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Les recettes de petit-déjeuner à base de banane, de lait végétal et de flocons d’avoine pullulent sur les réseaux sociaux. Or, selon Daryl Gioffre, nutritionniste, interrogé par la presse anglaisela banane ne serait-elle pas le meilleur fruit à manger le matin ? “Ça donne un coup de fouet rapide, mais on se sent vite fatigué et affamé le matin”, explique le spécialiste.
Pourtant, les bananes présentent de nombreux bienfaits pour la santé. Il contribue à protéger le cœur grâce à sa richesse en potassium, mais régule également le taux de cholestérol grâce à son amidon résistant. Il aide également à s’endormir grâce au tryptophane qu’il contient. Malgré tous ces bienfaits, le Dr Gioffre ne le recommande pas au petit-déjeuner. En effet, le fruit serait trop sucré et aurait tendance à faire monter votre taux de sucre dans le sang.
Mais si vous souhaitez continuer à manger des bananes le matin, vous pouvez le faire aussi ! A condition de les combiner avec un autre aliment. La nutritionniste recommande de choisir une alimentation riche en graisses saines. Ceux-ci évitent essentiellement les pics de glycémie, et donc les baisses de régime et les légères sensations de faim le matin. Différents choix s’offrent alors à vous : olives, œufs, graines, noix ou avocats. « Parce que les bananes sont acides, il faut neutraliser l’acide pour bénéficier des bienfaits du potassium, des fibres et du magnésium », explique le spécialiste.
Pour bien commencer la journée, il est important de prendre un bon petit-déjeuner. Idéalement, cela consiste à :
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D’une source de protéines : idéalement des œufs. Ils vous aident à vous sentir rassasié plus longtemps (et à réduire les fringales matinales) ;
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Les bons gras : amandes, noix, noisettes… Les acides gras, notamment les oméga-3 et oméga-9, sont essentiels au bon fonctionnement de notre organisme ;
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A partir d’un fruit : évitez le jus et optez pour un fruit entier. Cela permet de bénéficier de toutes les fibres et réduit l’absorption des sucres du fruit ;
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Thé vert : pour hydrater tout en bénéficiant de nombreux antioxydants ;
Des glucides de qualité : Oubliez le pain blanc ou le pain de mie et optez plutôt pour du pain au levain à base de farine de blé entier ou mi-complet.
Ce petit-déjeuner vous aidera à faire le plein d’énergie et de vitamines et à garder votre faim jusqu’au déjeuner.