Crédit photo, BBC/Église Kevin

Légende, Pallab Ghosh soumet un premier prototype à un test de dégustation.

Les scientifiques tentent de créer un nouveau type de pain aussi sain que le pain de blé entier, mais qui ait le même aspect et le même goût que le pain blanc.

Le projet, destiné aux amateurs de pain blanc, a été financé par le gouvernement pour améliorer les bienfaits du régime britannique pour la santé.

Les chercheurs prévoient d’ajouter de petites quantités de pois, de haricots et de céréales au mélange de pain, ainsi que du son et du germe de blé normalement retirés de la farine blanche.

Dans le passé, les fabricants de pain essayaient de rendre leurs pains blancs plus sains en ajoutant du son à leur farine, mais leurs clients n’aimaient pas le goût et la texture.

medimax

By medimax

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *