en conserve sous la main, vous pouvez les utiliser à la place, mais vous devrez peut-être réduire de quelques minutes le temps de cuisson pour qu’elles ne deviennent pas trop molles. Nous aimons la façon dont le jaune doux et coulant recouvre le plat. Si vous souhaitez un jaune plus dur, couvrez la poêle et ajoutez 2 ou 3 minutes au temps de cuisson.

Sandwich Déesse Verte

Victor Protasio

Ce sandwich de la déesse verte est un sandwich frais et satisfaisant. La vinaigrette contient un punch savoureux avec des câpres et du jus de citron. Le concombre et les pousses ajoutent du croquant, et l’avocat assaisonné apporte du crémeux.

Salade de roquette et concombre au thon

Photographe : Jen Causey, styliste culinaire : Melissa Gray, styliste d’accessoires : Shell Royster

La jeune roquette épicée se marie avec des concombres persans croquants et du céleri dans cette salade rafraîchissante. Les olives italiennes Castelvetrano offrent une saveur douce et beurrée qui ne rivalise pas avec la saveur du thon. Si vous voulez plus de punch de vos olives, les olives niçoises ou les olives Kalamata fonctionnent également bien.

Salade de poulet et de chou avec vinaigrette Nuoc Cham

Photographe : Jen Causey, styliste culinaire : Melissa Gray, styliste d’accessoires : Shell Royster


Mieux connue comme trempette vietnamienne, le nước chấm combine généralement du sucre, du jus de citron vert et de la sauce de poisson, établissant l’équilibre parfait entre le sucré, l’aigre et le salé. Ici, il associe des légumes croquants, des tonnes d’herbes fraîches et de la poitrine de poulet cuite pour une salade de poulet rafraîchissante. Servir combiné avec des nouilles en verre ou dans une feuille de laitue. Pour une version légèrement différente, remplacez le poulet cuit par de fines tranches de steak grillé.

Sandwich à l’avocat, aux tomates et au poulet

Dans cette recette de sandwich au poulet sain, l’avocat est écrasé pour créer une tartinade crémeuse et saine.

Bols de céréales aux épinards et aux œufs au plat

Photographe : Antonis Achilleos, styliste d’accessoires : Shell Royster, styliste culinaire : Ruth Blackburn

Les baies de blé, un grain entier au goût de noisette et à la texture agréablement moelleuse, constituent la base de cette copieuse recette de bol de petit-déjeuner. Les céréales riches en fibres se congèlent très bien, alors préparez-en une quantité à conserver pour les salades, les bols et plus encore. Garnis d’épinards, de cacahuètes et d’un œuf, ces bols constituent un petit-déjeuner satisfaisant. Saupoudrer de poivron rouge broyé pour plus de piquant.

Sandwich au saumon et aux légumes à 3 ingrédients

Photographe : Carson Downing, styliste culinaire : Annie Probst, styliste d’accessoires : Joseph Wanek


Cette recette de sandwich au saumon à 3 ingrédients est une excellente façon d’utiliser les restes de légumes cuits et de saumon (vous pouvez également utiliser du saumon en conserve). Retirer l’intérieur du pain crée une jolie poche pour la garniture. Utilisez ces morceaux de pain pour faire de la chapelure ou des croûtons.

Sandwich à la salade de poulet Copycat Arby’s

Photographe : Jen Causey, styliste culinaire : Emily Nabors Hall

Ce sandwich à la salade de poulet d’Arby’s est simple à préparer à la maison. Une vinaigrette crémeuse enrobe le poulet, avec les ingrédients caractéristiques de la pomme, des raisins rouges et des pacanes hachées qui ajoutent de la saveur et du croquant.

Pâtes citron-ail et saumon

Vous vous demandez quoi faire avec les restes de saumon ? C’est une façon délicieuse et facile d’en faire un autre dîner rapide et convivial en semaine. N’oubliez pas de réserver un peu d’eau pour les pâtes : son amidon épaissit la sauce pour pâtes citron-ail et la rend soyeuse.

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By medimax

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