Toronto, Canada – Les jus composés à 100 % de fruits peuvent avoir un léger impact sur l’IMC des enfants, qui augmente avec chaque portion consommée. De plus, un effet sur le poids est perceptible chez l’adulte. Ce sont quelques conclusions d’un revue de la littérature publiée et méta-analyse dans le JAMA Pédiatrie [1].
« Consommer du jus de fruit à 100 % peut être un moyen pratique de respecter les recommandations quotidiennes en matière de fruits et fournit de nombreux nutriments présents dans les fruits entiers, notamment des vitamines essentielles, des antioxydants et des polyphénols, qui peuvent contribuer à une alimentation saine. Cependant, on craint que la consommation de jus de fruits purs à 100 % puisse contribuer à la prise de poids en raison des quantités élevées de sucres libres et d’énergie », écrivent les auteurs, dirigés par Michelle Nguyenassistant de recherche à l’Université de Toronto (Canada).
Comme le soulignent les auteurs, les données disponibles sur ce sujet sont contradictoires et les recommandations nationales et internationales ne sont pas parfaitement alignées. « Alors que les taux de surpoids et d’obésité augmentent chez les enfants et les adultes dans le monde, des recommandations fondées sur des preuves pour une consommation de jus de fruits à 100 % sont nécessaires », écrivent les auteurs.
Une augmentation de l’IMC
Pour faire la lumière sur un sujet aussi crucial, les chercheurs ont mené une revue de la littérature et une méta-analyse d’études de cohortes prospectives d’une durée d’au moins six mois et d’essais contrôlés randomisés (ECR) d’une durée d’au moins deux semaines. L’analyse a porté sur 42 études : 17 dans la population pédiatrique (études de cohorte uniquement ; 45 851 enfants au total) et 25 dans la population adulte (6 études de cohorte et 19 essais contrôlés randomisés ; 268 095 adultes impliqués).
Chez les enfants, chaque portion quotidienne de jus de fruit 100 % (correspondant à un verre d’environ 230 ml) était associée à une augmentation de l’IMC de 0,03, avec une augmentation plus importante chez les enfants plus jeunes (0,03).15 chez les enfants de moins de 11 ans par rapport à enfants plus âgés (-0,001).
Pour les adultes, l’analyse globale des études de cohorte n’a révélé aucune association significative. Des analyses complémentaires sans ajustement pour l’apport énergétique ont montré une association significative entre les jus de fruits 100 % et la prise de poids (0,21 kg), tandis qu’après ajustement, une association inverse avec la prise de poids (-0,08 kg) est apparue. Ce résultat suggère que l’association pourrait être modérée par l’apport calorique, écrivent les chercheurs. Aucun lien n’a été trouvé dans l’analyse des essais contrôlés randomisés, a-t-elle ajouté.
Regarder de plus près
Concernant les différences observées entre les enfants de différents groupes d’âge, Nguyen et ses collègues ont expliqué qu’un verre standard de jus de fruit représente une plus grande partie de l’apport énergétique quotidien pour un enfant plus jeune que pour un enfant plus âgé. “Nos résultats sont conformes aux directives de l’American Academy of Pediatrics selon lesquelles les enfants de moins de six ans devraient consommer moins d’un verre de jus de fruit par jour”, écrivent-ils. « Limiter la consommation de jus de fruits chez les enfants est une stratégie importante pour leur permettre de développer une trajectoire de poids santé »
Les experts affirment également que des essais contrôlés randomisés de haute qualité sont nécessaires chez les enfants et les adultes pour étudier l’effet de la consommation de jus de fruits sur le poids corporel à différents niveaux de consommation et avec différents types de jus. “Nos résultats soutiennent les recommandations de santé publique visant à limiter la consommation de jus de fruits 100% pour prévenir le surpoids et l’obésité”, écrivent les auteurs.
Cet article a été initialement publié sur Medscape.com sous le titre Jus de fruits 100% : attention à l’impact sur le poids. Edité par Mona El-Guechati