« Les avocats ne sont pas des fruits comme les autres, promet le docteur Frank Hu, professeur de nutrition et d’épidémiologie à Harvard. Ils regorgent de nutriments, faibles en glucides et regorgent de bonnes choses graisses et fibres.
Et ceci, selon certains experts, n’est qu’un (petit) résumé de ses bienfaits. Si vous aviez encore besoin d’une justification pour manger autant de toasts à l’avocat que possible, les médecins et les nutritionnistes révélé au New York Times la liste des bienfaits de la carambole parmi les brunchs.
Ils régulent votre cholestérol
S’il y a une bonne chose à retenir en mangeant un avocat, c’est son rôle d’allié pour votre cœur. Elizabeth Klingbeil, diététiste et professeure adjointe à l’Université du Texas à Austin, souligne que la plupart des graisses contenues dans ces fruits verts sont monoinsaturées.
En d’autres termes, ils diffèrent des graisses saturées, qui sont mauvaises pour la santé et présentes en grande quantité dans la viande et les produits laitiers par exemple. « Les graisses saturées peuvent obstruer les artères et augmenter le risque de maladie cardiaque »Elle ajoute.
Ils sont le meilleur allié de votre flore intestinale
Riches en fibres, les avocats peuvent vous aider à maintenir un poids santé et sont bénéfiques pour votre flore intestinale.
La raison en est que lorsque les bactéries intestinales digèrent les fibres, elles libèrent de petites molécules appelées « postbiotiques ». Ils ont des effets sur notre santé en général, explique le Dr Zhaoping Li, professeur de médecine et chef du département de nutrition clinique à l’Université de Californie à Los Angeles.
Manger des avocats, qui contiennent chacun 10 grammes de fibres, permet également d’atteindre plus facilement les 21 à 38 grammes de fibres dont notre corps a besoin quotidiennement, même si certaines études montrent que les adultes n’en mangent généralement pas assez, explique le docteur Frank Hu de .
Ils regorgent de micronutriments
Enfin. Ils contiennent de la vitamine E nécessaire à une belle peau, de la lutéine pour maintenir une bonne vue et sont riches en potassium, qui aide à réguler la tension artérielle, explique le docteur Frank Hu.
Et si vous n’avez pas d’idées recettes pour vous éloigner du traditionnel toast à l’avocat des brunchs du dimanche, rien ne vaut une soupe d’avocat avec un soupçon d’huile de piment ou une salade d’avocat accompagnée de pois chiches grillés : à vous de choisir.